SOCIEDAD AGRICOLA GUAYACAN

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El puerto de Paita se encuentra unido a la ciudad de Piura por una carretera pavimentada de 56 Km. Consta de un muelle tipo espigón de 365 m de largo por 36 m de ancho con 4 amarraderos; con profundidades de hasta 32 pies para atender naves de hasta 25,000 DWT. Dispone, además, de un patio de contenedores de 12 hectáreas (120,000 m2), con instalaciones de grúas de porticos de muelles y porticos de patio. En cuanto a la carga, moviliza principalmente productos agrícolas, pesqueros, minerales y contenedores. Cuenta además con línea submarina para el embarque y descarga de derivados de petróleo.

A la fecha nos encontramos comercializando y exportando un promedio de entre 3-5 containers semanales, siendo la demanda de al menos 8-12 containers semanales. Por ellos es importante empezar a ampliar nuestros campos y tener una mayor oferta para los siguientes meses.

Hemos desarrollado un protocolo de seguridad de producto que va desde la supervisión en campo hasta la estiba al container controlando cambios de temperatura al detalle que podrían afectar la maduración del producto completado.

Descripción del Producto

El Banano Orgánico tiene elevado valor energético, siendo fuente de vitaminas B y C, como el tomate o la naranja. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas hierro, fósforo, potasio y calcio. Resulta de mucha ayuda para recuperar fuerzas. Por el potasio es efectivo disminuyendo la hipertensión arterial.

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El empaque de la fruta es una operación que tiene gran importancia, porque constituye el paso final en la presentación del producto en los mercados. La fruta tiene que ser bien colocada en las cajas para que no sufra deterioro durante el manejo, ya que su presentación es factor de mucha importancia en la calidad final.

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El mercado internacional exige que la fruta vaya enfundada y pesada por cluster, y pasa directamente a los supermercados con un peso de 1.6 kg. En este tipo de caja van 13 clusters, la primera fila está formada por tres clusters, la segunda tres clusters, en la tercera cuatro clusters (de 6 a 7 dedos) y en la cuarta fila van 3 clusters. Después de que la fruta es empacada y sellada en el cartón, esta vuelve a pesarse y debe tener un peso mínimo de 45.5 libras con fondo (cartón). Finalmente, el mismo empaque que se utiliza para el banano convencional, se utiliza para el banano orgánico con su respectivo sello de certificación acreditado en el país de destino.

Demanda Internacional del banano orgánico.

Estados Unidos se ha convertido en el principal destino de las exportaciones de banano orgánico peruano y si continúa esta tendencia en los próximos años Perú podría desplazar a República Dominicana como el principal proveedor del país, informó la Ocex el Perú en Los Ángeles. En este sentido, destacó que, según cifras de la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos (USITC), las exportaciones peruanas a Estados Unidos ascendieron a US$ 53 millones en el 2015.

Por lo tanto, el principal desafío para que la industria del banano orgánico en el Perú siga creciendo y posicionándose como líder a nivel mundial, es la mejora de la competitividad de la cadena productiva para mejorar la oferta exportable. Para ello, resulta básico continuar invirtiendo en infraestructura para procesar el banano y poder así agregar valor al producto.

Oferta Nacional.

Las plantaciones bananeras orgánicas se concentran en las regiones de Piura (Valle del Chira-Provincia de Sullana), Tumbes (Provincias de Tumbes y Zarumilla) y Lambayeque. [pic 3]

Estructura Organizacional

Nuestras operaciones las desarrollamos en dos fundos agrícolas en las provincias de Lambayeque y Sullana, la misma que debe ser ampliada por la demanda de nuestros clientes

El Ingeniero Roberto Yañez Castillo, profesional con más de 17 años de experiencia en el área del cultivo de banano orgánico es nuestro ingeniero en jefe. Su experiencia adquirida en las empresas más importantes de la zona lo califican para este puesto de importancia en el proceso de producción y procesamiento del producto.

El Administrador Harry Pastor Zapata estará a cargo de la administración de la empresa. Harry ya ha trabajado en procesos productivos de esta naturaleza lo que le permite tener manejo de personal y procesos tan necesarios en este tipo de operaciones.

Johny Velazques estará a cargo de la contabilidad. Jhony es un profesional con vasta experiencia en temas agroindustriales que nos garantiza total transparencia en este tipo de operaciones.

Angelo Nuñez, hará las veces de control de calidad en procesos de producción. Su experiencia en manejo de cuadrillas de trabajo y procesos de producción y embarque

Requerimiento de capital

El capital que se requiere para esta operación es de US$ 1`000,000.00. Este monto de dinero será distribuido de acuerdo al cuadro que se adjunta al presente plan de negocios como anexo 1. Este capital es para implementar 113 hectáreas de producción de banano orgánico a costo de US$ 8,800 por hectárea.

La parte de compra de inventario y logístico de esta operación. Nosotros estamos participando con la importación directa de los insumos para la comercialización de los mismos a través de los diversos canales que estamos completando.

Riesgo en la Operación.

El riesgo de esta operación es el que toman todas las empresas productoras de esta naturaleza, tener un exceso en la producción que no le permita colocar el producto. En este caso contamos con opciones de compra de diversos distribuidores básicamente en Europa y EEUU. a la fecha existe una demanda insatisfecha de este producto por su alta rotación y necesidad mundial. Como ya lo hemos explicado el banano orgánico es el cuarto producto de comercialización mundial después del arroz, trigo y maíz. Empresas multinacionales como DOLE se encuentran ubicadas en la zona de Sullana por ser la de mayor producción a nivel mundial. Nos llegan con frecuencia solicitudes de compra que no podemos atender pues no estamos en la capacidad de poder producir mayores cantidades, limitándose nuestra producción semanal actual a 3-5 containers semanales, siendo la demanda nuestra de 8-12 containers semanales.

Proyecciones de Venta

Nosotros