TRABAJO FINAL DE CONTABILIDAD HOTELERA

...

- Margen de rentabilidad por plato

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- Utilidad por plato

UTILIDAD POR PLATO

CARNE EXPRESS

INGRESOS

(9.800*$ 18.500)

$ 181.300.000

GASTOS

(9.800*$ 2.510)

$ (24.600.000)

UTILIDAD

$ 156.700.000

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Teniendo en cuenta el impuesto en consumo, cada plata deja un valor de $ 15.990

Se Pide registrar todas las operaciones generadas así:

- Compra de materia prima a crédito

CÓDIGO

CUENTA

PARCIAL

DEBE

HABER

14

INVENTARIOS

$ 7.508.000

1405

Materia Prima

$ 7.508.000

22

PROVEEDORES

$ 7.508.000

2205

Nacionales

$ 7.508.000

SUMAS IGUALES

$ 7.508.000

$ 7.508.000

- Mano de Obra se causa y se paga con cheque

Causación de la Mano de Obra

CÓDIGO

CUENTA

PARCIAL

DEBE

HABER

7205

MANO DE OBRA DIRECTA

$ 5.354.000

7205

Personal Carne Express

$ 5.354.000

2505

SALARIOS POR PAGAR

$ 5.354.000

2505

Personal Carne Express

$ 5.354.000

SUMAS IGUALES

$ 5.354.000

$ 5.354.000

Pago de la Mano de Obra con Cheque

CÓDIGO

CUENTA

PARCIAL

DEBE

HABER

2505

SALARIOS POR PAGAR

$ 5.354.000

2505

Personal Carne Express

$ 5.354.000

1110

BANCOS

$ 5.354.000

111005

Moneda Nacional

$ 5.354.000

SUMAS IGUALES

$ 5.354.000

$ 5.354.000

- Los CIS se causan y corresponden a Depreciación 70% Amortización de seguros 30% y se cargan al Departamento de Alimentos y Bebidas

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Causación de los CIS

CÓDIGO

CUENTA

PARCIAL

DEBE

HABER

61400510

COSTOS POR ALIMENTOS Y BEBIDAS

$ 6.888.000

6140051060

Depreciaciones

$ 4.821.600

614005106530

Amortizaciones de Seguro

$ 2.066.400

1592

DEPRECIACIÓN ACUMULADA

$ 4.821.600

159201

Alimentos y Bebidas

$ 4.821.600

1705

GASTOS PAGADOS POR ANTICIPADO

$ 2.066.400

170520

Seguros y Fianzas

$ 2.066.400

SUMAS IGUALES

$ 6.888.000

$ 6.888.000

- Se Pagan los Gastos por concepto de Honorarios, con cheque

CÓDIGO

CUENTA