Unidad de Produccion de mermeladas Venezuela En Sabores
Enviado por klimbo3445 • 21 de Septiembre de 2018 • 1.993 Palabras (8 Páginas) • 415 Visitas
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Inversion inicial: en equipos utilizados en cada etapa de la produccion de mermelada:
Etapas
Que Necesitamos Para Iniciar
Costo
lavado
Pileta o balde
6.580
pelado
Utencilios de corte mesa de acero inoxidable o aluminio o meson de ceramica
6.580
263.200
Cortado
Utencilios de corte y tablas
6.580
Pesado: de los ingredientes
Peso o balanza
32.900
Maceracion
Olla de acero inoxidable o aluminio,
78.900
Coccion
cocina,olla de acero inoxidable,de 8 0 10 litros, cucharas de metal, refractometro.
19.740
230.300
329.000
Esterilizacion de frascos
Horno,Olla de Acero inoxidable o aluminio de 8 a 10 litros, asaderas
13.160
emvasado
Rejillas,Olla de acero inoxidable,chica etiquetado.
65.800
Inversion inicial
aproximado=
1.052.800
Materias primas:
para producir 23 Kg de mermelada de fruta por dia:
Para producir 23 Kilogramos de mermelada
Para dividir la produccion en 4 etapas
20 Kg de frutas limpias (peladas y sin semillas)
5 Kg de frutas limpias y peladas
13 Kg de Azucar
3,250 Kg de azucar
El jugo de 20 Veinte limones
El jugo de 5 Cinco limones
48 Frascos de 500grms aprox
12 frascos de 500grms
Aproximadamente: 47.376,00 Bsf X 20 dias= 947.520,00 Bsf
I
Muchos de estos elementos ya pueden estar disponibles en el lugar, por lo que la inversión puede ser menor.
Luego del primer año con el producto acumulado de nuestra produccion elevaremos X 10 la produccion : para lo cual atendiendo al desarrollo del ciclo comunal dejamos el plan de invercion para el proximo periodo fiscal
Materias primas
Para producir 230 Kg de mermelada
Que necesitamos para empezar
Costo total:
200 kg de fruta
50 kg de fruta limpia y pelada
600x200=120.000Bsf dia X 20 dias = 2.400.000
130 kg de azucar
32,500 kg de azucar
1700X 130=221.000 x20 =4.420.000
El jugo de 200 limones
El jugo de 50 limones
200L=10kg X500 Bsf kg=500 dia= 5000 X 20 dias = 100.000 Bsf
480 frascos de 500 grms de (cont neto) 40 Cajas de 12 frascos 2.472,20 x40 =98.888
120 frascos de 500 grms (cont-neto)
x20 dias-40C/12= 800C/12= 9600 frascos
2.472,20 C/12
x800=1.977.770
120.000 frascos
Aproximadamente: 473.700 diarios
X 20 dias =
8.897.770
Mano de Obra: siete (7) personas mes
Salario mensual:110.000 X7 = 770.000
770.000
Total: equipos,materias primas y mano de obra
X 1 mes =
10.720.510
El Resultado o Ganancia:
Por mes:
25.267.200
Menos
19.871.600
Egresos
Ganancias aprox:
5.718.700
Por Dia:
Ingresos:
1.263.360
Menos:
Egresos:
993.580
Ganancia:
269.780
Tambien podemos producir: jaleas,frutas confitadas, dulces criollos,conservas y sirops.
En nuetra comunidad, tenemos unidades de produccion que tienen una buena variedad de frutas como lechoza,guayaba, mango, Naranja, Limon, Cambur, Cacao entre otros, tanto en mi ṕlantacion como en la de mi familia y la de otros productores Vecinos y hemos mantenido por años buenas relaciones de intercambio,
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