Investigación de nuevos materiales derivados del coco

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El Ecuador es un país beneficiado por contar con zonas costeras y valles que son ideales para la siembra cocotero. El coco, es un fruto que forma parte de la dieta de muchas personas por sus altas propiedades alimenticias, el jugo del fruto (agua de coco), el fruto o copra son consumidos directamente y también, utilizados en la elaboración de refrescos, dulces, conservas, etc. Además, del fruto se extrae aceite para uso en repostería y medicina. Sin embargo, el resto del coco, es desaprovechado en gran medida, y hasta considerado desperdicio, desecho o basura (VENCE, 2010).

Entre los productos a obtener con el procesamiento de la estopa de coco, está directamente la fibra, que es utilizada como sustrato para la jardinería en muchas áreas de cultivo de nuestro país. Los sustratos a base de fibra de coco mantienen la estructura de la planta durante la etapa de vivero, característica deseable para una producción de calidad debido a que las raíces de las plantas pueden penetrar con mayor intensidad promoviendo la fibrosidad y garantizando a su vez un mejor anclaje en el suelo (FLORES et al., 2011).

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DESCRIPCIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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JUSTIFICACIÓN

Las ciudades del litoral ecuatoriano son las principales consumidoras del agua de coco en país. Cuando se trata de producción a gran escala, tanto del agua cuanto de los derivados (coco rallado y cosméticos etc.), las provincias de Manabí y Santa Elena lideran las estadísticas debido a la gran demanda turística que tienen por sus recursos naturales. Pero, actualmente, el aprovechamiento de los residuos generados por el consumo de este fruto ha despertado la atención de aquellos que se preocupan con la preservación del medio ambiente, debido a que de todo el fruto, tan solo se utiliza el 15% y el restante se lo desecha, generando basura y en muchos casos debido a la quema de los desechos se ha producido una contaminación excesiva.

El sustrato que se obtiene de la fibra de coco, es un material orgánico y podría dar excelentes resultados en el desarrollo radicular de las plantas; de hecho es posible plantarlas directamente sin necesidad de emplear tratamientos o agentes especiales 3 para la siembra. Además, dispone de una capacidad de amortiguación (efecto buffer o tampón) que permite a las plantas superar sin consecuencias cortos periodos de deficiencias nutricionales y /o hídricas. La fibra de coco es un sustrato (casi) inerte en cuanto a nutrientes. Se recomienda su uso en huertos urbanos por varios motivos: su peso (muy ligero), su capacidad de retención de agua y nutrientes, su pH neutro (que lo hace apropiado para cultivar hortalizas) y lo aireado que resulta el sustrato en el que se utiliza como base. Eso sí, hay que mezclarlo siempre con algo que aporte nutrientes, y la mezcla perfecta acostumbra a hacerse es con humus de lombriz.

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PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

¿Qué instrumentos podríamos utilizar en la siguiente ?

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

- Investigación de nuevos materiales derivados del coco.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

CAD-CAM-CIM

- Desarrollar la programación de elementos a máquina en maquetas de los elementos de la máquina y/o elementos de estudio.

- Elaborar los planos de los elementos y/o objetos de estudios.

OLEO-HIDRAÚLICA

- Diseño y diagramación de equipo neumático compactador de producto derivado del coco.

GESTIÓN DE LA CALIDAD

- Levantar los procesos de los nuevos materiales vegetales generados derivados íntegramente del coco.

TERMO-DINÁMICA APLICADA

- Estudio de los flujos de energía asociados al nuevo material. Estimación de variables termodinámicas

PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

- Desarrollar el plan de ventas y operaciones para una empresa que fabrica diferentes productos de residuos vegetales.

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FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

La fibra de coco o sustrato de coco se está posicionando como uno de los mejores subsuelos de índole orgánicos actuales para conjugar en él la economía del recurso agua y las propiedades propias de este producto, puesto que sus condiciones naturales ayudan, principalmente, a la buena crecida de las raíces, parte fundamental en el buen desarrollo de la planta y por ende excelentes resultados en el producto en frutas, verduras y hortalizas (VACA, 2010)

VALVERDE JOSÉ (2011) indica que para conseguir propiedades fisicoquímicas adecuadas, el sustrato es sometido a un proceso completo de transformación, en el que se elimina la salinidad residual, se estabiliza el producto y posteriormente se seca y criba para separar diferentes fracciones. Con este proceso, se obtiene un sustrato de muy alta calidad, apto para cualquier tipo de cultivo. Entre los beneficios del sustrato es un buen equilibrador entre retención de agua y capacidad de aireación, evita la aparición de enfermedades fungosas en las raíces como consecuencia del exceso de humedad, ausencia de plagas y enfermedades y capacidad de inocularse rápidamente con microorganismos benéficos para brindar una rizosfera rica en actividad microbiana.

El utilizar subproductos, como fuentes de materia prima para la elaboración de sustratos, con características similares o mejores, representa una ventaja comparativa para los agricultores a nivel local, provincial y nacional, ya que reduce los costos en los cultivos y promueve a la producción agrícola y aumenta su rentabilidad (PÉREZ, 2011).

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METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

CAPITULO 2

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DESARROLLO

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RESULTADOS

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