Analizar los elementos fundamentales que determinaron el éxito de Mayonesa Sabrosa

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Lo primero, es que efectivamente ambas empresas no habían podido satisfacer las necesidades más íntimas, refiriéndose al sabor y los gustos del mercado peruano, esto abre una tremenda oportunidad de mercado que logra capitalizar la empresa DEMACO mediante su producto “La Mayonesa Sabrosa”. Sin embargo, Hellmann’s como empresa líder podría haber direccionado una nueva línea de productos Hellmann’s enfocado hacia estratos sociales bajo, lo cual implicaría una reducción de costos con relación a la misma cadena de valor interna. Como, por ejemplo, modificando el envase a uno con costes menores y manteniendo la calidad tradicional del producto. Por consiguiente, se hubiese generado una apertura en un nuevo segmento de mercado, lo cual es un avance para el conjunto del mercado de consumidores de mayonesa. De forma obligatoria esto debiera ir acompañado de otra línea de desarrollo de productos, ofrecidos a los mismos segmentos a los cuales llegaba Hellmann’s de forma tradicional, pero con la misma orientación y perfil que propone “La Mayonesa Sabrosa”, es decir, apropiarse de los conceptos de mayonesa casera y ligado a la histórica tradición culinaria del Perú mediante una estrategia publicitaria y de distribución de las mismas características que se aplicó con “La Mayonesa Sabrosa”.

O bien, podría haber dado un espacio al consumidor de poder “opinar” o dar ideas para que la marca sacara un nuevo producto (marketing generado por el consumidor). Así como lo hizo Coca-Cola con su lanzamiento de coca cola de cereza. Las personas eligieron un nuevo sabor para esta bebida y esto es algo que provoca mucha cercanía con los clientes, ya que ellos mismos crean su experiencia de marca.

Ahora bien, Maggi, que es la empresa que se ve más afectada por “La Mayonesa Sabrosa”. Se debería haber puesto un enfoque en mejorar de forma sistemática la red de entrega de valor, estableciendo nuevos precios dirigidos hacia los distribuidores y con sus respectivos proveedores, esto implicaría una reestructuración en relación a los precios. Pero, sería una política que hubiese permitido cerrar los canales de distribución y hubiese mermado de forma drástica la campaña relámpago que logró llevar adelante DEMACO S.A. de forma exitosa; que logró copar los mismos puntos de ventas y distribución que los que ocupaban previamente Maggi y Hellmann’s.

Estas tres políticas podrían haber mermado el impacto que tuvo la empresa DEMACO S.A con su producto “La Mayonesa Sabrosa” sobre el mercado local de consumidores de mayonesa en el Perú y hubiese mantenido los equilibrios previamente existentes con relación a la participación relativa de mercado.

CONCLUSIÓN

Como síntesis podemos encontrar tres elementos claves para el buen desarrollo y distribución que llevaron al éxito a Mayonesa Sabrosa, tal como una buena estrategia posicionamiento, como también la importancia de realizar un estudio de mercado a la hora de introducir un nuevo producto.

También, se evalúo qué acciones podrían haber llevado a cabo Maggi y Hellmann’s para hacer frente a la nueva competencia, tomando en cuenta el mercado ya adquirido por DEMACO S.A.

Y finalmente se evalúa también la posibilidad de introducir una nueva marca al mercado, qué estrategias de marketing podrían ser las más adecuadas para su producto y a qué segmentos podría atacar.

Todos estos elementos sirvieron para suponer algo real y cómo se podría haber actuado frente a una situación similar, nuevamente recalcando la importancia de seguir los pasos adecuados para conseguir el éxito en cada uno de los casos.

Referencias

Castillejo, G. (2017). Caso: MAYONESA SABROSA. Viña del Mar.