CREATIVIDAD Y EMPRENDIMIENTO. NOMBRE DEL NEGOCIO: “LINEA FOOD EXPRESS”

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- ¿Cuál es el nivel de ventas de la competencia?

En promedio, el nivel de venta de la competencia indirecta es de 150 platos diarios a S/. 7.00 nuevos soles por unidad. Siendo un total de S/. 1,050 nuevos soles diarios.

- ¿A quiénes la venden?

Venden a la población económica activa, familias, estudiantes, etc.

- ¿Quiénes son los proveedores?

Comerciantes de los mercados La Hermelinda y el Mayorista.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO:

El perfil del consumidor es el siguiente: hombre y mujer de 23 a 50 años de edad que labora como personal administrativo de las empresas ubicadas en el Parque Industrial de Trujillo. Además, viven en las urbanizaciones San Andrés, El Recreo, California, entre otros. Pertenecen a los niveles socioeconómicos B y C, con un ingreso promedio de S/. 2,000.00 nuevos soles. Asimismo tienen estilos de vida progresista, modernos, sofisticados y adaptados, es decir, no cuentan con tiempo disponible por motivo laboral y están predispuestos a consumir comida saludable, ya que su preocupación es mejorar su estilo de vida mediante la disminución de riesgos de enfermedades para contribuir en aumentar su productividad y, por ende, sus ingresos.

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MERCADO POTENCIAL:

Comprende 5,600 trabajadores que se desempeñan como personal administrativo en las empresas de la ciudad de Trujillo.

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MERCADO OBJETIVO:

Son los trabajadores administrativos que laboran en las empresas ubicadas en el Parque Industrial de la ciudad de Trujillo. Estos tienen entre 23 a 50 años de edad, residen en las urbanizaciones pertenecientes a los niveles socioeconómicos B y C y tienen un ingreso mensual promedio de 2,000.00 nuevos soles.

Se espera atender al 2.86% de la demanda potencial en el primer año (2015).

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ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA:

La competencia indirecta son los restaurantes que se encuentran en el perímetro de la zona del Parque Industrial y lugares aledaños, que ofrecen comida rápida y menús preparados, así como también las bodegas cercanas que ofrecen productos como comidas rápidas envasadas, snacks, golosinas y bebidas gaseosas.

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HERRAMIENTAS PARA LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO:

- Encuestas

- Focus Group: Degustación de nuestro producto

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ANÁLISIS Y PRONÓSTICO DE VENTAS

PRONÓSTICO DE VENTAS PROYECTADO PERÍODO 2015-2019

(Expresado en Nuevos soles)

TIPO DE MENÚ

2015

2016

(2%)

2017

(3%)

2018

(4%)

2019

(5%)

MENÚ N°

153,600

156,672

161,372

167,827

176,218

MENÚ N° 2

57,600

58,752

60,515

62,935

66,082

TOTAL

211,200

215,424

221.887

230,762

242,300

* Tasa de crecimiento de ventas anuales del 2% (2016), 3% (2017), 4% (2018) y 5% (2019).

* Para el Menú N°1: Calculado en 80 menús por 20 días de lunes a viernes a un Precio de Venta Unitario de S/.8.00

* Para el Menú N°2: Calculado en 20 menús por 20 días de lunes a viernes a un Precio de Venta Unitario de S/.12.00

De acuerdo al estudio de mercado realizado, se pronostica un nivel de ventas de 211,200 de nuevos soles en el primer año (2015). Asimismo, se considera una tasa de crecimiento de ventas anuales del 2% (2016), 3% (2017), 4% (2018) y 5% (2019).

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PLAN DE MARKETING

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PRODUCTO

- Ofrecemos comida nutritiva, balanceada y de agradable sabor, a través del servicio delivery altamente diferenciado, con calidad y un excelente trato al cliente.

- La calidad de nuestro servicio se basa en la entrega rápida y puntual, asimismo, que el producto llegue en las condiciones adecuadas, que el cliente se sienta como en casa generando satisfacción personal.

- Contaremos con una amplia variedad de comida delivery: altamente nutritiva flexible a las preferencias del cliente.

- Permanentemente innovaremos nuestro producto y/o servicio, para ofrecer siempre a nuestros clientes nuevas oportunidades de satisfacción.

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PRECIO

- Considerando nuestro mercado objetivo al que dirigimos nuestros productos y servicio y la alta calidad de los mismos, nuestros precios serán de nivel intermedio.

- Los montos oscilan entre S/.8 y S/.12, montos que creemos son razonables, si tomamos en consideración los precios de los servicios similares y también los resultados de la encuesta realizada.

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