Como es que se da un Portafolio de inversion

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Partiendo del esquema presentado, a fin de llevar un orden secuencial, se expone el FODA perteneciente a la empresa presente.

Amenazas y Oportunidades

- Principales competidores y la posición competitiva que ocupa la empresa entre ellos.

Es necesario que se deje algo muy claro, aun así está empresa se encuentre dentro del giro de restaurantes que prestan un servicio, y sobre todo, atendiendo a que es uno de corte italiano, o pizzería, lo anterior no quiere decir que se compite con cadenas de pizzería con servicio a domicilio o de autoservicio prácticamente, como Little Caesar’s por ejemplo, Domino’s o Mama Mía. Por el contrario, los principales competidores son aquellos restaurantes que ofrecen una experiencia completa a la hora de consumir el producto, por ejemplo: Baja Terra, Match Pizza, Hornero, Gianlucca’s, entre otras.

Hablando sobre la posición que ocupa la empresa entre todos los competidores, esta puede verse como una posición ventajosa o quizás desventajosa, dependiendo la óptica y el momento. Por ejemplo, puede que parezca una posición en desventaja, pues estas otras empresas ya están establecidas, tienen su clientela y sus años en el mercado; aparte, si alguien alguna vez los ha visitado, sabrá que son lugares que cumplen con estándares altos y siempre se encuentran a la vanguardia. Pero, partiendo de lo anterior, cualquier nueva empresa se debe de topar con este tipo de adversidades y una vez logrando posicionarse las cosas pueden empezar a fluir diferente. Por otro lado, hablando de las ventajas, se habla de una empresa que planea trabajar con insumos 100% regionales, un concepto que basado en encuestas realizadas en el periodo anterior agradó a un gran número de la población atendida, pues Tijuana es una ciudad comprometida y que gusta de apoyar este tipo de negocios y conceptos. Con toda la situación actual por la que el mundo atraviesa, una empresa de calidad que busque enaltecer los recursos regionales y del país en lugar de adquirir los mismos del extranjero sería muy bien acogido por el público. Además, el consumir local de alguna forma podría recibir muchísimos costos de arancel o importación.

- Tendencias de Mercado

México es actualmente el consumidor global de pizza por excelencia, no es algo del que se debería de estar orgullosos, sin embargo es un buen indicador del porqué quizás hay tantos negocios que se mueven dentro del mismo giro, desde los más establecidos, con años en el mercado, como Giuseppi’s, por ejemplo, hasta un puesto en algún mercado clandestino. La pizza se vende, y se vende muy bien. Atendiendo a las tendencias, se cree que el negocio entraría en una etapa muy especial en particular, al dar una vuelta por Tijuana se puede observar de manera sencilla la corriente por la que se mueven los negocios gastronómicos en su mayoría. Han venido adoptando cada vez más y más una política de negocio consciente, y no solo el medio ambiente, las mascotas, la preservación de los animales, etc. Sino también en el eslogan ya ampliamente conocido de ‘’consume local’’. El aprovechar esta tendencia o corriente ayudará en el primer empujón hasta llegar a la consolidación en el mercado.

- Competidores internacionales que ingresan al mercado local. Importaciones y exportaciones.

Por el concepto de la empresa en cuestión se podría decir que no compite directamente con estas, no obstante, de cierta forma sí lo hace, pues se mueven dentro del mismo giro. El caso de Tijuana es un tanto distinto o especial, si se piensa un poco, las cadenas de restaurantes más importantes o más sólidos son mexicanos, no así las pizzerías que se mueven bajo el esquema de pizza por entrega o para llevar, sin embargo, como ya se mencionó, estas no son las principales competidoras. Por otro lado, en cuestión de exportaciones, no se planea de manera remota el intercambio o llevar el producto fuera de la frontera mexicana. En materia de importaciones se busca minimizar lo más posible la misma, pues se quiere solventar el negocio completamente con insumos locales, regionales o nacionales sin recurrir al intercambio internacional.

- Factores sociales, gubernamentales, legales y tecnológicos que afectan al sector.

El primer factor social es sin duda la restricción presupuestaria, se está apostando por un negocio en una zona que atiende a cierto factor en especial, pero a su vez, se está buscando no privar a nadie del consumo del mismo. Otro factor social podría ser el mismo prejuicio, sin embargo, como ya se explicó arriba, se cree que gracias a la tendencia por la que se atraviesa en la actualidad, este no sería un mayor obstáculo. En cuestiones gubernamentales, se cree que todo el concepto y logística y organización del proyecto le cae como anillo al dedo a la región y al Estado. Por último, en cuestiones tecnológicas no hay ninguna dificultad, es más una cuestión de costos y de inversión que falta de tecnología, o que esta misma no pueda ser conseguida.

Las Fortalezas y debilidades se identifican en la estructura interna de la organización. Deben evaluarse:

- Calidad y cantidad de los recursos con que cuenta la empresa.

Ateniendo al giro del negocio debe de entenderse que la entrada de recursos, así como la salida o el uso de los mismos son siempre constante. La calidad de los mismos siempre es y será la óptima, no solo se busca recurrir a los insumos de carácter interno, sino que aquellos de mayor calidad que puedan ser ofrecidos al cliente.

- Eficiencia e innovación de las acciones y los procedimientos.

Hablando exclusivamente de eficiencia se busca maximizar este rubro, la forma en que un restaurante trabaja son por demás conocidas, sin embargo, gracias al concepto —una vez más— del negocio, el concepto hasta cierto innovador en materia de un casi autoabastecimiento ayudará en demasía a la consolidación del mismo.

- Capacidad de satisfacer al cliente.

La especialidad, la satisfacción del cliente como objetivo número 1. No solo se busca reducir costos gracias a los insumos, así como proveer un producto de carácter nacional de calidad, sino también que este se encuentre dentro o que exceda las expectativas del cliente, de lo contrario, todo lo demás no tendrá sentido. No solo los alimentos serán de calidad y de sabor inigualable, sino que la experiencia del cliente durante su estadía en el lugar