Diseño y plan de negocio Estado actual de desarrollo y tareas pendientes

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Al manejar un producto con una preparación de índole casera, es mucho más sencillo y menos costoso su elaboración, por ello, es que no se invierte mucho en maquinarias, puesto que todo se puede conseguir en mercados. Sin embargo, se mantiene expectante la idea que aprovecharemos las ganancias obtenidas para invertir en maquinarias que nos permitan automatizar cuanto antes.

Las mejoras en las instalaciones se realizarán conforme nosotros vayamos creciendo, puesto que si decidimos invertir en un lugar grande al principio, contamos con los problemas como que el espacio nos quede demasiado grande.

- Estrategia y planes

Para comenzar a manejar un orden al momento de cumplir las operaciones programadas, se debe utilizar un diagrama de Gantt de actividades, así como también un DOP y DAP, el cual nos servirá que el proceso quede estandarizado y así se pueda realizar la misma tarea ya sea con personal nuevo.

Las personas que se encarguen de suministrarnos los productos deben ser nuestros proveedores cercanos; por ahora, ellos serían los mercaderes de Unicachi y Huamantanga, posteriormente, se buscaría un trato directo con los comerciantes que proveen a estos; también, los que nos apoyarán con la elaboración del producto será Jordan (gerente de producción), el cual conoce el proceso al detalle, teniendo esta enorme ventaja a nuestro favor, podemos optar por contratar practicantes que aprendan de el, para así comenzar a fabricar en mayores cantidades el producto.

- Aspectos regulatorios y legales

Básicamente se pide un control de salud por parte del estado, es decir, al manipular alimentos, es imperativo contar con carné de sanidad, sanear el lugar y fumigarlo y cumplir con las BPM, para ello, se contará con la colaboración de nuestros asesores, los cuales provienen de las empresas certificadoras, como SGS, para no solo contar con una certificación, sino también capacitarnos constantemente y elevar nuestros estándares de calidad.