Diseño de Anteproyecto de investigacion.

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BerndSchmit, autor del libro “El marketing experiencial: Como conseguir clientes para sentir, pensar, actuar y relacionarse con su empresa y marca”, plantea que “el marketing experiencial es un conjunto de políticas y estrategias recientes e innovadoras, centradas en la búsqueda de una nueva fuente de ventaja competitiva basada en la implicación emocional de los clientes y en la creación de experiencias ligadas al producto o servicio” (García, 2012).

- Justificación

Pedro Wilson Reyes Juárez es un joven emprendedor quien tomó la decisión hace 4 meses de iniciar con su propia empresa, esta consiste en la venta de platillos típicos de la Antigua Guatemala, su entusiasmo es opacado muchas veces por el temor de fracasar en el negocio, eso impide, instituir la empresa legalmente, inyectarle el capital adecuado e implementar sistemas administrativos y mercadológicas que le permitan desarrollarse eficientemente, puesto que la oportunidad en el mercado existe y pueda disfrutar de los beneficios de ser empresario tanto económicos como personales.

El lanzamiento de un nuevo platillo típico en el mercado de alimenticios de Quetzaltenango, debe estar respaldo por una eficiente herramienta mercadológica que permite aprovechar las oportunidades y enfrentar amenazas conforme se presentan, superar a los competidores y responder a las cambiantes condiciones económicas y de mercado, aprovechar las oportunidades de crecimiento. El manejo de cada parte funcional y las actividades de la cadena de platillos típicos, ventas, marketing, finanzas y recursos humanos, todo esto con el fin de llevar a la empresa en la dirección adecuada, que permita ser líderes en el mercado de productos alimenticios y tener una participación con rentabilidad, esto es el empuje que pueda necesitar el joven emprendedor para continuar con firmeza el desarrollo de su empresa.

El presente estudio pretende ser una contribución al desarrollo económico de la del país a través del fomento de la actividad empresarial y la generación de oportunidades de empleos, lo que constituye un aporte empresarial en el ámbito local de Quetzaltenango.

Al observar los obstáculos de la empresa Típico Antigüeño, se pretende romper paradigmas de inseguridad y retomar la idea que aplicando herramientas mercadológica facilita llegar a los clientes y establecerse en el mercado de manera eficaz, evitando con ello negligencia en el mercado. A medida que el empresario ejecute las operaciones, está genera y adquiere conocimiento que le permite formular ideas concretas de cómo se debe ejecutar específicamente las actividades empresariales y el alcance de la mejor eficiencia.

Para el logro de este estudio se harán el uso de la ficha de observación y la encuesta que permitirá obtener la información necesaria para su posterior análisis y interpretación, estructurando con ello una herramienta que facilite la gestión empresarial, por lo anterior se justifica la investigación.

- Objetivos:

- Objetivo General

Diseñar el plan de mercadeo para atraer y fidelizar clientes al restaurante “Típico Antigüeño” ubicado en el Centro Comercial Paseo San José, La Democracia, zona 3, Quetzaltenango.

- Objetivos Específicos

∙Realizar un análisis del entorno en el cual se encuentra el restaurante.

∙ Identificar las características de los consumidores de comida típica.

∙ Estructurar las estrategias de mercadeo para lograr el posicionamiento del restaurante, partiendo de la estructura de mercado en el cual se encuentra el servicio.

- Metas

- Estudiar el entorno del restaurante a través de una investigación de mercados.

- Recomendar que se tome en cuenta las características identificadas de los consumidores de comida típica.

- Proponer las estrategias de mercado para lograr el posicionamiento del restaurante.

- Localización física:

El Restaurante “Típico Antigüeño está ubicado en el Centro Comercial Paseo San José, 16 avenida 3ra calle, zona 3, Quetzaltenango.

- Alcances y límites

- Alcances:

- Se determinará la viabilidad del proyecto expuesto, su rentabilidad, sus ventajas y monto de inversión.

- Se definirá un plan estratégico para que el proyecto se realice en tiempo y forma.

- Lograr el liderazgo en el mercado de Comidas Típicas a nivel departamental.

- Limitaciones:

- La inversión será muy poca del Capital de la empresa, debido a que no se cuenta con la suficiente capacidad financiera.

- El proyecto será válido en el periodo de tiempo en el que este se realice, con los datos que proporcione la empresa en su momento, debido a que puede haber cambios en las finanzas de la empresa.

- La información base, es la proporcionada por la empresa, a la fecha de inicio del proyecto, y sus proyecciones están en base a la misma, cualquier cambio o tiempo, modificaría las cifras financieras.

- La decisión de la implementación del proyecto desarrollado, queda a discreción del empresario de “Típico Antigüeño”.

- Por políticas de la empresa, la revelación de los nombres reales, algunas cifras y cierta información que consideran importantes de resguardar, no serán mencionadas en este proyecto.

- El tiempo de recolección de la información comprende de un mes a dos meses aproximadamente.

- Cronograma de Actividades.

Actividad

Fecha de Inicio

Fecha de Finalización

Mes

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Elaboración de Instrumento de Investigación

24/08/16

26/08/16