ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD DEL PROYECTO “FRUKOSAS”.

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Todo ello es posible gracias a las sustancias protectoras y antioxidantes naturales que poseen. En definitiva, esas mismas sustancias son las que nos protegen cuando consumimos el alimento.

CULTIVOS FRUTALES

Los árboles frutales, al igual que otras plantas, crecerán y producirán mejor si reciben los cuidados necesarios.

- Podas: Algunos árboles se benefician de las podas. Al sembrar, seleccione ramas fuertes superiores para que se conviertan en el tronco del árbol. Mientras el árbol crece pode las ramas que están muy cerca o rozándose entre ellas. Esto permite que el aire y la luz circulen por el árbol, reduciendo plagas y promoviendo el fructificación. Es necesario podar las ramas débiles, las que se inclinan demasiado dejando los frutos cerca del suelo y aquéllas donde animales o enfermedades las puedan atacar.

- Fertilización: La fertilización beneficia a los árboles, principalmente en el momento de la siembra. Generalmente 2 kg de compost deben aplicarse al plantar y luego, cada cuatro meses, se debe aplicar otro poco.

- Riegos: Los frutales jóvenes son muy sensibles a sequías y necesitan riegos diarios durante la temporada seca en los dos primeros años de vida. Los árboles más viejos son más resistentes. Frutales como la papaya se beneficiarán de riegos diarios durante toda su vida.

BENEFICIOS AL CONSUMIR FRUTAS

- Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C

- Hidratan el organismo rápidamente.

- Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.

- Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.

- Aportan fibras vegetales solubles

- No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos que aportan aceites beneficiosos para el organismo).

- Aportan vitaminas antioxidantes naturales.

Contiene vitaminas como:

- La vitamina que más abunda en las frutas es la C, y lo que es importante de esta vitamina, es que nuestro organismo no la sintetiza, por eso la alimentación debe proveerla.

- La cantidad de vitamina C en la fruta es muy variada, siendo los kiwis, las fresas, las frambuesas y los cítricos quienes gozan de mayor contenido.

- La vitamina C tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en protectora de los tejidos y células de nuestro organismo.

- La vitamina C, debe reponerse día a día a través de alimentos, puesto que no se acumula en el organismo, y su exceso es eliminado en la orina.

LOS PRINCIPALES COMPONENTES DE LA FRUTA SON:

Agua

Es el principal componente de la fruta. Aproximadamente por cada 100 gramos de fruta, consumimos 80 a 90 gramos de agua. Por lo tanto, comer fruta, desde un punto de vista de hidratación, es casi como beber agua. Sin embargo, en caso de ciertos regímenes alimenticios se debe tener en cuenta su contenido de azúcar.

Hidratos de carbono

La fructosa es el azúcar de la fruta. Como la fructosa es un monosacárido, el organismo la absorbe y asimila rápidamente. Por eso decimos que las frutas son una fuente de energía instantánea. Los hidratos también están presentes glucosa y la sacarosa.

Fibra vegetal

Cada 100 gramos de fruta suponen consumir alrededor de 2 gramos de fibra.

La pectina

Un tipo de fibra altamente beneficiosa para el organismo, es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.

Sales minerales

El consumo de frutas de manera diaria ayuda a regular el equilibrio mineral en el organismo. Contienen un alto nivel de potasio y baja cantidad de sodio. También aportan magnesio y calcio. un tipo de fibra altamente beneficiosa para el organismo, es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.

Ácidos orgánicos y aromas

Esos ácidos son normalmente tolerados por nuestro organismo, excepto en situaciones especiales donde debemos recurrir a aquellas frutas con bajo contenido de ácidos orgánicos.

Vitaminas

Las frutas nos aportan grandes cantidades de vitaminas, ya que son especialmente ricas en betacarotenos, poderosos antioxidantes que nos protegen las mucosas y la piel.

VALOR NUTRICIONAL DE LAS PRINCIPALES FRUTAS QUE UTILIZAREMOS

MANGO

Es bajo en calorías y aporta antioxidantes, vitamina C y vitamina B5, Apropiada para el metabolismo de los hidratos de carbono y problemas en la epidermis.

SANDIA

Bajo valor calórico, fresa y con mucha agua en su composición. También tiene carotenos para un bronceado saludable.

FRESA

Ayuda a reducir la inflamación y contrarrestar el ardor de la insolación, Es una fuente de vitamina C.

MELON

Gran fuente de potasio, casi tres veces más del que se encuentra en la sandía.

NARANJA

Posee principalmente vitaminas C y también A y B.

MANZANA

Son ricas en fibras solubles, permitiendo mantener un equilibrio natural de los niveles de azúcar en sangre.

UVAS

La uva proporciona energía en forma de azúcares simples, que son muy digestivos y además son utilizados gustosamente por el músculo cardíaco. Además, aporta una combinación de vitaminas del complejo B que ayudan a realizar el metabolismo de esos azúcares, situando a la uva como un alimento muy beneficioso para el corazón, ya que no sólo aporta energía, sino que la hace más aprovechable.

PAPAYA

Es un alimento nutritivamente