ESTUDIO DE TIEMPOS Avinka S.A.

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A continuación se detallan los tiempos medidos:

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Hallar para cada elemento en cada operación:

- Tiempos normales.

- Coeficiente de fatiga.

- Tiempo tipo.

- Tiempo estándar, tiempo incentivo y tiempo optimo.

Nota: expresar las respuestas en centiminutos.

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I. CÁLCULO DE TIEMPOS NORMALES[pic 14]

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II. COEFICIENTE DE FATIGA

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III. TIEMPO TIPO

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IV. TIEMPO ESTÁDAR, TIEMPO INCENTIVO Y TIEMPO ÓPTIMO[pic 21]

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OBJETIVOS

- Desarrollar un estudio de tiempos para conocer la situación actual de dos operaciones, trozado de pollo y empaque, de la empresa Avinka S.A.

- Observar cómo se distribuye el tiempo para cada elemento de la operaciones que se va analizar

- Determinar los tiempos representativos para efectuar las tareas de cada operación.

- Determinar de manera acertada los suplementos (tiempos adicionales) de las operaciones esta empresa.

- Determinar el tiempo estándar de cada operación y a partir de este el tiempo incentivo y el tiempo óptimo.

- Presentar los resultados del estudio de tiempos de forma ordenada en tablas.

CONCLUSIONES

- El tiempo estándar de la operación trozado de pollo es de 39.51 cmin y de la operación de empaque es de 19.41 cmin.

- Al determinar el tiempo de fatiga, se observó que esta representa el 14% del tiempo normal y que los suplementos variables provienen de la monotonía con la que se trabaja en las operaciones de trozado y empaque.

- El coeficiente de fatiga fue el mismo (1.14) para todos los elementos de la operación de Trozado y la operación de Empaque, ya que todos estos elementos fueron manuales, es decir todos fueron efectuados por el mismo operario en cada operación.

- Debido a que no se contó con las valoraciones de los tiempos cronometrados, el tiempo normal se determinó hallando el promedio de los tiempos de cada elemento.

- Debido a que no hay elementos realizados solo por una máquina, el tiempo de ciclo es igual al tiempo manual en las dos operaciones que se está analizando.

- Sé determinó que el tiempo incentivo es de 31.60 cmin y el tiempo óptimo de 29.26. para la operación de trozado de pollo y para la operación de empaque, el tiempo incentivo fue de 15.60 cmin y el tiempo óptimo fue de 14.44cmin.

RECOMENDACIONES

- Con los tiempos estándar encontrados para cada operación sería viable lograr mayor productividad.

- Se recomienda a la empresa realizar de forma periódica los estudios de tiempo, para de esa manera hacer un seguimiento de los procesos y de esa forma medir la eficiencia de ellos.

- Mejorar las condiciones de ambiente de trabajo ya que la que actualmente cuenta la empresa, no es la óptima para los operarios, ya que en el caso de la operación de empaque, el operario no cuenta con el dispositivo adecuado para realizar su trabajo.

- Los tiempos incentivos encontrados le permitirá a la empresa, si desea, establecer los salarios con incentivo.

- Los tiempos óptimos encontrados nos permitirá obtener cálculos del rendimiento del sistema.