El mundo que se viene

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América latina está en desventaja frente a otros países, por la pobre inversión que realizan en la educación, y especialmente en la ciencia y la tecnología. Además la mayoría de las personas se gradúan en áreas distintas a las ciencias. Una medida que se debería tomar en cuenta Latinoamérica, es aparte de dedicarse casi en la totalidad a la agricultura, abrir una brecha para los aspectos relacionados a la tecnología.

Para que pueda existir ese ecosistema tiene que haber educación de calidad, empresas y universidades que inviertan en investigación y desarrollo de nuevos productos, centros de estudios globalizados que atraigan talentos de todos lados, una interacción constante entre las empresas y las universidades un ambiente económico que propicie las inversiones de riesgo, una legislación que aliente la creación de nuevas empresas, y una concentración de mentes creativas en la misma ciudad.

Análisis del capítulo 1

La sociedad actual lleva un ritmo acelerado, en el que la base principal de desarrollo que pueda tener son las personas creativas, que puedan aportar sus conocimientos para la creación de nuevas tecnologías.

El mundo actual es una generación de líderes que rompen las reglas, lo arriesga todo, provoca cambios, crea empresas y lanza proyectos de gran impacto.

En este capítulo pude adentrarme más a fondo en las nuevas tecnologías que están revolucionando la sociedad. Artefactos capaces de resolver todo tipo de problemas que se pueda tener en el día a día.

Lo que más se destaca en el desarrollo de este capítulo en el arte de innovar, usando los fracasos como empujes para continuar hacia el desarrollo de mejores cosas.

Otro de los factores que contribuyen al éxito de las nuevas tecnologías, es la capacidad que tienen las personas para caer y levantarse, y luego seguir adelante.

Como personas que estamos viviendo en la sociedad actual, debemos enfocarnos hacia el desarrollo de nuestra creatividad, trabajar en grupos que fomenten nuestra capacidad de desarrollo e innovación.

En definitiva, se puede afirmar que la gente es la principal base para la creación de nuevas tecnologías, cuando varias personas fusionan su creatividad, esto les facilita el proceso de desarrollo, además el hecho de arriesgarse, sin miedos al fracaso son importantes factores para lograr el éxito en la sociedad.

Capítulo 2: Gastón Acurio: el chef que regala las recetas

La historia detrás del éxito que tiene Gastón Acurio es súper interesante. Nació dentro de una familia con sus padres y sus hermanas. Su padre era un político que se empeñaba en que el estudiara derecho, para que también fuera político. En su casa ni su madre ni sus hermanas sabían cocinar. Gastón desde muy joven fu e cultivando el amor hacia la gastronomía (cosa que su padre encontraba raro en el), su amor hacia la cocina le hacía que el pasara mayor parte de su tiempo en la cocina haciendo o inventando recetas. Las ganas de Gastón ser reconocido a nivel internacional, lo llevaron a irse a Italia a estudiar derecho (eso era lo que sus padres y familiares pensaban), pero al contrario, Gastón estaba estudiando gastronomía, y en las tardes trabajaba en un restaurante.

La historia detrás del éxito que ha tenido la cocina de Acurio, comienza con su regreso a Perú luego de terminar sus estudios. A su regreso, junto a su esposa tenía el deseo de poner un restaurante de comida Francesa, esto fue logrado gracias a la ayuda monetaria que le dio toda su familia (ellos no creía en que Acurio tuviera éxito, y le dinero el dinero pensando en que todo sería un fracaso). El negocio que inicio fue todo un éxito, pero más adelante se dio cuenta que debía promover la cultura culinaria de su país.

Lo que más resalta de la historia de éxito de Gastón Acurio no es la nueva cocina que inventó ni su éxito profesional, fue la manera en que construyó su imperio gastronómico. Desde sus inicios Acurio no ocultó sus recetas a sus competidores. El éxito de Acurio ha sido, que desde que se introdujo al negocio, ha compartido sus recetas con sus competidores. La filosofía de Gastón es que si no comparte sus recetas, ellas morirán con él.

Esta perspectiva de éxito, hizo que él se convirtiera en un multimillonario empresario, además de darles grandes ganancias monetarias a su país y a sus competidores.

Desde sus inicios, Acurio sufrió grandes adversidades para convertirse en lo que es.

Sus padres querían que el fuera abogado, pensaban que mientras él estaba estudiando en el exterior, estaba en esta carrera, cuando realmente realizaba cursos de cocina y trabajaba en esta labor.

Cuando termino sus estudios en Francia, regreso a Perú para emprender un negocio. Les pidió dinero prestado a todos sus familiares para empezar; estos consideraban que Acurio se estaba volviendo loco, y a manera de regalo le dieron el dinero.

Esta ayuda monetaria que le brindo su familia, lo llevaron a convertirse en un icono de la cocina que, mediante su cocina peruana ejerce influencia en el área de la gastronomía internacional.

Otro de los aspectos que resaltan en este capítulo es el hecho de que sus inicios en la gastronomía fueron mediante la cocina francesa, más tarde se dio cuenta que debía hacer una transición hacia lo de su país, y efectivamente este cambio fue lo que le llevo al éxito internacional.

Acurio siempre trato de conectar de una forma directa, los dueños de restaurantes, los productores agrícolas y los clientes. Mediante grandes exposiciones gastronómicas en Perú, ha captado la atención de un público internacional, que va a Perú a interactuar con la cultura gastronómica de ese país.

En definitiva, el lema de Acurio que le ha ayudado a ser un empresario exitoso es: “No competimos, Compartimos”, Y ha sido un movimiento revolucionario que ha cambiado la forma en que competían en el mercado.

Actualmente, Acurio tiene más de 40 restaurantes de cocina peruana alrededor del mundo. Gastón se ha convertido en un héroe para Perú, por todos los aportes financieros que realiza mediante la propagación de la cocina de ese país.

Análisis del capítulo 2

Lo que más impacta sobre el éxito de Acurio, ha sido la metodología de negocio que el uso. Esta se basa en que las recetas hay que compartirla, porque de lo contrario mueren con el cocinero, además que el éxito no se obtiene solo, sino acompañado; esto se basa en que si el inventa una receta, y la comparte