Examen emprendimiento “DEL BUEN SABOR”

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Hemos pensado en todos los trabajadores que cuentan con poco tiempo para almorzar con un práctico y sencillo sistema de atención.

“Del buen sabor” se encargara de que el cliente se sienta parte de nuestro equipo de trabajo, colaborando constantemente con innovación en nuestros platos y en la mejora de nuestro equipo de trabajo e infraestructura.

Nos encargaremos de hacer sentir en casa a nuestros clientes, dando lugar privilegiado a cada uno.

“Del buen sabor” ofrecerá a sus clientes

- Platos típicos chilenos, colombianos y peruanos.

- Comida Hipocalórica.

- Jugos naturales y bebidas.

Nuestra idea de negocio abordara todas las problemáticas y de esta manera entregar un buen servicio.

Nuestra relación con el cliente será a través de página web, WhatsApp y telefónica, donde encontraran toda la información relacionada con nuestro servicio, será el portal directo de opiniones, reclamos y sugerencias.

Nuestra propuesta de valor está enfocada en nuestro profesionalismo, en nuestros precios y nuestros platos, la relación con el cliente y el protagonismo de ellos.

Contaremos con los mejores proveedores del mercado, formando alianza con ellos, con productos frescos y de calidad, así entregando los mejores platos del sector de Apoquindo.

Jerarquía de nuestra empresa

“DEL BUEN SABOR”

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- ANÁLISIS SITUACIONAL ACTUAL

Macro entorno

A nivel país, cada vez se está potenciando más el comer sano y cuidar el estado físico, como también los extranjeros que están llegando a nuestro país, por esto nos enfocaremos en comida internacional y saludable, conociendo los distintos tipos de culturas culinarias, balanceando sabor y bien estar.

2.1 Análisis PESTE

El análisis político, social, económico y tecnológico nos mostró resultados positivos y negativos para nuestra empresa. Tenemos grandes oportunidades como equipo, el crecimiento y la estabilidad que podemos tener es muy amplio, nos favorece la cantidad de inmigrantes que tenemos en nuestros país y la cantidad de trabajadores que tenemos en el sector donde estaremos ubicados, sabemos que la competencia puede llegar a ser grande pero tenemos convicción en que nuestro servicio será único.

Las principales amenazas son, las competencias que podemos tener en el rubro, los permisos legales y el dinero de inversión que necesitamos para instalarnos con nuestro restaurant.

2.1.1 Contexto Político

Para abrir un restaurant, es necesario dirigirse a la autoridad correspondiente, la cual se encarga de entregar la información necesaria para la apertura, para esto debemos contar con permiso municipal, de salubridad, entre otros.

2.1.2 Contexto Económico

Según el INE (Instituto Nacional de Estadísticas) en las últimas décadas, Chile ha sido una de las economías que más crecimiento ha mostrado en Latinoamérica, como también uno de los países con mayor cantidad de inmigrantes, llegando a una totalidad de cuatrocientos cincuenta mil aproximadamente.

2.1.3 Contexto Social

En los últimos años en Chile, la comida rápida está marcando una gran preferencia por los consumidores, esto lleva a un alto nivel de obesidad en el país y la mala alimentación, queremos marcar diferencia y en poco tiempo entregar comida casera y saludable.

2.1.4 Contexto Tecnológico

En cuanto a la tecnología marcaremos diferencia y tendencia, atendiendo la necesidad en la red, con un sistema innovador de atención, el cliente se registrara en nuestra página y al ser atendido solo con su usuario sabremos cuál será su plato del día.

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FUENTE: Elaboración propia.

2.2 Micro entorno

2.2.1 Competidores

En Chile, los “restaurantes ambulantes” a nivel de negocio formal, no ha tenido mucho auge ni existe normativa respecto a los mismos, esto conlleva a que sean negocios informales donde se limitan a ofrecer productos tradicionales y sin ningún tipo de diferenciación de los productos, cuyo modelo o estilo muchas veces son convencionales sin ningún tipo de personalización o valor agregado.

2.2.2 Proveedores

Tendremos proveedores, los cuales nos brindaran su materia prima para nuestros platos y nos abastecerán con productos frescos.

2.2.3 Contexto

El Food Truck es una forma de emprendimiento gastronómico móvil. Comer bien, sano, al paso, y a un precio accesible, es una posibilidad que ya pocos pueden darse en áreas urbanas.

2.2.4 Consumidor

Los consumidores de alimentos saludables está en auge en el mundo, y Chile no es la excepción. Mientras más hombres y mujeres modifiquen sus hábitos alimenticios centrándose en su salud y bienestar, debemos cubrir sus necesidades con ideas nuevas para acaparar nuevos consumidores.

2.3 Análisis FODA

2.3.1 Fortalezas

- Restaurant en Apoquindo con comida casera, saludable y económica.

- Menú en la web semanalmente.

- Integración de nuestros clientes como parte del equipo de trabajo.

2.3.2 Oportunidades

- Ser únicos en el sector.

- Rápida atención personalizada con su usuario web.

- Comida internacional y saludable, marcando diferencia en el mercado de comida rápida.

- Tener la modalidad de un pago mensual.

2.3.3 Debilidades