Exportaciones y consumo de vino francés en Australia.

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Bien que la France soit le plus gros consommateur mondial de vin et le second pays producteur mondial de vin derrière l’Italie, la consommation des vins en France a diminué au cours des trente dernières années. De quotidienne, elle est devenue occasionnelle, plus qualitative et festive. En effet, à la question : Consommez-vous du vin régulièrement ? 17% des citadins français répondaient positivement en 2010, contre 50,7% en 1980. De plus, pendant ces trente années, le nombre de non-consommateur a plus que doublé. Même si l’Europe, dominée par son trio de tête France-Italie-Espagne, reste le premier pôle à la fois exportateur et importateur, il serait intéressant de se pencher sur d’autres marchés que ceux du « Vieux Monde ». Entre 1991 et 2011, la consommation de vin dans les pays Européens traditionnellement consommateurs et producteurs (France, Italie, Espagne, Portugal, Hongrie, Roumanie) à diminué à hauteur de 20% à 57%. Au contraire, de nouveaux pays consommateurs ont émergés durant la même période. Ils représentent aujourd’hui de réelles opportunités commerciales. C’est le cas de l’Australie qui à connu une croissance énorme dans sa production et sa consommation de vin en vue de répondre à la demande locale et d’exporter.

Faisant partie des pays développés d’Océanie qui présentent des liens commerciaux forts avec l’Asie, l’Amérique et l’Europe, L’Australie reste le marché le plus intéressant en terme de démographie et d’opportunités commerciales. Certes, cette nation du « Nouveau Monde » est traditionnellement un pays de « buveurs de bières » mais l’on constate que depuis plusieurs années, les habitudes de consommation d’alcool en Australie évoluent en faveur du vin. De plus, la notable présence de Français, ajoutée à la forte immigration Asiatique qu’a connue ce pays au cours des 10 dernières années due à la proximité géographique, laisse percevoir des opportunités commerciales pour les producteurs et négociants français qui souhaitent exporter leurs vins en Australie. La bière chez les chinois, le saké chez les japonais ou encore le Soju chez les coréens, restent les boissons prédominantes durant les repas. Cependant, une nouvelle génération installée en Australie en provenance de ces pays, qui a fait fortune grâce à l’essor ou à la prospérité de leurs activités économiques, est demandeuse de bons produits, notamment le vin français pour accompagner leurs repas. Boire ce vin leur permet de se démarquer socialement, en le consommant notamment en des lieux nouveaux comme les bars à vins.

De manière générale, les australiens mais surtout les australiennes ont une bonne hygiène de vie, font du sport et mangent sainement. En effet, depuis quelques années on constate qu’elles consomment de plus en plus de produits biologiques, sans gluten, sans conservateurs, etc. L’essor de la production française de vins biologiques, sans souffre, cultivé sans produits de synthèse (engrais et phytosanitaires) va de paire avec ces habitudes culturelles de consommation de produits agroalimentaires biologiques, et permettrait de répondre à cette forte demande.

Enfin, il me paraissait très intéressant entant qu’éventuel futur étudiant en Négociateur Trilingue au Commerce International, parcours Vin et Spiritueux et amateur de vins, de me pencher sur la consommation et l’exportation des vins français sur ce marché du « Nouveau Monde », d’en faire ressortir leurs forces et leurs faiblesses, ainsi que les opportunités et les menaces qui en d’écoulent.

I - D’un point de vue économique, quelle importance nos vins dans cette région du monde représentent-ils?

- Le marché du vin en Australie

Certes l’Australie peut paraitre comme un marché modeste comparé à d’autres grands marchés Européens notamment, le fort pouvoir d’achat des ses habitants et les données chiffrées qui suivent, nous prouvent que c’est un marché à considérer. L’Australie est le 6ème producteur mondial de vin en 2014, le 5ème pays exportateur et le 10ème pays consommateur de vin. Cette consommation nationale de vin qui se repose sur la production nationale majoritairement (hausse de 2% entre 2013 et 2014), n’en fini plus d’augmenter, a l’inverse de celle de la bière. La consommation de vin en Australie est en hausse et offre de nos jours de réelles perspectives pour les producteurs et négociants de vin.

- Importation des vins français en Australie

Avec plus de 7,05 milliers de litres de vin exportés en Australie, pour une valeur de 42,147 milliers d’euros, la France était le deuxième fournisseur de vin en volume et en valeur du pays en 2014. Les importations de vin français en Australie ont augmentés considérablement entre 2011 et 2013 : 47,8% en volume et 53,7% en valeur. La hausse des importations en volume étant inférieur à celle en valeur, cela nous montre que le pays à importé des vins français de meilleure qualité. Le champagne et les vins de Bordeaux sont les produits français les plus importés en Australie.

II- Existe-t-il des freins à la consommation et aux importations de vins français en Australie ?

- Vins français adaptés à la culture et société Australienne ?

L’Australie est traditionnellement un pays consommateur de bière. Elle reste l’alcool le plus consommée en Australie, cela est due notamment aux nombreuses bières produites en fonction des régions (Tooheys dans la Nouvelle Gales du Sud, XXXX dans le Queensland ou encore VB dans le Victoria). De manière générale, l’alcool en Australie coûte chère, il faut compter environ 15 AU$ (10€) pour un pack de 6 bières et 30 AU$ (20€) minimum pour une boisson spiritueuse. Pour consommer un vin australien correct, il faut dépenser minimum 10 AU$ (7€). Pour un vin français, il faut dépenser bien plus ! Les habitants, surtout les jeunes et les « backpackers », se rabattent donc sur le « goon », un vin conditionné par caisse de 4 à 5 litres vendu environ 20 AU$ (13,50€), mais de qualité qui laisse à désirer… De plus, la consommation des « ready-to-drink », boissons alcoolisées mixées avec du soda, a fortement augmenté.

- Barrières douanières et impact sur la consommation

Certes les australiens disposent d’un fort pouvoir d’achat du fait que le niveau de vie dans leur pays soit élevé. Cependant, importer et consommer des vins français coûte chère ! En effet, selon the Australian Bureau of Statistics (l’INSEE en