Investigacion de mercado Leche Kanny.

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- Misión, Visión y Valores

- Misión

Producir y comercializar bienes y servicios de excelente calidad que logren la satisfacción total de los consumidores y garanticen un retorno óptimo a los accionistas. Mantener una cultura organizacional que promueva la convivencia armoniosa de los intereses individuales, institucionales y de la comunidad, que desarrolle y preserve un capital humano motivado y comprometido con los objetivos perseguidos y que participe activamente en la conservación y preservación del medio ambiente.

1.2.2 Visión

Ser reconocidos por la sociedad como la mejor empresa, proveedora de una amplia y diversificada gama de productos y servicios de consumo masivo y por los aportes al mejoramiento de su calidad de vida.

- Valores

Los valores de la empresa La Fabril, C. por A., están constituidos por el respeto, lealtad, solidaridad, compromiso, superación, integridad, responsabilidad y la humildad.

- Filosofía, objetivos y políticas de calidad

1.3.1Filosofía

La filosofía de La Fabril, C. por A., se basa en desarrollar productos alimenticios con altos estándares de calidad para satisfacer las necesidades de sus clientes y consumidores, para lo cual no escatima esfuerzos en la actualización de sus recursos humanos y procesos tecnológicos.

1.3.2 Objetivos

- Lograr la satisfacción de los consumidores.

- Mantener y mejorar continuamente el sistema de calidad.

- Cumplir con las disposiciones legislativas.

- Mantener el mejor recurso humano en un clima de permanente capacitación, desarrollo y participación.

1 .3.3 Políticas de calidad

Garantizar a sus clientes y consumidores una experiencia de compra agradable que supere sus expectativas, mejoramiento continuo como resultado de la capacitación permanente del personal, actitud proactiva, identificación y seguimiento continuo a las necesidades, superación personal, comunicación efectiva, etc.

- Personalidad de la empresa

Para trazar la historia de la personalidad de una empresa, es preciso ocuparse más de las ideas y de la gente de la producción o de las cifras de ventas; además, el solo hecho que una empresa tenga personalidad propia no es razón para intentar analizarla. La esencia real de los recursos humanos de una empresa es tan engañosa y de tan difícil enjuiciamiento con los motivos reales del ser humano, Incluso cuando pueda adaptarse no hay ninguna garantía de que eso sirva para nada constructivo.

Una inspección de la personalidad de la empresa La Fabril, C. por:

A) Una empresa emprendedor

B) Creada con el fin de crear soluciones.

C) Que satisfaga necesidades al cliente.

- Línea de producción

La línea de producción de esta empresa está compuesta por la línea de productos primarios, entre los que se encuentran La Joya, Sol de Oro, Manteca Nuestra, Margarina Fabril, Ricamesa, Aceite Special y Leche Kanny.

La línea de productos secundarios de esta empresa lo componen: grasas extensoras para chocolatería, fracciones intermedias de palma africana (PMF), grasas especiales para coberturas y helados, grasas para rellenos y galletería, aceites para recubrimiento de snacks, aceites para frituras (papas, snacks), grasas especiales para la industria panadera, aceites para frituras a altas temperaturas, grasas para donas.

Margarinas industriales, margarinas para la industria láctica, margarinas para hojaldres, margarinas para bizcochos, rellenos y cremas, aceites especiales de soya semi refinada para resinas alquídicas, lubricantes 100% vegetales, aceites desmoldantes e impermeabilizantes, grasas para la elaboración de velas sustitutas de parafina, grasas lubricantes (maquinaria de alimentos) y aceites lubricantes para la industria textil.

- Descripción de Leche Kanny

La leche Kanny está elaborada con leche pura de vaca, fresca y de primera calidad, totalmente homogenizada y pasteurizada. Este especial proceso de spray asegura y garantiza la conservación de todas las vitaminas, proteínas, minerales y otros elementos alimenticios presentes en la leche en su estado natural. Kanny es leche pura de vaca, fresca y de primera calidad, totalmente homogenizada y pasteurizada. Además es instantánea, se disuelve inmediatamente en agua fría o caliente.

1.7 Descripción de la leche en polvo

La leche en polvo es aquella en la que se elimina la mayor parte de su agua de constitución, dejando un máximo del 5%, correspondiendo el restante 95% a las proteínas, lactosa, grasa, sales minerales, entre otros. La leche en polvo o leche deshidratada se obtiene mediante la deshidratación de leche pasteurizada. Este proceso se lleva a cabo en torres especiales de atomización, en donde el agua que contiene la leche es evaporada, obteniendo un polvo de color blanco amarillento que conserva las propiedades naturales de la leche. Para beberla, el polvo debe disolverse en agua potable.

Este producto es de gran importancia ya que, a diferencia de la leche fluida, no precisa ser conservada en frío y por lo tanto su vida útil es más prolongada. Presenta ventajas como ser de menor costo y de ser mucho más fácil de almacenar. A pesar de poseer las propiedades de la leche natural, nunca tiene el mismo sabor de la leche fresca. Se puede encontrar en tres clases básicas: entera, semi-descremada y descremada. Además puede o no estar fortificada con vitaminas A y D.

La leche en polvo, forma parte de ser uno de los primeros candidatos a ser alimentos funcionales y por esta razón se le suelen añadir vitaminas A y D3. La leche en polvo puede contener hasta un máximo de un 4% de materia grasa (la mayoría de la leche en polvo se elabora a partir de leche descremada), siendo un tercio aproximadamente de su peso de proteína. La leche en polvo se considera extremadamente digestible y por esta razón se aconseja para aquellas personas que deban hacer esfuerzos prolongados, se recomienda su uso 6 años de edad en adelante.

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