La nueva Economía de Banquetes

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En abril del año 2000, se comienza a dar servicio y atención a las exposiciones en Expo Chihuahua.

En febrero de 2007, comienza a brindarse la atención a la industria minera, ampliando el portafolio de servicios, en limpieza, hospedaje, lavandería, fumigación, recreación y mantenimiento, detonando con ello la empresa a otros niveles de participación en el mercado.

Hoy somos la compañía mexicana de más presencia en la industria minera en México, atendiendo más de 100,000 servicios diarios, en 12 minas, 22 plantas maquiladoras, 1 hotel, 3 restaurantes, 4 centros de distribución, y una plantilla de más de 2000 trabajadores.

PRINCIPALES COMPETIDORES

Los principales competidores de GRUPO PROSESA, son GRUPO EURES, de origen Francés, SODEXO de origen Francés, ARAMARK de origen Holandés, IFOOD de Torreón, México, SYCSA de Monterrey NL. México.

A nivel local GRUPO LEGURMET de Chihuahua, y GRUPO LASAROTO de Chihuahua.

PERFIL DE SU CONSUMIDOR OBJETIVO

Nuestros consumidores son todas aquellas personas que realicen un banquete o evento especial, en el que nosotros les podremos brindar el mejor de los servicios

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

- De todos los productos y servicios que comercializa la empresa, ¿cuál es el más relevante?

El servicio más relevante dentro de Grupo Prosesa es la alimentación, servido como platillo para operador en la industria.

- ¿Qué tipo de elasticidad pudiera tener la demanda de este producto?

Nuestra demanda de precio es completamente elástica, debido a que nuestro principal consumidor es la industria maquiladora y ellos son muy sensibles al cambio del precio dentro de nuestros servicios, por lo que nuestra oferta está totalmente vinculada con el volumen.

- De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿qué tipo de estructura pudiera tener este mercado?

La estructura de este mercado es competencia perfecta, ya que competimos desde los grandes corporativos internacionales, hasta la cocinera doméstica, que quiere iniciar con un nuevo negocio.

- ¿Cuál es el insumo más relevante para esta empresa?

- Productos cárnicos.

- Frutas y verduras.

- Abarrotes en formato institucional.

- De acuerdo con los proveedores y el tipo de insumo, ¿qué tipo de estructura pudiera tener este mercado?

Competencia perfecta, debido a que tienes el poder de compra, desde un pequeño productor o ganadero, hasta los grandes corporativos internacionales que te brindan los mismos productos.

¿El esquema de costos de producción de esta empresa cuenta con algún componente crítico en sus costos fijos o variables, que pudiera impactar en sus finanzas?

Si, dentro de este esquema de servicios, hay un sin número de situaciones, que alteran y trastornan, el comportamiento de los precios de nuestros insumos, desde situaciones de macroeconomía, hasta situaciones de índole local, como lo son la:

- Fiebre abiar

- Vacas locas

- Influenza

- Que gano o perdió, tal partido político

- Situaciones de inseguridad

- Y el alza a los precios de combustibles y la canasta básica

Referencias:

Página de la empresa www.grupoprosesa.com

Cluster Minero de Chihuahua AC. http://www.clusterminero.org/

http://www.indexchihuahua.org/clusters-industriales.html