: Perfil del Proyecto ELABORACION DE CHORIZO

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3.2 Fuentes de abasto: (¿Qué empresas o quiénes venden esas materias primas e insumos?)

NOMBRE DEL PROVEEDOR

MATERIA PRIMA Y/O INSUMO QUE VENDE

SORIANA PALMAS

VERDURAS, TOMATE, CEBOLLA, PICANTE, TOMATILLO, SAL, ESPECIAS, ACEITE, ARROZ, FRIJOL, CAFÉ PARA HERVIR, AZÚCAR, AGUA, LECHE LIQUIDA, FILTROS, PLÁTANO, PAPAYA, FRESAS, MELÓN.

SAM’S CLUB

CARNE DE RES Y PUERCO Y CHICHARRÓN.

GIGANTE

ABARROTES EN GENERAL, TORTILLAS, PAN, VERDURAS

3.3 Localización y frecuencia: (¿En dónde se encuentran los proveedores y con qué periodicidad habrá que comprar la materia prima?)

NOMBRE DEL PROVEEDOR

DIRECCION

CADA CUANTO TIEMPO APROXIMADAMENTE SE LE COMPRARA MATERIA PRIMA

SORIANA PALMAS

BLVD. FIDEL VELAZQUEZ Y BLVD. TAMAULIPAS.

DIARIAMENTE

SAM’S CLUB

BLVD. ADOLFO LOPEZ MATEOS #150 LOCAL A ENTRE CALLE 21 Y 24 C.P. 87049 CD. VICTORIA, TAM.

DIARIAMENTE

GIGANTE

3 CEROS CARRERA TORRES

DIARIAMENTE

3.4 Disponibilidad y precio: (¿Qué problemas existen para adquirir la materia prima y cómo se encuentra el nivel de precios?)

NO EXISTEN PROBLEMAS DE ABASTO Y LOS PRECIOS SON ADECUADOS.

3.5 Calidad: (¿Qué calidades son requeridas para obtener la calidad deseada en el producto?)

LOS INSUMOS Y MATERIA PRIMA DISPONIBLES EN EL MERCADO SON SATISFACTORIOS PARA OBTENER UN PRODUCTO DE BUENA CALIDAD.

3.6 Transporte: (¿Se requiere transporte? ¿Se cuenta con él?, si no se cuenta con él, ¿cómo se resolverá esta necesidad?)

NO SE CUENTA CON TRANSPORTE PROPIO, PERO NO ES NECESARIO YA QUE LAS DISTANCIAS CON NUESTROS PROVEEDORES SON MUY CORTAS. POR OTRO LADO EL PRODUCTO QUE SE VENDE NO REQUIERE SER TRANSPORTADO.

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4.- ASPECTO TÉCNICO DEL PROYECTO

4.1 Localización del proyecto: (Incluir un croquis de localización con vías de acceso y distancias a principales centros poblacionales).

[pic 3]MICROLOCALIZACION[pic 4][pic 5]

MACROLOCALIZACION

[pic 6]

4.2 Disponibilidad de infraestructura y servicios: (Agua, electricidad, drenaje, carreteras, servicios públicos, teléfono).

LA ZONA ES ALTAMENTE URBANIZADA Y SE CUENTA CON TODOS LOS SERVICIOS BÁSICOS NECESARIOS (AGUA, DRENAJE, LUZ, VÍAS DE ACCESO CARRETERO PAVIMENTADAS, TELÉFONO)

4.3 Distancia a los consumidores potenciales: (Mencionar los principales mercados y su distancia respecto a la ubicación del proyecto).

CORTA, PUES EL PROYECTO SE UBICA DENTRO DE LA POBLACIÓN ESTIMADA COMO MERCADO POTENCIAL.

4.4 Capacidad instalada requerida:¿Cuánto espera producir, respecto de la capacidad del proyecto en una unidad de tiempo?, es decir es lo que de acuerdo al estudio de mercado realizado y al equipo que solicito puedo producir).

Producto /servicio

# de productos /servicios puedo elaborar por mes

Precio de costo

Precio de venta

Utilidad

- COMIDAS GUISOS VARIOS (SALSA VERDE, PICADILLO, CHICHARRÓN, CORTADILLO Y DESHEBRADA), ARROZ Y FRIJOLITOS.

300 PLATILLOS

$ 3,000.00

$ 7,500.00

$ 4,500.00

- CAFÉ CON PAN

750 VASOS (INCLUIDO EL PAN)

$1,500.00

$ 6,000.00

$ 4,500.00

- LICUADO DE FRUTAS (PLÁTANO, PAPAYA, FRESAS Y MELÓN)

300 TAZAS.

$ 1,200.00

$ 3,000.00

$ 1,800.00

4.5 Rendimientos técnicos: (Detallar por cada producto y/o servicio que se pretende producir y/o comercializar y en orden de importancia ¿qué cantidades se requieren de materias primas para producir un producto o dar un servicio?).

PRODUCTO O SERVICIO

MATERIA PRIMA

CANTIDAD NECESARIA

- COMIDAS GUISOS VARIOS (SALSA VERDE, PICADILLO, CHICHARRÓN, CORTADILLO Y DESHEBRADA), ARROZ Y FRIJOLITOS.

CARNE DE RES Y PUERCO, CHICHARRÓN, VERDURAS, TOMATE, CEBOLLA, PICANTE, TOMATILLO, SAL, AGUA, ESPECIAS, ACEITE, ARROZ Y FRIJOL.

PORCIÓN.- 1 PLATILLO DESHEBRADA:

-50 GMS. CARNE P/DESHEBRAR.

-25 GMS. VERDURAS.

-1/2 PZA. TOMATE.

-1/8 PZA. CEBOLLA.

-1 PIZCA DE SAL

-1/2 TAZA DE AGUA.

-1 PIZCA DE ESPECIAS.

-1 TAZA DE ARROZ.

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