Presupuesto para Instalar una Cocina económica
Enviado por Jillian • 17 de Marzo de 2018 • 2.648 Palabras (11 Páginas) • 1.761 Visitas
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Cocina económica “LA FRONTEREÑA”
En el presente trabajo estudiamos el mercado y se hace con la finalidad de determinar si el proyecto es viable. La idea, acerca de esta cocina económica, es facilitar a los trabajadores el consumo de alimentos variados a precios accesibles, y cerca de sus lugares de trabajo, ya que la cocina económica estará ubicada en una zona donde hay negocios y donde pasan operadores de camiones pesados, ya que estos por lo regular comen fuera de casa y necesitan encontrar un buen lugar donde puedan satisfacer su necesidad de alimentación.
La ubicación será en “CARRETERA CIRCUITO DEL GOLFO, ESQ. MELCHOR OCAMPO S/N”
Este proyecto que presentamos, tendrá una gran aceptación en el mercado, el cual presenta una gran oportunidad de crecer, ya que se presentara a estos un servicio fuera de serie, un lugar climatizado y con ambiente agradable, el cual no brinda ninguna cocina económica en esta colonia.
Pues como ya se ha mencionado los clientes que se esperan son trabajadores, como operadores de camiones pesados que recorren a diario esta carretera, además de que los trabajadores de la empresas cercanas, podrán comprar comida por orden para llevarla a sus hogares después de cumplir su jornada laboral.
Se pretende ofrecer una gran variedad de guisos y bebidas ofreciendo así un excelente servicio y un ambiente agradable.
Plano de la cocina economica “La Frontereña”
[pic 6]
A continuación presentamos las tablas de presupuesto del mobiliario y equipo requerido para el funcionamiento de la cocina, costos de mantener, gasto indirecto de fabricación, gasto de ventas, gastos de administración
PRESUPUESTO PARA COMPRA DE MOBILIARIO Y EQUIPO PARA COCINA ECONÓMICA
UNIDAD
DESCRIPCIÓN
PRECIO UNITARIO
PRECIO DE ENVIO
PRECIO TOTAL
1
ESTUFA : INCLUYE 4 HORNILLAS, PLANCHA, FREIDORA Y ASADOR (SOLUCHEF)
5,249.00
2,049.00
7,298.00
2
MINISPLIT Mirage X3 12,000 Btu/h 1 Ton. 110-220 V
5,800.00
11,600.00
1
REFRIGERADOR DE 7" (MERCADO LIBRE)
3,799.00
500.00
4,299.00
1
CONGELADOR HORIZONTAL 5" (MERCADO LIBRE)
4,499.00
550.00
5,049.00
2
LICUADORAS MAN 10 VELOCIDADES (MERCADO LIBRE)
699.00
240.00
1,638.00
1
EXTRACTOR DE AIRE PARA COCINA
929.00
929.00
1
TANQUE ESTACIONARIO DE GAS DE 300 INCLUYE VALVULA
2,400.00
2,400.00
1
KIT BANQUETE PARA 72 PERSONAS INCLUYE PLATO TRINCHE 27 Y 20 CMS, PLATO SOPERO DE 500 MIL. VASOS DE 12 ONZAS JAIBOLEROS, CUCHARAS CAFETERAS Y SOPERAS, TENEDORES Y CUCHILOS (MERCADO LIBRE)
7,599.00
2,099.00
9,698.00
8
MESAS CON SUS 4 SILLAS
1,200.00
9,600.00
2
MESA DE TRABAJO DE ACERO INOXIDABLE (MERCADO LIBRE) DE 60X40
1,239.00
2,478.00
1
CACEROLA DE 48 X 15 (SOLUCHEF)
1,545.00
1,545.00
5
CUCHARAS LISAS PARA SERVIR COMIDA 36 CMS
45.00
225.00
2
CUCHARA REFRESQUERA 32.5 CMS
34.00
68.00
1
CUCHARA PERFORADA 40 CMS
75.00
75.00
5
OLLAS DE 10 LITROS
670.00
3,350.00
2
CUCHILLOS DE MANGO DE MADERA DE 8"
16.50
33.00
2
CUCHILLOS DE MANGO DE MADERA DE 9"
19.50
39.00
1
CUCHILLO PARA CORTAR PAN
60.00
60.00
1
ABRELATA
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