La higiene en los Cafetines

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- Calidad de los alimentos

Existen diversidades de alimentos para todos los gustos, pero es necesario que la calidad de cada uno de ellos sea la correcta ya que la ingesta de alimentos que estén con fecha de caducidad, mal cocidos o en malas condiciones por muy deliciosos que sepan al paladar pueden llegar a causar serias enfermedades que pueden irse agravando con la ingesta diaria de esos alimentos. La calidad de los alimentos también incluye si a largo plazo pueden causar enfermedades del corazón como lo son las comidas chatarras o si nos entregarán la óptima energía necesaria para concluir el día estudiantil.

- Descriptores:

En el presente punto, se presentaran 4 descriptores los cuales tienen similitud con nuestro problema de investigación, acompañado en cada descriptor viene su breve explicación:

- Problemas digestivos

Los alimentos que se encuentran en mal estado, es decir, que su cocción no ha sido la correcta o que se encuentran en un lugar insalubre, suelen ser los principales causantes, por no decir todos, de los problemas gastrointestinales.

Las enfermedades digestivas son trastornos del aparato digestivo, que algunas veces se denomina tracto gastrointestinal. Una enfermedad digestiva es cualquier problema de salud que ocurre en el aparato digestivo. Las afecciones pueden ir de leves a serias.

- Daños a la salud

Existes muchos casos en el país de complicaciones debido a la higiene de los centros de alimentación en el colegio ya que la suciedad no solo abarca la parte alimentaria como son los problemas digestivos sino que cuando existe un lugar con poca salubridad las personas pueden verse afectadas ya sea por un problema respiratorio, infección, entre otros.

- Suciedad

Vivimos en una cultura que se ha acostumbrado a tirar desechos plásticos por la calle y eso provoca un aumento considerable de la contaminación a nivel global que en algunos casos puede llegar a causar serias enfermedades. Es necesario encontrar una solución a dicho problema ya que la suciedad no solamente afecta a personas delicadas de salud sino y principalmente a los niños y adultos que están en continua exposición a ella.

- Calidad de los alimentos

Existen diversidades de alimentos para todos los gustos, pero es necesario que la calidad de cada uno de ellos sea la correcta ya que la ingesta de alimentos que estén con fecha de caducidad, mal cocidos o en malas condiciones por muy deliciosos que sepan al paladar pueden llegar a causar serias enfermedades que pueden irse agravando con la ingesta diaria de esos alimentos. La calidad de los alimentos también incluye si a largo plazo pueden causar enfermedades del corazón como lo son las comidas chatarras o si nos entregarán la óptima energía necesaria para concluir el día estudiantil.

Objetivo de investigación:

Salubridad: La palabra salubridad permite designar respecto de algo o alguien la calidad de salubre que ostenta, en tanto, cuando hablamos de salubre, nos estamos refiriendo concretamente a aquello que resulta ser bueno para nuestra salud, que implica algo saludable, por ejemplo, una dieta salubre, un hábito salubre, entre otras opciones.

Fuente: http://www.definicionabc.com/salud/salubridad.php

- Sujeto de investigación:

“Empleados del cafetín”

Según el trabajo y el sujeto de investigación, primeramente preguntamos la edad de los trabajadores del cafetín y según la información que nos proporcionaron podemos decir que la edad de los empleados del cafetín esta entre los 30 y 40 años, podemos notar también que solo el propietario del cafetín es del sexo masculino y los demás empleados del sexo femenino.

Como trabajo de investigación lograremos hablar con el propietario del cafetín el cual nos habló de los años de trabajo que él y sus empleados tienen de estar en el Colegio Santa Cecilia y dijo que ya tiene alrededor de 10 años de brindar su servicio al Colegio y a los alumnos. La experiencia de trabajo no fue necesaria preguntarla por qué se puede notar en los recesos para comer y decimos con certeza que su experiencia de trabajo es muy buena.

La clase social y clase económica de propietario del cafetín es clase – media y lo podemos justificar por que como ya lo notamos sus años de experiencia y por qué tiene las posibilidades para mantener el cafetín, por otro lado las empleadas del cafetín son clase baja pero con un salario más o menos digno.

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- Justificación de la investigación:

En este punto justificaremos la investigación, el lector vera las causas y consecuencias y también conclusiones de nuestra investigación y por último en dicha justificación darán conocer los beneficios así como los beneficiarios:

Una causa en el trabajo de investigación en dicho tema “Insalubridad en los cafetines” una de las causas sería una muy sencilla, la grasa de los alimentos deja sucias las planchas y muchas veces cocinan encima de toda esa grada acumulada los cual genera que los alimentos que consumimos tengan más grasa de lo que deberían tener por lo cual eso genera problema estomacales, diarrea, etc. Esa sería una causa y también se puede decir que sería una consecuencia principal de nuestro trabajo de investigación.

Consecuencia puede ser, la tardanza del camión de la basura así como el empleado de la basura, esa tardanza genera un mal olor en el cafetín y provocaría la llegada de ciertos animales, los cuales podrían ser: Ratas, moscas, cucarachas, etc. También esto se tomaría como una consecuencia para el cafetín en sí, provocaría su cierre total.

Una solución muy viable seria, aunque las planchas donde preparan los alimentos las limpian pero el propietario podría decirle a sus empleados de que por ejemplo: cuando preparan una torta, después de esa torta que hayan preparado limpien la plancha, para así ya no tener alimentos pasados de grasa y no generar problemas estomacales oh diarreas en los estudiantes.

Los beneficios de esto sería un mejor ambiente para el cafetín, para los estudiantes, un mejor ambiente para comer ya que algunos estudiantes sus almuerzos lo hacen en el lugar de compra, esto traería consigo