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CAPÍTULO III.- ESTUDIO TÉCNICO Y AMBIENTAL

Enviado por   •  3 de Mayo de 2018  •  5.057 Palabras (21 Páginas)  •  419 Visitas

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El proyecto de empresa “MEEPO ICE CREAM” utilizara la unidad de medida en base a la cantidad de producción por unidad de tiempo, al ser determinado como un oligopolio

.

Tabla 22 El tamaño del proyecto y la demanda

PRODUCTOS

UNIDAD DE TIEMPO

PRODUCCIÓN AL MES EN PORCENTAJES

Porcentajes de personas desean comprar Helado Frito

100%

Mercado Meta

804

Elaborado por: MEEPO ICE CREAM

FUENTE: Proyecto Helado Frito

Se ha tomado el Mercado Meta ya que el mismo solo puede atender a cierto grupo de clientes y satisfacer una serie limitada de necesidades lo que posibilita su factibilidad de instalación.

- El tamaño del proyecto y los Suministros e Insumos

El abasto suficiente en cantidad y calidad de materia prima es un aspecto vital en el desarrollo de un proyecto, por lo que debe verificarse la disponibilidad, las posibilidades de agotamiento, cabios en los precios e inclusive el hecho de tener un lugar disponible para su almacenaje según las características de los mismos.

En grandes empresas se han visto frenadas por la falta de este insumo que limita la elaboración del producto. Para demostrar que esta limitación no frena al proyecto, se ha de enlistar a todos los proveedores de materias primas e insumos, así como anotar el alcance de cada uno de estos proveedores para suministrar de materia prima o insumos.

En etapas más avanzadas del proyecto se presentara las cotizaciones como el compromiso escrito de los proveedores para abastecer las cantidades del material necesario para la producción. Aunque también en que el abasto no sea seguro se recomienda buscar en el extranjero dicha provisión, o en caso de ser posible abandonar el proyecto debido los altos costos de importación.

Los materiales que se necesitaran para la realización del producto “Helado Frito”, son los siguientes:

Tabla 23 Tamaño del proyecto. Materia Prima

Material

Unidad de medida

Cantidad en unidad de medida

Costo

Helado

Litro

900ml

2,90

Leche

Taza

1 litro

0,75

Huevos

Unidad

6 unidades

0,99

Harina para hot cake

Taza

1 kg

1,99

Aceite Vegetal

Unidad

1 litro

3,25

TOTAL

9,88

Elaborado por: MEEPO ICE CREAM

FUENTE: Proyecto Helado Frito

Tabla 24 Tamaño del proyecto. Suministros

COSTOS INDIRECTOS

Materiales Adicionales

UNIDAD DE MEDIDA

Cantidad en unidad de medida

Costo

Cuchara para Helado

Unidad

1 unidad

2,80

Platos

Paquete

25 unidades

1,59

Tazón

Unidad

1 unidad

0,99

Batidora Manual

Unidad

1 unidad

2,99

Cucharas

Paquetes

50 unidades

1,99

Servitoalla

Paquete

15 metros

1,99

Sartén

Unidad

28cm

14,99

TOTAL

27,34

Elaborado por: MEEPO ICE CREAM

FUENTE: Proyecto Helado Frito

Tabla 25 Tamaño del proyecto. Insumos y otros servicios

Insumos

Unidad de Medida

Uniformes

ANUAL

Arriendo

MENSUAL

Agua

CONSUMO

Luz

CONSUMO

Teléfono

CONSUMO

Elaborado por:

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