EXAMEN EXTRAORDINARIO TECNOLOGÍA I

...

siendo de calidad.

30.-Debe ser eficaz y garantizar la higiene del producto así como detectar si los alimentos están libres de alteraciones._________________________________________________

31.- Sirve para medir los alimentos solidos o líquidos:______________________________

32.- Su función es medir las temperaturas de los alimentos ya sean altas o bajas:____________________________________________________________________

33.-Menciona algunas herramientas que se utilizan durante la preparación de alimentos:

_________________________________________________________________________

34.-son los aparatos como licuadora, procesador de alimentos , hornos mesa de trabajo, estufas, etc. ______________________________________________________________

35.- Protege a los alimentos de los insectos o basura que pueda caer. Debido a su finura se usa para cernir pulpas:______________________________________________________

VI.- ESCRIBE EN EL PARENTESIS V SI EL ENUNCIADO ES VERDADERO Y F SI ES FALSO.

36.-Se deben preparar los alimentos con anticipación antes del consumo. ( )

37.- Es importante mantener los alimentos tapados, para evitar contaminación ( )

38.-No mezclar alimentos crudos con cocido ( )

39.- Congelar y descongelar los alimentos y volver a congelar en caso ( )

De que no se ocupen.

40.-cuando el porcentaje de humedades poco, la posibilidad de que ( )

Se reproduzcan microorganismos es mayor

41.- Las ETA afectan a todos los sectores de la población. ( )

42.-Los ancianos niños y mujeres son vulnerables a los ETA ( )

43.- Las bacterias empiezan a morir a los 65*c ( )

44.-las esporas y parásitos mueren al someterlos a altas temperaturas ( )

45.- Las materias primas deben almacenarse de acuerdo a su ( )

Grupo de alimentos.

46.-Debemos desechar la materia prima que esta en condiciones de uso. ( )

47.-La sacarosa no es soluble al agua ( )

48.-Evitar el acceso de oxigeno al envasar provoca el crecimiento ( )

De microorganismos.

49.- Para la elaboración de ates se prefiere frutas que sean ricas en pectina. ( )

50.- El ate es típico de Guanajuato. ( )

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN DE GOBIERNO DEL ESTADO

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN BÁSICA

DEPARTAMENTO DE TELESECUNDARIA

SECTOR IV ZONA 072

TELESECUNDARIA “HEROÍNAS MEXICANAS”

C.C.T 24ETV011L

NOMBRE DEL ALUMNA:______________________________________________________

FECHA: ______________ACIERTOS_________________CALIFICACION:________________

EXAMEN EXTRAORDINARIO TECNOLOGÍA I

1.- ¿En que consiste el campo productivo: Conservación y preparación de alimentos?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.- ¿Cómo se cubren las necesidades humanas?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3.- ¿Qué es una técnica?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4.- Menciona cuales son los Factores Naturales:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5.- menciona algunos ejemplos de Factores Sociales:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6.-¿Qué entiendes por calidad de vida?

_________________________________________________________________________

7.- ¿Qué es la planeación estratégica?

_________________________________________________________________________

8.-¿ Que elementos debe contener un cronograma?

_________________________________________________________________________

9.-¿Cuáles son los beneficios del campo productivo; Preparación y conservación de alimentos?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10.-¿Qué características debe tener el lugar donde se desarrolle un proyecto productivo?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

11.- ¿por qué se insiste en que se trabaje con los recursos presentes en la comunidad?

________________________________________________________________________

II.-