. Aspergillus niger, UN MICROORGANISMO AMPLIAMENTE DISTRIBUIDO EN LA NATURALEZA.

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Aspergillus niger ha sido uno de los microorganismos utilizado en la biotecnología debido a que tienen la capacidad de adsorber metales pesados, fenoles y remover cromo (VI) en presencia de quitosán. Es de saber que la contaminación ambiental por metales pesados y compuestos fenólicos es un problema serio a nivel mundial, debido a su toxicidad y a sus efectos adversos sobre la biota y los seres humanos, tanto como por el incremento en la acumulación en la cadena alimentaría como por su continua persistencia en el medio ambiente. Por esta razón es utilizado este hongo filamentoso para contribuir en la disminución de la contaminación de metales pesados y residuos de fenoles. (Macas & Méndez, 2013)

También, existe un gran interés por el uso de enzimas lignocelulolíticas en varias industrias, y en la biodegradación de biomasa para la producción de biocombustibles y otras aplicaciones. Entre las fuentes microbianas de enzimas, Aspergillus niger es uno de los microorganismos más utilizados en la producción de enzimas industriales, debido a sus niveles altos de secreción de proteína.

Por último, los hongos filamentosos tienen una gran participación dentro de la obtención de confites y edulcorantes artificiales, ya que pueden secretar la enzima invertasa, convirtiéndose en uno de los grandes productores de enzimas en la industria.(Veana, Aguilar, María, & Raúl, 2011)

En conclusión, el microorganismo Aspergillus niger es un hongo filamentoso utilizado en diversas aplicaciones dentro de la industria farmacéutica, industria de cosméticos, industria agroindustrial e industria alimentaria por su alta capacidad de producir ácidos orgánicos, y enzimas que son ampliamente cultivadas en la producción industrial, el cual es de gran importancia tanto para el medio ambiente como para los seres vivos.

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