BLOQUE MULTINUTRICIONAL A BASE DE HINOJO (Foeniculum vulgare)

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Palabras claves: Bloque multinutricional. Producción lechera. Bovinos. Hinojo

INTRODUCCIÓN

El bajo nivel productivo de la ganadería en Venezuela, se debe fundamentalmente a que los pastos, como fuente de alimento, tienen una baja calidad y disponibilidad durante la época de sequía. La disminución de la producción en el país, aparte de la incidencia de factores de manejo genéticos y sanitarios, obedece en gran parte a los inadecuados niveles nutricionales suministrados al animal, particularmente los de proteína, energía, fosforo y vitaminas. Debido a la alta tasa de crecimiento de la población que la región presenta, es necesario incrementar los índices productos de la ganadería para poder abastecer alimentos de origen animal.

Existen una gran variedad de subproductos vegetales que el productor podría utilizar para suplementar la alimentación del ganado en la sequía. Estos recursos son subutilizados por falta de conocimientos y tecnologías apropiadas para su aprovechamiento. La utilización de los residuos de cultivos, durante la ausencia de lluvias está limitada por la baja digestibilidad y la escases de nutrientes que estos poseen. Sin embargo, actualmente se han desarrollado una serie de técnicas para mejorar el nivel nutricional de estos forrajes, junto con la suplementación estratégica con el bloque multinutricional y forrajes de leguminosas.

El bloque multinutricional es una estrategia alimenticia relativamente nueva, la cual permite ofrecer una forma y restringida urea, melaza y subproductos, los cuales se compactan en un bloque, con lo cual se facilita su manejo, almacenamiento y transporte. Este de alimentación es aceptada por los rumiantes, ya que son palatables, dando el sabor y olor de la melaza. Además medianos y pequeños productores pueden de forma sencilla implementar el uso de los mismos, ya que su elaboración es rápida y relativamente fácil.

Es por esta razón, que el desarrollo de la investigación pretendió establecer medios para el incremento de la producción de leche en la aldea Laguna del Socorro, mediante la implementación de un bloque multinutricional a base de hinojo y melaza. El trabajo se estructuró en cinco capítulos: el Capítulo I, enfoca el problema, en el cual se presenta el planteamiento del mismo, los objetivos del estudio y la justificación. El Capítulo II, hace referencia acerca del marco teórico referencial, en el que se describe los antecedentes, las bases teóricas y las bases legales que sustentan el estudio.

De igual modo, el Capítulo III presenta el marco metodológico, en el que se hace referencia a la naturaleza de la investigación, donde se destaca el tipo y el diseño de investigación, la población y la muestra seleccionada, el instrumento diseñado para recolectar los datos. En el Capítulo IV, se describe el análisis e interpretación de los resultados, los cuales se expresan por medio de cuadros y un gráfico lineal de tipo comparativo. En el Capítulo V, se expone la discusión, las conclusiones y las recomendaciones a las que se llegó después de haber realizado el estudio.

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CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

El incremento de la población a nivel mundial, ha favorecido a que la humanidad idee nuevas estrategias que permitan la inclusión de los habitantes en programas de alimentación, salud y educación, de forma igualitaria para todos, sin distinción de clases. Las personas encargadas de estas labores, han ideado técnicas que permiten la producción constante de rubros y favorecen la producción en las diferentes épocas del año, entre otros procedimientos se tienen los sistemas de riegos, cultivos en invernaderos, pastos de cortes, cultivos transgénicos, bloques multinutricionales entre otros.

Sin embargo, en Venezuela no han favorecido a los habitantes, aunque el sector agroalimentario venezolano se encuentra estrechamente vinculado al sistema agroalimentario internacional, es innegable las escases constante de los productos de primera necesidad, debido a la baja producción de los mismos. No existen los productos necesarios para la agricultura y la ganadería, como insecticidas, los abonos, alimentos concentrados para animales, insumos para el mantenimiento de los potreros y otros recursos necesarios de esta índole.

Además de las marcadas diferencias entre el periodo lluvioso y el periodo de sequía, unido a las problemáticas ambientales que favorecen el deterioro de cultivos y pastos, tal como lo plantea Sánchez (2009) “los pastos en la época de sequía disminuyen rápidamente su calidad, con niveles bajos de nitrógeno y baja digestibilidad, y en muchos casos no son suficientes para satisfacer los requerimientos de los microorganismos del bovino” por lo tanto en Venezuela, la escases de los insumos para el mantenimiento de los pastos y potreros, han traído como consecuencia la perdida de nutrientes, nitrógeno y otros rubros necesarios para el incremento de la utilidad de los mismos.

En este mismo orden de ideas, la producción lechera en la aldea Laguna del Socorro, municipio Uribante, se ha visto afectada por la disminución de los pastos en épocas de sequía, por las enfermedades que atacan los rebaños, la escases de nutrientes en los alimentos concentrado para los bovinos, y los elevados costos para adquirir dichos insumos, lo que le dificulta al productor adquirir con facilidad dichos productos, como lo plantea Sánchez (2009) ”Los continuos incrementos de precios en las materias primas agrícolas para la fabricación de alimentos concentrados han ocasionado un aumento desproporcionado en los alimentos concentrados, haciéndose difícil mantener una producción animal económicamente sostenible”. Esto trae como consecuencia la baja producción lechera, y pérdida de masa corporal en los animales, incremento de plagas que atacan los rebaños, incluso la muerte de algunos individuos, además acarrea gastos económicos y desestabilización de la economía familiar. De continuar esta situación serán inevitables la propagación de enfermedades entre los rebaños, lo que conllevaría a la ausencia de los productos lácteos, para la alimentación de las personas, especialmente en los niños que son los más afectados.

Por lo tanto, se hace inevitable el empleo de estrategias que permitan la alimentación integral y constante del ganado bovino en cualquier época del año, mediante el empleo de técnicas como el uso de pasto de corte, pastoreo