Bases, Sales y Acidos

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7.- Concepto e importancia del Ph

Concepto._ Para evitar tener que trabajar con potencias exponentes negativos para indicar la acidez o basicidad de una solución, Sorensen en 1909, propuso el uso de la escala del pH y definió al pH, como el logaritmo decimal del inverso de la concentración de iones hidrogeno (H+) en moles/L.

Importancia._ El pH de la sangre es ligeramente básico con un intervalo de pH tan solo 0.20 unidades (7.3 a 7.5)

Si el pH de la sangre baja mucho más de 7.3 ocurre con una acidosis, si cae por debajo de 7 puede ocurrir la muerte. Si el pH sube más de 7.5 ocurre una alcalosis, si llega a más de 7.8, la persona puede morir.

El pH de la sangre se mantiene en este intervalo por la acción de amortiguadores que son soluciones de sustancias que evitan un cambio rápido de pH, estas sustancias amortiguadoras que están en la sangre se llaman también buffer, tampón o reguladores

Significado de pH._

La sigla significa: "potencial hidrógeno", "potencial de hidrógeno" o ´´potencial de hidrogeniones"'(pondus hydrogenii o potentia hydrogenii; del latín pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium,n. =hidrógeno). Este término fue acuñado por el bioquímico danés S. P. L. Sørensen (1868-1939), quien lo definió en 1909, como el opuesto del logaritmo en base 10 o el logaritmo negativo, de la actividad de los iones hidrógeno

8.- Graficar Escalas de PH y POH

Ph[pic 2]

POH[pic 3]

9.- Principales amortiguadores que están en la sangre

- Ácido carbónico (H2CO3) y bicarbonato de sodio (NaHCO3)

- Fosfato mono acido de sodio (Na2HPO4) y fosfato di acido de sodio (NaH2PO4)

- Algunas proteínas

10.- Diferentes instrumetos que se utilizan para medir el PH

PH- METROS._ El método más exacto para determinar el pH de una solución es utilizando un aparato electrónico llamado medidor de pH o pH- metros que miden con una precisión de 0.01 unidades de pH, este aparato indica directamente el pH cuando se sumergen los electrodos del equipo en la solución.

SOLUCIONES INDICADORAS DE pH._ Solo indican si la solución es acida o alcalina, cuando se agregan 1 a 2 gotas de solución indicadora y hay algún cambio de calor. Así tenemos la fenolftaleína, el anaranjado de metilo; el azul de bromo timol.

PAPELES INDICADORES DE pH ._ Son tiras de papel filtro que tienen impregnadas soluciones indicadores.

En la actualidad también se cuenta con el PAPEL INDICADOR UNIVERSAL O PAPEL pH , con el cual se puede hacer lectura de forma aproximada de toda la escala completa del pH , al cual al ser sumergido en la solución adquiere una coloración diferente para cada valor de pH.

11.- Diferencia entre Electrolitos y no electrolitos

un electrólito es una sustancia que al estar en disolución acuosa (donde el agua es el disolvente) conducirá la corriente eléctrica, se disocia y forma iones, un ejemplo de ésto es el Cloruro de Sodio (NaCl), que es un electrólito o sustancia electrolítica

Lo contrario vendria siendo los no electrólitos, osea sustancias que no conducen la corriente electrica al estar en disolucion acuosa, no se disocian y no forman iones. Un ejemplo seria el azúcar de mesa, no es un electrólito o no es una sustancia electrolítica.

Por lo tanto esa es la respuesta, los diferencias por su conductividad al estar en disolución acuosa, el electrólito conduce la corriente eléctrica y el no electrólito no.

12.- ¿ A que llamamos disociación?

Disociación en química es un proceso general en el cual complejos, moléculas y/o sales se separan en moléculas más pequeñas, iones o radicales, usualmente de manera reversible. Disociación es lo opuesto de la asociación, síntesis química o a la recombinación.

13.- ¿ A que llamamos Ionizacion?

La ionización es el fenómeno químico o físico mediante el cual se producen iones, estos son átomos o moléculas cargadas eléctricamente debido al exceso o falta de electrones respecto a un átomo o molécula neutra.

PH de los productos

Ph-lac: 5

Jugo de limón: 2

Coca-Cola: 2

Sprite: 3

Deja: 12

Pi;a: 4

Cloro: 14

OMO: 12

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