CAMPAÑA INFORMATIVA DE NUTRICIÓN PARA LAS MADRES DEL POLICLINICO DOCENTE SAN PEDRO

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Desde 1999 FAO está brindando apoyo a Nicaragua a través del convenio “Modelo de atención productiva al sector de los pequeños productores de escasos recursos en apoyo al desarrollo de Nicaragua – Programa Especial de Seguridad Alimentaria” con financiación de AECI. A través de este convenio que se ejecuta con la participación de MAGFOR/INTA y MINSA/PROCOSAN se han validadas buenas prácticas técnicas y metodológicas de mejora de los medios de vida con enfoque a la seguridad alimentaria y nutricional de los grupos más vulnerables. Tanto MINSA/PROCOSAN como PESA empezarán en 2007 a trabajar en el Municipio.

Solo una acción integral basada en los avances y conocimientos generados por las varias intervenciones permitirá lograr alcances significativos e impacto sostenible a nivel de los sistemas de producción para hacerlos más diversos y estables, con menores problemas productivos, de plagas y al mismo tiempo que puedan contribuir a garantizar la seguridad alimentaria de la población indígena y mestiza del río Wangki.

- El INCAP (Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá), en seguimiento y respuesta a la ratificación de la iniciativa regional para la promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en la XIV Cumbre de Presidentes de Centroamérica de 1993, cuyas resoluciones reflejan la solicitud que hicieran los Presidentes dela Región a los Ministerios de Salud para la puesta en marcha de tal iniciativa, ha venido impulsando distintas actividades y con variados interlocutores, con la finalidad de lograr los objetivos subyacentes a la iniciativa. Los importantes aportes de instituciones de los países de la región y del INCAP al conocimiento de los efectos adversos de las deficiencias de energía, proteínas, yodo, hierro, vitamina A, entre otras, y en la formulación y prueba de protocolos terapéuticos son bien conocidos en la literatura sobre nutrición clínica.

Además, la aplicación de métodos y técnicas alimentario-nutricionales así como la investigaciones el terreno, generaron nuevos conocimientos acerca del marco conceptual de la desnutrición, de los determinantes básicos, subyacentes, e intermediarios del estado nutricional y de las diferentes formas de abordar el problema, desde las intervenciones curativas hasta las medidas preventivas y las promocionales. Los procesos de ajuste económicos y modernización del estado, aún y cuando puedan impactar favorablemente en los indicadores macro delos países de la región, están provocando al mismo tiempo que los problemas de inseguridad alimentaria sean cada vez más crecientes, creando condiciones que favorecen a balances en la dieta, ya sea por carencia o exceso de nutrientes. En efecto, las limitaciones que se generan para poder tener un acceso adecuado a los alimentos, propician la aparición de condiciones por déficit de nutrientes, tales como la anemia, avitaminosis A, etc. o la presencia de riesgos4asociados al consumo exagerado de sustancias tales como los azúcares y las grasas, que promueven el desarrollo o de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas que ponen en peligro la vida de las personas. A partir del cese del conflicto político que afecta por tantos años a Centroamérica, la región ha transitado y está· transitando por un momento trascendental que se ha acompañado de logros como son los acuerdos de paz, la mayor apertura económica, el fortalecimiento de los vínculos de integración centroamericana, así como de los nexos de la región con otros países vecinos, principalmente México y El Caribe. No obstante estos progresos en la estabilidad política y la integración regional, los avances registrados en el panorama social en materia de empleo, distribución de ingresos, reducción de la pobreza y seguridad humana no son realmente alentadores. En general, se advierte un estancamiento en la evolución de los Índices de desarrollo o social en toda la región, agravados en muchas ·reas por el acelerado deterioro ambiental, la ocurrencia de desastres climáticos y los problemas de desarraigo, desmovilización y repatriación de miles de familias que han sido víctimas de los conflictos políticos del pasado. En este contexto, la seguridad alimentaria y nutricional ha sufrido importantes distorsiones, no solo enraizadas en esta problemática social general, sino también en las contracciones en la producción nacional de alimentos, la reducción del poder adquisitivo, la adopción de hábitos alimentarios inadecuados ante el agotamiento de los medios de vida y, finalmente, en las deficientes condiciones de salud en el ámbito individual y colectivo. Estos problemas de pobreza e inseguridad alimentaria y nutricional se producen con cierta selectividad territorial; en cada país, y muchas veces al interior de los mismos, hay ·reas geográficas postergadas en las que se acumulan y son más intensos estos factores de exclusión y deterioro social. En este marco, el INCAP ha focalizado su accionar en El Salvador en comunidades social y económicamente deprimidas cuyos indicadores muestran niveles de retraso en comparación con el promedio nacional.

Justificación:

- Realizamos este proyecto con el fin de una mejora en nuestro sistema de salud en cuanto a las condiciones alimenticias de nuestros más cercanos pacientes, y como método de acercamiento a ellos y que contribuyamos en gran medida a el descenso de las cifras de desnutrición presentadas en nuestro policlínico; disminuir así también la prevalencia e enfermedades gastrointestinales a las que conlleva el ingerir alimentos de baja calidad nutritiva.

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Objetivos:

Objetivo general:

“Informar sobre las ventajas de una alimentación sana y de la necesidad de una dieta balancea a las madres de familia del policlínico San Luis”

Objetivos específicos:

- Promover e incentivar un mejoramiento en la alimentación de los niños y demás personas.

- Incrementar la valoración del significado de tener una buena salud, y un ambiente alimenticio saludable.

- Aumentar nuestro conocimiento en las virtudes de tener una buena alimentación así como una nutrición equilibrada.

Potenciales beneficiarios

- Madres de familia que tomen las charlas de forma asertiva

- Hijos de madres de familia que asistan

- Familia directa, cercana o lejana de las personas que