¿CUAL ES EL TIPO DE ALIMENTACIÓN QUE CONTRIBUYE A LA HUMANIDAD, EN LA ACTUALIDAD?

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Anteriormente los alimentos como frutas, raíces y hortalizas se recolectaban e inmediatamente se comían, se aprecia que no se necesitaba de agentes químicos para el consumo; se consumía lo necesario.

“Los individuos pueden sentirse felices al satisfacer este tipo de necesidades pero les están siendo impuestas por fuerzas sociales que, como inmensos sujetos elípticos, las provocan para aumentar el consumo, con él, la producción, y continuar con esa perversa cadena de esclavitud, fraguada por el afán de acumulación. Las personas jamás podrán ser así autónomas porque el consumo es un apéndice de la producción.”[5]

Con el pasar de los años la humanidad se ha extendido, y en la actualidad la demanda de alimentos se ha incrementado, por eso se debe tener en cuenta que la tecnología (ingeniería genética), influye en el desarrollo y por ende influye en la elaboración de alimentos, “se pasa de alimentos orgánicos a los alimentos transgénicos que abarcan más consecuencias que beneficios, Estas modificaciones genéticas no sólo no representan ninguna ventaja para los consumidores desde el punto de vista nutricional, sino que sólo han facilitado un modelo de agricultura industrializado y sin agricultores.” [6]

Por otro lado tenemos territorios del mundo donde la humanidad sufre de hambre, motivo que se atribuye a guerras y ubicación geográfica, aunque se da más valor a las guerras debido que la corrupción en países desarrollados o en via de desarrollo tiene muy altos estos índices “catástrofes alimentarias de la historia, como la hambruna de Bengala en 1943, que causó más de un millón de muertos y de la que Sen conserva recuerdos de infancia, no se deben a la escasez de alimentos sino a las malas políticas económicas y administrativas provocadas por la corrupción y la ineptitud. “Éste es sólo un ejemplo de flagrante injusticia contra la cual puede y debe lucharse por medio de herramientas teóricas y prácticas que están hoy a disposición de todos los gobiernos y pueblos del mundo.”[7].

El tipo de alimento que ingresa al organismo determina la calidad de vida y longevidad, por eso la idea de este ensayo en respuesta del interrogante de cuál es el tipo de alimentación que contribuye a la humanidad, en la actualidad?

Es que Se brinde información recopilada de fuentes, mostrarlas para lograr que se cree conciencia de que se esté haciendo lo correcto, que la humanidad que es cada persona vaya por el camino correcto, en el cuidado de la salud dando contexto a la clase de alimentación que ingiere y a la ética que deben ir ligados para el desarrollo sostenible de la humanidad.

Si no tomamos las acciones correctivas y conciencia a tiempo, lo que se lograra es tener una población más anciana y enferma dependientes de medicamentos para subsistir, la pregunta que se debe plantear es:¿Se están tomando las medidas correctas y enfocadas en la ética para lograr un desarrollo sostenible y evitar la extinción de la humanidad?.

Bibliografía

:

[1] (González, 2003, p, 67) http://www.msal.gov.ar/ent/index.php/informacion-para-ciudadanos/alimentacion-saludable.

[2] Yolilaitano, (2013). Pirámide de los alimentos, cuantas porciones comer al día para estar saludable, Recuperado de http://salud.facilisimo.com/piramide-de-alimentos

[3] J.L. Flandrin y M. Montanari. Historia de la alimentación. Ediciones Fayard 1996

[4] Jordi Salas Salvadó. Y Pilar Garcia Lorda. La alimentación y nutrición a través de la historia. Editorial Glosa, S.L., 2005 - 488 páginas

[5] Adela Cortina es catedrática de Ética y Filosofía Política de la Universidad de Valencia.(). Ética del consumo.

[6] http://www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos