Conceptos básicos de nutrición animal

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Estos análisis nos indican el contenido de:

-MS y humedad

-PC (nitrógeno total)

-FC

-Lípidos crudos (Extracto etéreo)

-Cenizas

-Extracto libre de nitrógeno

7) ¿Cómo defines el tracto digestivo y cuales son sus componentes?-Estructura tubular modificada que se emplea para ingerir y digerir el alimento, así como para eliminar desechos. Su función primordial es la asimilación eficiente de los nutrientes.

- Incluye: boca y sus respectivas glándulas, esófago, estómago, intestino delgado y grueso, ciego en algunas especies. Se toma en cuenta el hígado que secreta bilis y el páncreas que secreta enzimas digestivas, ambas con destino a intestino delgado.

8) Diferencia entre rumiante y no rumiante

RUMIANTE

NO RUMIANTE

Sin incisivos superiores, tienen cojinete dental. No poseen amilasa salival

Con incisivos y caninos. La mayoría poseen amilasa salival

Rumen: fermentación

Retículo: regurgitación

Omaso: absorbe agua, K, N y AGV.

Abomaso: estómago verdadero

Solo un estómago verdadero, con digestión enzimática

El alimento pasa por la fermentación producir AGV, los cuales pasan a circulación.

El alimento (carbs) se reducen hasta glucosa y se absorbe en intestino.

9 ¿ Cuales son los componentes y funciones de la boca ?

Componentes: Dientes, lengua, mandíbulas y glándulas salivales. Funciones: Ingerir los alimentos, desmenuzarlos en forma mecánica y mezclarlos con la saliva que actúa como lubricante para facilitar la deglución.

10 ¿ cuales son algunas funciones de la saliva ?

Mantener húmeda la boca

Lubricación

Enzima Amilasa Salival

Bicarbonato

Urea (reciclada)

11 ¿Cuales son las condiciones apropiadas para que se lleve acabo una buena fermentación ruminal?

Condiciones apropiadas:

1)temperatura

2)pH (5.5-6.5)

3)substrato

4)anaerobiosis

5)flujo continuo de desechos

Síntesis de proteína microbiana y AGV

12 ¿cuáles son los compartimientos del estomago de un rumiante y defina la función de cada uno?

RUMEN

Se ubica en el en el lado izquierdo del animal

Mayor de los 4 compartimientos

Dividido en varios sacos

Almacén de alimento:

>100 litros de material (depende del tamaño de la vaca).

Función: Fermentación

RETÍCULO

Una estructura en forma de saco en la parte anterior de la cavidad corporal.

La apariencia es aquella de un panal de abejas

Pequeños dobleces separan al retículo del rumen.

Función: fermentación

OMASO

También llamado librillo.

Estructura en forma de globo.

Contiene hojas de tejido.

Absorción de agua y otras sustancias de la digesta.

Ayuda a reducir el tamaño de partícula del alimento ingerido.

El material alimenticio es mas seco que en otros compartimientos.

ABOMASO

Estomago verdadero.

Comparable con el estomago de un no-rumiante.

Único compartimiento con cubierta glandular.

Secreción de HCL y enzimas.

Bajo pH (

13 ¿ Menciona cuales son los estratos en los que se divide el rumen y que contiene cada uno de ellos?

- Estrato gaseoso (se acumulan los gases de la fermentación, especialmente metano (CH4) y CO2 ).

- Estrato sólido (se ubica el forraje tosco, recientemente consumido y fragmentado sólo por la masticación ingestiva).

- Estrato fangoso o semilíquido (desde la cual se toma contenido para ser rumiado (zona de eyección), el forraje posee un tamaño menor).

- Estrato líquido (el contenido se encuentra finamente triturado y bien humectado, ocupa la parte inferior del rumen y desde este estrato será seleccionado el contenido ruminal que progresará hacia el omaso).

14 ¿Cuales son las funciones del intestino delgado y del intestino grueso ?

I.D.:

- Aprox. 20 veces la longitud del animal.

- Tres secciones:

- Duodeno, Yeyuno, Íleon.

- Recibe las secreciones del páncreas y vesícula biliar, que ayudan a la digestión.

- La mayor parte del proceso de digestión se concluye aquí.

- Vellosidades (proyecciones en forma de dedos) absorben los nutrientes a la sangre