Conversando entre amigos, sobre la gastronomía en Temuco mientras esperábamos

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Valores filosóficos: En nuestra empresa se tomará muy en serio el respeto tanto para los trabajadores como para los clientes, debido a que es importante mantener un buen ambiente de trabajo para tener un buen nivel de producción; también debido a que si al cliente se le trata con respeto, este va a comenzar a formar una buena imagen del local, logrando así de a poco una fidelización de los clientes hacia nuestra empresa.***************

Nuestro valor principal será El Respeto, fuente de buenas relaciones tanto dentro del restaurant, como hacia nuestros asociados en las distintas áreas de desarrollo. Este valor se inculcara de manera general para el personal. Siguiendo la misma línea, se fomentara el respeto a las materias primas que se usaran en las diferentes elaboraciones, ya que es fundamental en la elaboración de un producto de buena factura. Sumado al respeto, fomentaremos la humildad dentro de nuestro equipo de trabajo, ya que consideramos que es fundamental para un crecimiento sano y equitativo. Lo anterior nos llevara a forjar una imagen de respeto y unidad con lo cual el cliente será agradablemente beneficiado, logrando así su fidelización.

Estrategia genérica:

Para poder lograr subsistir dentro del mercado alimentario de la IX región, como empresa pensamos que es muy importante entregar al público un producto diferente e innovador, que les llame la atención siempre manteniendo un estándar alto de calidad y sabor en los platos y en el servicio. Es por esto que consideramos que nuestra empresa se beneficiaría mucho de una “Estrategia de diferenciación”, ya que nosotros al estar usando en nuestras preparaciones productos típicos de nuestra región, los cuales no son frecuentemente vistos en el mercado, y además el hecho de que los vamos a utilizar en preparaciones caseras, nos va a permitir sobresalir en el que va a ser nuestro público objetivo (Turistas y trabajadores cercanos al local).

Foda estratégico:

Oportunidades

O1 Presencia de turistas

O2 Falta de locales con alimentos de la IX región

O3 Cercanía a lugares de trabajo de los clientes

Amenazas

A1 Presencia de locales de comida rápida

A2 Problemas con permisos legales

A3 Tiempo de colación de trabajadores

Fortalezas

F1 Ubicación adecuada para nuestro público objetivo.

F2 Precio asequible

F3 Platos originales.

Estrategias FO

FO1 Realizar publicidad que resalte nuestros platos hechos con alimentos autóctonos. (F3-O2)

FO2 Realizar promociones que llamen la atención de los trabajadores del lugar. (F2-O3)

Estrategias FA

FA1 Dar posibilidad a clientes de pedir reservas para que puedan alcanzar a comer con tiempo durante su tiempo libre. (F1-A3)

FA2 Publicidad que resalte la rápida atención con productos caseros y saludables. (F3-A1)

Debilidades

D1 Limitada capacidad de producción

D2 Falta de experiencia en administración

D3 Baja comunicación en idioma inglés

Estrategias DO

DO1 Capacitar a trabajadores para lograr una mejor comunicación en ingles con los turistas (D3-O1)

DO2 Trabajar con un número tope de pedidos para los trabajadores cercanos al local (D1-O3)

Estrategias DA

DA1 Capacitar a gerentes para que los trámites legales se realicen correctamente. (D2-A2)

DA2 Publicidad que muestre la posibilidad de reservar pedidos para retiros a una hora específica. (D1-A3)x

Descripcion del producto:

Analisis PESTA:

Político-Legales:

Económico:

Socioculturales:

Tecnológicas:

Ambientales:

Biblio:

http://revistaialimentos.com/news/1104/443/Los-consumidores-quieren-comer-saludable.htm