Cuestionario de cereales

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•Fluidez

Es la calidad del movimiento de los granos; se encuentradeterminada por el ángulo de reposo del grano estudiado, definiéndose como el ángulo de la base de apoyo y el cono originado por el grano al ser vertido sobre la superficie.

•Conductividad húmeda.

Se refiere al movimiento de humedad en función de los gradientes de temperatura. El aire tiende a desplazarse de los sectores calientes a los más fríos, de igual forma se debe tener en cuenta que el aire caliente es más liviano que el frío, además es capaz de transportar una mayor cantidad de agua en forma de vapor. En resumen a mayor diferencia de temperaturas más importante es el movimiento de humedad. Cuando en un silo de almacenamiento elaborado en lámina presenta en su exterior aire frío el grano que se encuentra en contacto con las paredes y el aire inter- grano de este sector se enfrían.

•En general la humedad del aire inter- grano y parte de la humedad del grano es arrastrada por el movimiento del aire que se produce siempre que exista una parte caliente y la otra fría; al llegar a la zona fría la humedad se condensa y ocasiona daños a los granos que están en contacto directo con ella.

•Conductividad Térmica.

Es la capacidad para transferir o difundir el calor. El grano tiene una conductividad térmica bastante baja, del orden del 0,0004 calorías cm*s, es decir tiene una capacidad aislante, razón por la cual provoca aumentos significativos de temperatura en focos bien localizados.

- Indique algunas fórmulas matemáticas en las cuales se utilice el ángulo de reposo como parámetro de diseño

Contenido de humedad del producto, lo cual varia las fuerzas de atracción debidas a las partículas de agua presentes.

✔Si pudiéramos hablar de un índice que es denominado indicador de fluidez podríamos analizar que a menor Angulo de reposo más fácil se desliza el grano, sin riesgos de impacto.

✔Variedad, de la cual depende el tamaño, que si este aumenta elángulo de reposo disminuye puesto que el mayor tamaño del granodisminuye el área de contacto entre los mismos; y la forma del producto, ya

que formas más redondeadas permiten el deslizamiento y reducen el área de contacto, así, que formas redondas tienten a deslizarse más que las formas ovoides.

✔Contenido de impurezas y polvo, que hacen que aumenta laporosidad y varía la fricción.

✔El contenido de humedad de un grano es directamente proporcional al ángulo de reposo. A mayor contenido de humedad, mayor es el ángulo de reposo. Algunos parámetros que se deben tener en cuenta al diseñar un equipo que trabaje con granos son:

✔Si el proceso va a ser estático o dinámico, se deben tener en cuenta el ángulo de reposo el cual es diferente para cada situación.

✔Tener en cuenta la variedad del grano utilizado ya que muchas de las propiedades físicas y mecánicas difieren dependiendo de esto.

✔El medidor debe tener una óptima calibración para una toma de medida confiable.

✔Las formas de aplicación que se van a presentar, debido a que formas diferentes producen pilas diferentes

Bibliografía:

- Ospina, Julio Ernesto (2001).Caracterización Físico Mecánicas y Análisis de Calidad de Granos.(1 ed.). Bogota: Universidad Nacional deColombia.

•BOHORQUEZ; GONZALEZ Y OTROS .1981Construcción de dispositivos para determinar algunas propiedades fisico-mecanicas y térmicas de los granos

•J. A. BUSTABAD REY.El Bulk Carrier en la Práctica URMO, S.A. deEdiciones Bilbao 1980. (pag 102