Cuestiones y limitaciones de la información alimentaria en las etiquetas

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Además, a la legislación Colombiana le falta mejorar en el cuidado del ciudadano, como por ejemplo aplicar las recomendaciones de la Carta Europea contra la Obesidad aprobada por la Organización Mundial de la Salud en el 2008, que plantea que los gobiernos tienen la responsabilidad de iniciar políticas públicas que mejoren tanto la dieta de sus ciudadanos como la seguridad y la sostenibilidad de los alimentos y de la agricultura, empleando para ello políticas activas como la promoción de productos alimenticios acordes con una dieta saludable a través de la reformulación de los alimentos, la aplicación de impuestos, la concesión de subvenciones o la fijación directa de precios como medios para promover una alimentación sana y la adopción de hábitos de vida saludables (punto 41 de la Estrategia). Países como Chile ya están aplicando leyes en relación al bienestar del ciudadano, como ejemplo los productos con “alto contenido de” tienen que tener marquillas negras que advierten al ciudadano, a esto se le conoce como 《semáforos nutricionales》

Volviendo al tema del etiquetado se podría utilizar el viejo refrán “no todo lo que brilla es oro”, como se planteo anteriormente, el uso de las palabras clave mencionadas así como demás aditivos especiales, tiene que cumplir las normas establecidas por la ley, aunque no es un garante de que los productos sea saludables, por ejemplo, la baja cantidad de azúcar no es el factor definitivo de que tal producto sea provechoso para el cuerpo. Se suele ver popularmente a esta practicas de marketing como engaños al cliente, no obstante es fácil comprender que la industria muestra solo lo que el pueblo quiere ver.

Realmente este es un tema interesante para llevarlo a un debate publico, donde la comunidad pueda opinar al respecto; un parte interesante a tratar sería la indiscriminada difusión de información superflua, que a fines prácticos no le aportan al consumidor la información necesaria, para efectuar una decisión sobre su alimentación. Esto último es esencial, puesto que a menudo no se piensa sobre la repercusión de lo productos agroindustriales en nuestra salud, hecho que ya se visualiza en problemáticas graves de obesidad en países en vías de desarrollo. Es este tan solo algunos aspecto a debatir, ya que la etiqueta de un producto va más allá de cumplir con un reglamento, implica de manera directa o indirecta muchos temas, que al día de hoy no se han tomado lo suficientemente en serio.

Referencias bibliográficas

Plana, Maria Jose. "Las Etiquetas De Los Alimentos Nos Dicen Lo Que Queremos Oír". El periódico opinión 2017. Web. 15 May 2017.

LA VANGUARDIA. "Observatorio Bioética Cuestiona Limitar Información Alimentaria A Etiquetas". 2017. Web. 15 May 2017.

Información Alimentaria: Cuestiones Éticas Y Jurídico-Políticas". Edicions de la Universitat de Barcelona 2017: 39-61. Web. 15 May 2017.

MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL. RESOLUCION NUMERO 2652 DE 2004. Bogota, 2004. Print.