Un Ensayo reglas de etiqueta

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Existen una cantidad infinita de normas de etiqueta y modales la hora de sentarse a comer en la mesa, estas que menciono a continuación son las que pienso que son más importantes, ya que he observado que son las que menos se siguen actualmente.

- No hablar mientras se come

- No beber ningún líquido mientras tenga todavía comida en la boca.

- No escupir los fragmentos no comestibles (como huesos o espinas); sacarlos de la boca (de una forma natural) y dejarlos sobre el plato del cuchillo de la mantequilla, o el propio plato.

- No masticar con la boca abierta

- No meter en la boca una nueva cucharada de alimento antes de tragar el que se está masticando.

- No hablar mientras tenga comida en la boca.

- No utilizar el mantel, la servilleta o cualquier otra tela para limpiar los cubiertos.

- No jugar con los cubiertos.

- No mantener la cucharilla en la taza mientras bebe café o té. Tampoco hacer ruido con la cucharilla cuando se disuelve el azúcar en el café o té.

- No tratar de alcanzar con las manos todo lo que hay sobre la mesa.

- No probar la comida de otro invitado cogiendo un poco con el tenedor y llevándolo encima de la mesa. La forma correcta es pasar a esa persona el plato del pan o el de servicio, y pedirle que deposite ahí unas cucharadas o trozos del alimento que quiere probar.

- No empezar a comer hasta que todo el mundo esté servido.

- Comenzar a comer cuando lo hace la anfitriona o anfitrión.

- No se olvide de dar las gracias cuando le sirvan, tampoco descuide el por favor al solicitar cualquier cosa.

Nota: La comida se sirve por la izquierda del comensal. El vino se sirve por la derecha del comensal. La comida se retira por la derecha del comensal.

“· Regla de oro en la mesa son: Mastique con la boca cerrada y solamente cuando haya pasado totalmente el bocado, responda si es que alguien le ha preguntado algo.

. Evite llevar trozos grades a la boca porque no solo podría atorarse sino que deja una mala impresión. Tampoco proceda a picar todo a la vez, hágalo poco a poco, en la medida en que va comiendo.

· Si la sopa está caliente, dé tiempo a que tenga la temperatura a su gusto. Evite soplar, revolver o cucharear para enfriar la sopa.

· No use palillos frente a los demás para limpiarse los dientes.

· La servilleta es para limpiarse las manos y la boca, no para secarse el sudor o sonarse. Utilísela por el doblez interior y no la deje arrugada como un rollo, ni sobre el plato.

· Límpiese los labios antes de tomar los líquidos, no engrase los vasos o copas ni sus contenidos.

· No es cierto que deba dejar un pedazo de carne u comida en el plato. Si le apetece consuma todo lo que pueda recoger con el tenedor, pero no raspe el plato hasta el último grano de arroz, ni limpie la salsa del plato con un pedazo de pan.

· Hay alimentos que se pueden coger con la mano y estos se ofrecen en reuniones informales, tales como la hamburguesa, pollo broster, pataconas, pizza, entre otros.

· Tampoco se le ocurra pedir un pedazo de algo para llevar a casa, por más delicioso que esté. Evite preguntarle a la anfitriona por la receta del plato, igualmente quien invita debe contener el deseo de preguntar cómo les pareció la comida, porque inevitablemente los estará presionando que le digan qué deliciosa, aun cuando les haya parecido fatal.

· Durante la comida converse sobre temas agradables, evite hablar sobre enfermedades, tragedias o muertes. La comida debe ser un momento para disfrutar y compartir.

Cuide sus modales y haga que su compañía sea agradable en la mesa. Proceda igual cuando está en familia, porque los niños y otros miembros de ella aprenden de usted.

Recuerde: la imagen es la sumatoria de muchos aspectos y uno de ellos es su manera de comportarse en la mesa.” Cruz, M. (2015). Sea buen compañero de mesa. El nuevo día, el periódico de los Tolimenses. Recuperado de http://www.elnuevodia.com.co/nuevodia/sociales/modales-y-eventos/259647-sea-buen-companero-de-mesa

Hay personas que no están de acuerdo con las reglas de etiqueta porque se les hace más cómodo, fácil y rápido agarrar cualquier cubierto para comer, sentarse en donde sea para comer. También hay personas que opinan que ya están pasadas de moda esas reglas y que lo de “hoy” es comer con las manos. O sea sí está bien que el mundo ha cambiado y que el estilo de vida de las personas de hoy no es igual que el de hace muchos años, por ejemplo antes las familias se reunían a comer o cenar todos los días sin falta y pues se podía enseñar a los niños el comportamiento que se debía tener a la hora de sentarse a comer, pero poco a poco con la revolución industrial, el consumismo, entre otros factores.

La liberación femenina también fue un factor importante para que se dejaran de aplicar esas normas y modales, porque empezaron a trabajar las mamás, entonces eso hizo que ninguno de los padres educara a sus hijos en ese aspecto, después cuando esos niños crecieron, sin modales, y tuvieron hijos, ésos hijos tampoco recibieron ese tipo de educación y así se fueron formando largas generaciones de familias que ya no tenían idea de qué son los modales.

Hoy, más que nunca, cuando se habla permanentemente de globalización, resulta de enorme importancia conocer las fórmulas de cortesía y de comportamiento en otros países. Los ejecutivos viajan con mucha frecuencia fuera del país y no es extraño que en la gestión de la empresa deban atender personas que proceden de muy diversos países y culturas.

Cada Cultura posee su Etiqueta propia, mientras en algunas es cortesía saludarse con uno o dos besos en señal de amistad, en otras es completamente inadecuado el contacto físico y se debe hacer mediante reverencias. Hay culturas en la que es cortesía eructar después de saborear una rica comida mientras en otras es un hecho imperdonable.

De allí la importancia de establecer ciertas normas internacionales que puedan emplearse en cualquier cultura sin olvidar que se debe respetar también la idiosincrasia de cada región.

La etiqueta sobre la mesa está formada por normas de educación a la hora de comer