DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN LAS VARIEDADES DE FRIJOL (Phascolus vulgaris) ACERADO, MORO Y FLOR DE MAYO.
Enviado por Ledesma • 21 de Diciembre de 2017 • 1.696 Palabras (7 Páginas) • 509 Visitas
...
Cuadro 1. Análisis de variancia para la determinación de humedad en 3 variedades de frijol
Fuente de variación
Suma de cuadrados
Grados de libertad
Cuadrado medio
F calculada
P valor
Tratamiento
0.54
2
0.27
7.87
0.1127
Bloque 1 (tiempo de secado)
0.10
2
0.05
1.39
0.4189
Bloque 2 (analista)
13.88
2
6.94
201.42
0.0049
Error
0.07
2
0.03
Total
14.58
8
Fuente: elaboración propia.
Se empleó una técnica estadística para probar la H0 considerando que al menos uno de los tratamientos es diferente y alguno de los boques tiene mayor influencia en cuanto a la humedad que presentan las diferentes muestras de harina de frijol.
En los Cuadro2, 3 y 4 se presenta que las medias muéstrales son diferentes para cada uno de los casos lo que prueba la H0 (H0:t1t2t3) todos los tratamientos y bloques son diferentes entre sí, en cuanto a los tratamientos la media muestral más baja corresponde a el tratamiento A y el mejor tratamiento es el B con un valor más alto, lo que quiere decir que la harina obtenida del frijol Acerado contiene un porcentaje mayor de humedad.
En el cuadro 3 representa el comportamiento del bloque 1, el tiempo de secado es mejor cuando se toma a los 15 minutos, ya que se elimina mayor humedad con respecto al primer tiempo (10 minutos) a los 20 minutos no representa una diferencia significativa en cuanto al tiempo dos (15 minutos), lo que comprueba la H0 (H0:t1t2t3), el tiempo de secado si influye para determinar la cantidad de humedad en cada muestra.
El cuadro 4 representa la influencia de los analistas lo que comprueba la H0 los analistas influyen en cada una de las muestras tanto en el pesado como la toma de datos por pedida de humedad en cada una de las muestras.
Cuadro2. Método de Tukey para determinar diferencias significativas en los tratamientos.
Tratamiento
Media muéstral
Tamaño de la muestra
E.E.
A
8.33
3
0.11
A
C
8.67
3
0.11
A
B
8.93
3
0.11
A
Fuente: elaboración propia
Cuadro3. Método de Tukey para determinar diferencias significativas en el bloque 1.
Bloque 1
Media muéstral
Tamaño de muestra
E.E.
I
8.50
3
0.11
A
III
8.70
3
0.11
A
II
8.73
3
0.11
A
Fuente: elaboración propia
Cuadro4. Método de Tukey para determinar diferencias significativas en el bloque 2.
Bloque 2
Media muéstral
Tamaño de muestra
E.E.
1
7.00
3
0.11
A
2
8.93
3
0.11
B
3
10.00
3
0.11
C
Fuente: elaboración propia
Se utilizó una gráfica de barras y no un histograma debido a que las muestras son totalmente independientes entre sí.
Las barras de error nos permiten identificar la variabilidad de la medida empleada
Grafico
...