ELABORACION DE VARIEDAD DE YOGURT PROYECTO
Enviado por Rimma • 28 de Noviembre de 2017 • 2.015 Palabras (9 Páginas) • 514 Visitas
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Fue llevada para la comunidad del sector Campo Lindo calle 8 por aumento de matrícula.
Actualmente está en construcción la Escuela de Niños Especiales, tiene por nombre Jesús Alberto Moreno Torrellas. Niños y niñas, adolescentes y adultos asisten a diferentes Escuelas, Universidades y participan en las misiones Educativas del Gobierno.
CULTURA Y TRADICIONES
La comunidad de La Planta en el sector Santa María celebra los Santos Inocentes el 28 de diciembre, se comienza con una misa y el velorio.
El señor Nicolás Flores se encargaba de estas tradiciones hasta el año 1986, estas tradiciones tienen casi 100 años celebrándose.
También tienen por tradición y cultura celebrar el día de Santa María La Cabeza el 9 de Septiembre.
La imagen apareció en la familia de los Escobar y le hicieron una capilla que fue tumbada por el terremoto. La segunda capilla deterioró el tiempo. La tercera capilla es la está actualmente, la consiguieron en el gobierno regional.
La capilla fue fundada por Inés Escobar y Julián Colmenares, le celebran una misa y 9 velorios.
COSTUMBRES Y RITOS
La comunidad de La Planta tiene como costumbre en el mes de Diciembre cantar al niño Jesús en todos los pesebres de la comunidad.
También tienen como costumbre ofrecer una promesa a San Antonio de Padua con unos sones de Tamunangue a aquellas personas enfermas para que sean sanadas.
RITOS
La comunidad de la Urbanización La Planta, calle colón se encuentra un altar donde algunos de la comunidad hacen sus rituales.
MÚSICA
La comunidad de la Urbanización La Planta, tiene muy buenos músicos entre ellos están los hermanos Alvarado, José Alberto Torrealba de los Golperos de El Tocuyo, y entre ellos estaba el fallecido el Músico compositor Pablo Rodríguez apodado Pablo La Ñema.
SANTERÍA
La comunidad de la Urbanización La Planta calle colón tenía una santera que se llamaba Rosa Margarita Colmenares que curaba el mal de ojo, yaga y culebrilla.
Era muy visitada por la comunidad por su trabajo de santería por mucho tiempo hasta que murió.
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CROQUIS
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INTRODUCCIÓN
La elaboración de productos Lácteos, forma parte del componente técnico productivo de derivados de productos lácteos, tiene la función de seguir como instrumentos guía. Los productos lácteos desempeñan un papel muy importante en la dieta diaria por su gran valor nutritivo y constituye un excelente aporte alimentario para las personas de todas las edades, suministran proteínas, grasa saturada, colesterol, carbohidratos, vitaminas y minerales, de todos los productos lácteos la leche y el Yogurt son fuentes excelentes de proteínas.
La elaboración de productos lácteos requiere un conjunto de habilidades y destrezas que permitan realizar adecuadamente los procesos de envasado y etiquetado correspondiente que facilita su presentación, almacenamiento y posterior distribución.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En Venezuela, se descubrió una técnica antigua de conservación por el hombre, cuando dominó el fuego y observó que los alimentos expuestos a temperatura normal no solo duran más tiempo sin descomponerse, sino que además mejoran su calidad. Algunos de estos productos forman parte de la dieta básica venezolana, como son la variedad de Yogurt, aunque no se conozca con certeza, algunos expertos consideran que estos productos lácteos nacieron en Asia y luego se extendieron a Europa a través de Turguis Burgaría.
No por casualidad, su nombre tiene el origen en términos búlgaro Jaurt, se cree que las primeras producciones surgieron de la fermentación de la leche con la simple acción del sol, su consumo masivo comenzó en el siglo XXI, cuando estudios comenzaron a promover sus cualidades. Hoy en día es un ingrediente fundamental de la cocina mediterránea pero además forma parte de los pobladores de nuestro planeta y rumbo al socialismo del siglo XXI.
OBJETIVO GENERAL
Elaboración de Yogurt de variados sabores, para que la comunidad los compre a un buen precio.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Preparar una gran variedad de Yogurt
- Aplicar las técnicas para elaborar queso
- Vender el producto a la comunidad y a los caseríos cercanos a precios accesibles.
- Capacitación de los vencedores en el área.
Cabe resaltar que en la comunidad del sector La Planta y sus alrededores se hace necesario activar un Proyecto de Desarrollo Endógeno donde se pueda producir una gran cantidad de Yogurt que la comunidad pueda adquirir a un bajo costo, de esta manera, garantizarle a todos productos de buena calidad y producidos por los mismos vecinos.
ÁRBOL DEL PROBLEMA
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ÁRBOL DE SOLUCIONES
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