Definición de la idea del proyecto

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Fuente: Programa Elige vivir sano

Diversos estudios arrojan que son principalmente tres los “alimentos” que afectan nuestra salud y que son cosas que estamos consumiendo en el diario vivir: la sal, la harina y el azúcar.

En este diagnóstico sólo se analizará la tercera, pues las demás no son parte del análisis respectivo.

Comúnmente se cree y se piensa que el azúcar que consume la mayoría, es de una total pureza y no es perjudicial para la salud, pero en base a distintos aspectos que se analizarán, se podrás comprobar que el azúcar que se consume en cada uno de los hogares provoca efectos negativos en la salud de los chilenos, en especial, en los estratos sociales más bajos (C3, D, E). Este pensamiento generalizado en la sociedad se produce más que nada y en su gran mayoría por la falta de información con respecto a lo que se está consumiendo en cuanto a alimentos.

El azúcar que se consume en la mayoría de los hogares del país, es un azúcar que está refinada, es decir no tiene altos grados de pureza. Al estar refinada, ésta pierde nutrientes como vitaminas, minerales y enzimas. En este proceso de refinado del azúcar, sólo se queda con hidratos de carbono que desde el punto de vista nutricional y alimenticio es un alimento pobre. Son estos los aspectos que en cierto grado son los causantes de las enfermedades antes mencionadas.

Es por ello que nace la siguiente pregunta. ¿Cómo se puede ayudar a disminuir los índices de estas enfermedades? Bueno, ante estos altos índices en las distintas enfermedades que se mencionan (existiendo a su vez muchas más), se ve la necesidad de crear un nuevo producto que ayude, mejorar e intervenga en la alimentación diaria de los chilenos.

- Alcance del proyecto

Con respecto a la localización del producto, se piensa en un principio comenzar a distribuirlo dentro de la región y la región Metropolitana, con el fin de que adquiera reconocimiento en el mercado de los endulzantes y así, poder distribuirlo a nivel país.

Los alcances que se esperan de dicho proyecto son que el consumidor en primera instancia adquiera información sobre el producto, sobre los beneficios que le traería tanto en el corto como en el mediano y largo plazo, y a su vez la no existencia de contraindicaciones mientras su consumo sea moderado y responsable.

A su vez se espera que el consumidor tenga un fácil acceso al producto, pues en la mayoría de los casos, el alimentarse de manera sana y saludable, tiene costos tanto monetarios, de tiempo u otros costos que son elevados y que impiden el fácil acceso al consumo de los productos.

El producto estará diseñado de manera tal que el consumidor sea un público generalizado, desde niños a adultos mayores, desde personas que posean alguna enfermedad, hasta personas que no y que deseen cuidar su salud y llevar consigo una alimentación saludable.

Lo primero será la importación de la materia prima (planta de stevia) desde Paraguay. Paraguay es el segundo país con mayor producción de esta planta, con costos que son por bajo los demás países que también la poseen. Es por ello que se decide importarlos desde allí pues su bajo costo hace que la fabricación del producto sea bajo también. Posteriormente se pasará a la producción de la harina de stevia y a la respectiva distribución y venta del producto.

Si bien, para un principio se tiene pronosticado enfocar el producto en estratos sociales altos, no se deja de lado la idea principal de presentar la propuesta al gobierno, para incluirla en campañas destinadas a estratos sociales bajos.

Dos de los aspectos más fundamentales para el logro del éxito en emprendimientos, son la innovación y el marketing; para ello se desarrollará un plan de marketing basado en estrategias comerciales para la inserción en el mercado del producto y para su distribución y venta.

- Justificación del proyecto

A partir del contexto actual, en donde existe un llamado a los distintos gobiernos de parte de la Organización Mundial de la Salud, y en su conjunto, con el ministerio de salud de Chile quienes impulsan campañas de alimentación saludable, vida sana y evitar los distintos tipos de enfermedades alimenticias, es que se hace totalmente necesario la búsqueda de alternativas que nos ayuden al logro de un hábito alimenticio sano que sea generalizado en nuestra sociedad. Es por ello que se pueden buscar estrategias y alianzas con el gobierno a fin de que ellos financien y sean partícipes del proyecto para promover una vida saludable con un mayor impacto y realizando políticas de manera eficaz.

Estando inmersos en una sociedad en donde la información sobre algunos productos alimenticios es escaza y en donde el consumo y enfermedades son altísimos, tendremos una segmentación de mercado que podremos potenciar pues gran parte de los consumidores gusta de consumir productos pero siempre preocupándose por los efectos que este tenga.

Es así como nace la idea de crear la harina de stevia, un producto con múltiples beneficios.

- Impacto del proyecto

- Impacto en la salud: Una de las preguntas que nace a partir de la creación y adquisición de información con respecto a este producto es: ¿La harina de stevia tiene efectos secundarios en la salud de quienes lo consumen? En países como Estados Unidos, Japón, Brasil, Argentina, Colombia, China, India y Australia la stevia se utiliza masivamente con gran éxito y sin ninguna contraindicación. El único problema se presentará en el consumo excesivo del producto que podría traer consecuencias negativas. El método que se utilizará para la solución de dicha problemática es el informar debidamente al consumidor. En el reverso del producto se dará a conocer la dosis diaria exacta que se puede consumir para los distintos tipos de compradores (ya sean niños, personas diabéticas, personas con hipertensión arterial etc). A su vez los consumidores deben tener un uso y un consumo responsable.

- Impacto ambiental: El impacto que la harina de stevia tendrá, posee repercusiones en el ambiente, solamente en la producción de la harina, al liberar gases atmosféricos como monóxido de carbono (CO) debido a la utilización de maquinarias. Estas emisiones no sobrepasaran los niveles interpuestos por las entidades correspondientes.

Los índices de ruido se verán aumentados temporalmente, estos serán de carácter diurno y limitado, durante