GENERACION DE LA IDEA Y PERFIL DEL PROYECTO

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Análisis de la demanda: 300 Personas fueron encuestadas, 299 consumirían los productos, con un promedio de 3 o más veces a la semana.

ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD

Se ha considerado el hacer una campaña publicitaria previa a la apertura de la negocio para que nos tengan presentes en el público antes de que esta se abra, esta publicidad será por internet ya que ahora es lo más utilizado por personas de cualquier edad.

Posteriormente se pretende hacer una inauguración, se hará promoción en los establecimientos que nos permitan, estos establecimientos serán como tienda de abarrotes, súper mercados y tiendas 24 hrs para que nos consideren como una buena opción, proporcionaremos publicidad visual que sea agradable a los clientes de esos establecimientos, la cual consistiría en edecanes que promocionen los jugos.

También contamos con una página de Facebook llamada facebook.com/CitroMart/?fref=ts

ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR

PLANEACION ESTRATEGICA

La planeación o planificación estratégica es el proceso a través del cual se declara la visión y la misión de la empresa, se analiza la situación externa de ésta, se establecen los objetivos generales, y se formulan las estrategias y planes estratégicos necesarios para alcanzar dichos objetivos

La planeación estratégica se realiza a nivel de la organización, es decir, considera un enfoque global de la empresa, por lo que se basa en objetivos y estrategias generales, así como en planes estratégicos, que afectan una gran variedad de actividades, pero que parecen simples y genéricos.

3.2.1 DEFINICION DE MISION, VISION, VALORES POLITICAS DE LA EMPRESA

Misión.

Darles a nuestros consumidores bebidas de calidad, hechos principalmente a base de frutas cítricas sembradas en los mejores campos de nuestro país, y así tener una mejor salud, llevando una vida más sana. Innovando siempre nuestros productos y procesos.

Refrescar a todos en cuerpo, mente y espíritu. Vender bebidas cítricas que superen las expectativas de calidad de nuestros clientes, brindar excelente servicio y un precio justo que

asegure la viabilidad en el largo plazo de la Compañía y estabilidad económica a sus empleados, aumentando el crecimiento económico de la región.

Visión:

Posicionarse como un competidor global en la industria de las bebidas de calidad mundial, atendiendo a distintos segmentos de mercado.

Ser un excelente lugar para trabajar, en donde nuestro personal se inspire para dar lo mejor de sí. Ofrecer al mundo un sinfín de marcas de bebidas que se anticipen y satisfagan los deseos y las necesidades de las personas.

Valores de nuestras instalaciones:

Honestidad

Calidad

Responsabilidad

Servicio

Pasión

Trabajo en equipo

Liderazgo

Innovación

Integridad

Colaboración

3 Descripción y diseño del proceso

Esta empresa es productora de jugos como anteriormente se había mencionado, por lo cual lleva un proceso de producción, entonces el proceso que se lleva a cabo se menciona a continuación:

*Se comienza con la recepción de nuestra materia prima en este caso son las naranjas aquí se lleva a cabo una minuciosa inspección de calidad para determinar si la materia prima cumple o no con las especificaciones requeridas y se continua con el siguiente proceso

Una vez aprobada la materia prima en este caso las naranjas se comienza con la parte de limpieza checando que toda la materia prima este en perfectas condiciones.

Las naranjas de pelan completamente dejándolas si cascara alguna.

Posteriormente esta es cortada por mitad para así ser pasada a un exprimidor.

Después de ser exprimida se pasa a proceso de colación para eliminar cualquier tipo de residuos los cuales no queremos.

Se anexan los ingredientes.

El jugo ya con todos los ingredientes es pasado al área de envasado y etiquetado.

Después de ya ser envasado y etiquetado, se pasa a el área de revisión para ver si el resultado final no lleva ningún defecto alguno y después es sacado a la venta.

Aquí se ilustra de manera grafica el proceso:[pic 1]

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3 min 5 min 15 min 5 min

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4 min 18 min 4min 10 min

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8 min 8 min

NOTA: Todos los materiales con que están hechas las líneas de producción y que están en constante contacto con el producto tienen cierto contacto con el medio por lo cuales se toman medidas sanitarias para atacar estos problemas y todo esto sin dañar al medio ambiente ya que en esta organización ya estamos comprometidos con la conservación de este.

Diagramas de flujo de las operaciones

Proceso de elaboración de dulce

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3 min Se cuela la pulpa de café

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5min Calentar hasta que hierva la pulpa