EL LABORATORIO DE ALISSCA.

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1.2 VISION:

Para el año 2016 laboratorio Arisca S.A.S será líder por excelencia en la prestación de servicios de análisis fisicoquímicos y microbiológicos de aguas y alimentos en el Eje Cafetero, ofreciendo un alto nivel de confiabilidad, estando a la vanguardia en tecnología, y contando con los más altas estándares de calidad, gracias a su acreditación en la norma NTC-ISO 17025.

1.3 SERVICIOS Y PRODUCTOS:

- Análisis de aguas y alimentos.

- Asesoría, capacitación puesta en marcha y monitoreo de programas.

- Etiquetado nutricional registro Invima

- Asesoría y servicios para la industria de alimentos

- Cursos en norma de calidad ISO 9001 y otros.

- ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR Y FUERZA COMPETITIVA EN EL SECTOR DE LA EMPRESA:

Recordemos que la Cadena de Calor de una compañía está conformada por todas aquellas actividades que generan valor agregado en una organización y que a su vez el Valor Agregado es la diferencia entre los ingresos percibidos y los costos (Materia prima y capital fijo), interpretada como el valor adicional que los bienes y servicios adquieren al ser transformados durante el proceso productivo.

Para este caso la estrategia competitiva de la compañía Aliscca es muy amplia dado que están enfocados a restaurantes, fábricas de alimentos entre ellas Frisby, Restaurantes Donn Gediondo, pequeños acueductos de veredas aledañas, microempresarios incipientes para generación de análisis en solicitud de Registros Invima, entre otros, es necesario aclarar que no están enfocados en hospitales y laboratorios de análisis de la salud.

La estrategia de la Cadena de Suministro consiste en el conjunto de decisiones (principalmente de largo plazo) orientadas a la obtención de las materias primas, el transporte de dichas materias primas a las instalaciones de producción, la fabricación del producto (o prestación del servicio) y la distribución del producto hacia el cliente. Esta estrategia subordina subordina las estrategias de operaciones, de distribución y de servicio de la cadena. Determina además quién cumplirá cada función (si lo hará la misma

Organización u otra mediante subcontratación).

En términos generales la Cadena de Suministro de Aliscca funciona de la siguiente manera:

Es un proceso de ciclo tipo PULL dado que depende de la demanda del cliente y es personalizado comienza con la solicitud de este:

- Sobre un análisis especifico (pedido).

- Envió de personal idóneo para la toma de muestra o envió de la muestra por parte del cliente.

- Recepción de la muestra y adecuado almacenamiento.

- Procesamiento de la muestra bien sea en el área microbiológica o fisicoquímica del laboratorio.

- Análisis y reporte de resultados.

- Impresión y verificación de los mismos.

- Firmas y sellos pertinentes para la veracidad de los resultados.

- Envió físico de los resultados y envió de preliminares por correo electrónico.

- Facturación y envió de la misma.

- Pago por parte del cliente o creación de cuenta por cobrar en el área de Cartera de la empresa.

En cuanto al análisis de desarrollo de nuevos productos Laboratorio Alissca continuamente analiza las necesidades del cliente de acuerdo a las normas y estándares nacionales con el fin de crear y mejorar sus diferentes análisis.

Su mercadeo se realiza voz a voz y mediante las Páginas Amarilla de Publicar. Hace poco construyeron una página web mediante la cual reciben Correos Electrónicos y así se dan a conocer.

De sus operaciones, distribución y ventas podemos decir que manejan proveedores de la ciudad de Bogotá en su mayoría con tiempo de aproximadamente 8 días de envió, realizan los pedidos vía telefónica o personalizados, no tienen transporte propio, subcontratan transporte para la recolección de muestras y envió de resultados, en su rutina diaria manejan rutas para simplificar el trabajo y optimizar el tiempo.

Para ampliar un poco el análisis de la cadena de valores vamos a hacer un breve análisis de los hilos conductores de la compañía:

2.1 INSTALACIONES

Hace dos años se trasladaron dentro de la misma ciudad (Pereira) hacia un punto más central sobre una vía de mayor movilidad como lo es la avenida principal 30 de agosto. Esta vía comunica varios departamentos como el Norte del Valle con el Quindío; además estas instalaciones son propias y de mayor amplitud que donde se encontraban.

2.2 INVENTARIOS

Manejan varios tipos de inventario: Producto en proceso que es el área donde se produce los medios de cultivo para los análisis microbiológicos e Inventario de Reactivos para procesar muestras, ambos se manejan en bajos stop debido a lo perecedero de los productos, también manejan Inventario de Materiales de vidrio y otros equipos y herramientas, papelería entre otros.

2.3 TRANSPORTE

Es subcontratado.

2.4 APROVISIONAMIENTO

Como dijimos anteriormente sus proveedores más importantes son de la ciudad de Bogotá, algunos minoristas en Pereira. Deben hacer los pedidos con antelación de 8 días y se hacen vía telefónica o por correo electrónico.

2.5 FIJACION DE PRECIOS

Al interior de la compañía en el área de Gerencia y Presupuestos se realiza análisis de costos para fijar sus precios y posteriormente se verifican con los precios de la competencia que en realidad solo es un laboratorio ubicado en un departamento aledaño.

2.6 INFORMACION

Hasta hace poco no tenían página web, manejan solo un programa contable no muy comercial, para efectos de tesorería, facturación, cartera y contabilidad.

Tiene un programa administrativo diseñado de forma personalizada