EL ROL DEL CAPITAL SOCIAL Y DE LA CULTURA EN EL PROCESO DE DESARROLLO. EL TABUCO S.A,

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5.3.2. ANÁLISIS

5.4. GRAN ESTRATEGIA

5.5. CONCLUSION

CAPITULO VI

IMPLEMENTACIÓN ESTRATEGICA

CONCLUSIÓN GENERAL

BIBLIOGRAFIA 77

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CAPITULO I

SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR SERVICIOS EN LA CIUDAD DEL CUSCO

- ANÁLISIS GENERAL

La Pizzería el TABUCO abarca las avenidas comprendidas entre Meloq y Alcanar. Es un centro turístico por excelencia al que acuden miles de visitantes año tras año, por lo que han ido aumentando los establecimientos dedicados a satisfacer sus necesidades, entre ellos la restauración.

Uno de los aspectos a tener en cuenta es que en la pizzería El Tabuco hay que distinguir entre núcleos turísticos y núcleos más urbanos; en los primeros, la restauración se basa en satisfacer las necesidades de los turistas puesto que son los clientes que aportan mayores beneficios. En cambio, en los segundos, ésta divide sus esfuerzos entre los residentes y los turistas según la temporada. Y no podemos olvidar los turistas nacionales, tienen algún interés turístico, como por ejemplo monumentos históricos, parques de atracciones, etc., en los que el turista está de paso, lo que le convierte en visitante.

- "El Turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que fundamentalmente por motivos de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de un lugar de residencia habitual a otro en el que o ejercen alguna actividad lucrativa ni remunerada, generando múltiples interrelaciones de suma importancia económica y cultural" (Cuervo, 1967)

- "El turismo es un conjunto bien definido de relaciones, servicios e instalaciones que se generan en virtud de ciertos desplazamientos humanos" (El Economista, 2015)

- Análisis del Turismo Mundial – Enero a Diciembre 2013 Las cifras entregadas por la OMT en su primer Barómetro de 2014 muestran que las llegadas de turistas internacionales en el mundo crecieron un 5% en 2013, alcanzando un total de 1.087 millones. Las estimaciones de la Organización indican que las economías avanzadas crecieron más (5,2%) que las emergentes (4,8%), debido principalmente a la recuperación gradual de las primeras, lideradas por EEUU, Japón y Europa, esta última encabezando el crecimiento en términos absolutos.

- Europa recibe la mayor parte de las nuevas llegadas con 29 millones de turistas internacionales adicionales en 2013, elevándose así el total a 563 millones. Es destacable el alto crecimiento registrado en el Viejo Continente de 5,4%

- Según los Expertos del Panel de la OMT, parte del crecimiento de los destinos europeos es explicado por la desviación del flujo de turistas debido a los disturbios en el Norte de África y Medio Oriente (predominantemente en Egipto), lo que ha beneficiado especialmente a Grecia, Italia, España y Turquía. Para 2014, los Expertos anticipan buenos resultados para el turismo en la región, continuando la recuperación económica y la apertura de nuevas rutas desde los mercados emergentes, particularmente Rusia y China. La OMT proyecta un crecimiento en la llegada de turistas internacionales a Europa entre un 3% y 4% en 2014. Este año se dinamizarán economías de EU, Asia y la eurozona; perderán fuerza en África, Medio Oriente y América Latina.

- CONCLUSIONES

En este capítulo podemos ver como se encuentra la Pizzería El Tabuco en la actualidad, se puede notar la falta de estrategias, lo que requiere el mercado nacional y regional, así con este análisis general del entorno, podemos crear y plantear las mejores estrategias para obtener la mejor rentabilidad a futuro.

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CAPITULO II

HISTORIA, MISIÓN, VISIÓN Y VALORES DE LA PIZZERIA EL TABUCO

- RESEÑA HISTORICA

“El Tabuco”, se inició el 07 de Julio del 2012, previa reunión de la familia Villasante Torres, quienes con el espíritu emprender hicieron posible el sueño anhelado por esta, formando una Microempresa.

Decidieron ponerle el nombre de “El Tabuco” ya que significa un lugar pequeño, un escondite debido al tamaño de sus ambientes, se encuentra ubicado en la Calle Meloc Nro.479 centro histórico de la ciudad del cusco

El resultado de su iniciativa fue El Tabuco, siendo esta el pilar y el sostén de la familia, es una Microempresa que día a día se esfuerza por dar una mejor calidad de servicio a sus clientes buscando la comodidad de ellos, ahora catalogada como la Pizzería Nro. 1 en el cusco, actualmente el trabajo desarrollado es en quipo ya que cuenta con ocho personas al servicio de los clientes

- RAZON SOCIAL

Persona Natural “Claudia Villasante Torres”

- LOGO TIPO

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- LEMA

“El TABUCO el placer de como sentirte como en casa”

- ORGANIGRAMA

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- MISION

La misión es una declaración de la exteriorización realista y duradera de la razón de ser, de las aspiraciones de sus integrantes, fundamentada en el credo de que se requiere ser y a quien se debe servir. (Rojas Casimiro, 2008)

“Satisfacer el antojo de nuestros clientes, ofreciendo un producto de calidad, a través de nuestro personal capacitado y comprometido, para brindar calidez de servicio, entrega oportuna y a su vez contribuyendo con el desarrollo económico del estado”.

- VISIÓN

Es el estado que la organización espera alcanzar los resultados que buscara conseguir en un tiempo futuro. Es la imagen futura que una organización desea alcanzar tomando en cuenta su realidad actual. (Rojas Casimiro, 2008)

“Ser una empresa líder y operadora de franquicias al nivel nacional al año