Estudios de factibilidad fruteria actual.

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Debemos tener en cuenta una serie de factores determinantes para llevar a cabo nuestro proyecto, la primera de ellas y las más importante es el proyecto de inversión, el segundo es tener un presupuesto, tener claros los gastos que ocurrirán, el tercero es la proyección y el plan de negocios.

- MARCO CONCEPTUAL

Mercado meta.

Grupo de clientes (personas u organizaciones) para quienes un vendedor diseña una mezcla de marketing.

Mercado.

Gente u organizaciones con necesidades o deseos y la capacidad y voluntad de comprar.

Demanda

Cantidad del producto que se venderá en el mercado a diversos precios en un periodo específico.

Encuesta

Técnica empleada por los investigadores para saber el grado de aceptación de un producto o un servicio en el mercado.

Oferta

Es la cantidad de un producto que un proveedor ofrece al mercado a diferentes precios durante un periodo específico.

Población objetivo

Grupo al que se dirige el proyecto.

Insumos

Materia prima necesaria para llevar acabo su transformación.

Precio

Lo que se paga en un intercambio para adquirir un bien o un servicio.

Segmentación del mercado

Proceso de dividir un mercado en segmentos o grupos significativos, relativamente similares e identificables.

Muestra

Subconjunto de una población.

Producto: Todo aquello, tanto favorable como desfavorable, que una persona recibe en un intercambio.

- MARCO TEMPORAL

El desarrollo del presente proyecto se realizará durante cinco (3) meses “de febrero a mayo de 2016”, en el municipio de Girardot Cundinamarca, en su área urbana.

- MARCO LEGAL

Para este tipo de proyecto hay que dirigirse a la Ley 590 del 10 de julio del 2.000, la cual fue establecida por el Congreso de Colombia. Esta Ley habla acerca de las disposiciones para promover el desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresas.

El objeto de esta Ley es la siguiente:

- Promover el desarrollo integral de las micro, pequeñas y medianas empresas teniendo en cuenta los beneficios que aportan tanto para sociedad como para el país.

- Estimular la formación de mercados, en donde se tenga la posibilidad de una mayor participación.

- Inducir mejores condiciones en cuanto al entorno institucional se trata.

- Promover dotación de factores como lo son la materia prima, la capacitación y los préstamos financieros.

- Promover la permanente formulación, ejecución y evaluación de políticas públicas favorables al desarrollo y la competitividad.

- Coayudar a las micro, pequeñas y medianas empresas a crear alianzas estratégicas entre la entidad privada y la entidad pública.

- Estimular el sector campesino para que se interese por la PYMES y de este modo pueda progresar.

Tabla 1. Registro Sanitario INVIMA

REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y/O

RENOVACIÓN REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

ALCOHÓLICAS

CÓDIGO: Resolución 15.789 de 1.984 Ministerio de Salud

CONCEPTO: Se reglamenta las características organolépticas físico químico y microbiológicas de las mermeladas y jaleas de frutas.

Fuente. Registro sanitario INVIMA.

Artículo 41. OBLIGATORIEDAD DEL REGISTRO SANITARIO.

Todo alimento que se expenda directamente al consumidor bajo marca de fábrica y con nombres determinados, deberá obtener registro sanitario expedido conforme a lo establecido en el presente decreto.

Artículo 42. COMPETENCIA PARA EXPEDIR REGISTRO SANITARIO.

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA expedirá los registros sanitarios para los alimentos.

PARÁGRAFO 1. El INVIMA podrá delegar en algunas entidades territoriales, la expedición de los registros sanitarios, conforme al resultado de la demostración que hagan los entes territoriales de salud, sobre la correspondiente capacidad técnica y humana con que cuenten para el ejercicio de la delegación.

Artículo 44. VIGENCIA DEL REGISTRO SANITARIO.

El registro sanitario tendrá una vigencia de 10 años, contados a partir de la fecha de su expedición y podrá renovarse por periodos iguales en los términos establecidos en el presente decreto.

Artículo 45. SOLICITUD DEL REGISTRO SANITARIO.

Para la obtención del registro sanitario el interesado debe presentar los documentos que se señalan para cada caso:

PARA ALIMENTOS NACIONALES

1. Formulario de solicitud de registro sanitario en el cual se consignará la siguiente información:

1.1 Nombre o razón social de la persona natural o jurídica a cuyo nombre, se solicita el registro sanitario y su domicilio.

1.2 Nombre o razón social y ubicación del fabricante

1.3 Nombre y marca(s) del producto.

1.4 Descripción del producto.

2. Certificado de existencia y representación legal del interesado, cuando se trate de persona jurídica