Experimento nutricion PROCESOS VITALES, ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS

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Investiga algunos usos que el hombre hace de los organismos anaerobios (por ejemplo en preparación de alimentos, bebidas, medicamentos)

UTILIDAD DE LA RESPIRACION ANAERÓBICA PARA EL SER HUMANO

Inocuidad

Capacidad de desarrollarse en los productos alimenticios

Eficacia en la fermentación

Criterios:

Enriquecimiento de la dieta

Preservación de cantidades substanciales de alimentos

Enriquecimiento de substratos alimenticios

Destoxificación durante el proceso de fermentación alimenticia.

Disminución de los tiempos de cocinado y de los requerimientos de combustible.

Usos

fermentación acética

fermentación butírica

fermentación láctica

fermentación alcohólica[pic 6]

Investiga el nombre de algunos organismos anaerobios que afectan al hombre.

LA SAVIA BRUTA

[pic 7]

Materiales y reactivos:

Una planta con flores blancas y de preferencia con raíz (puede ser un clavel con tallo largo)

Anilina de color azul

Frasco con agua

Cuchara de plástico

Procedimiento:

- Vierte media taza de agua en el frasco y añade poco a poco la anilina hasta saturar.

- Coloca la planta en el frasco, procurando que las raíces queden completamente dentro del agua coloreada.

- Observa y registra lo que sucede después de pasado algún tiempo.

Análisis

Explica lo que sucedió

- De las dos flores que se pusieron (una en colorante rojo y otra en azul), ninguna presento cambio visible.

Escribe el nombre de los tejidos vegetales que participan en esta función

- En una planta, los tejidos de conducción (también tejidos conductores) son los encargados de conducir los nutrientes necesarios entre los diferentes elementos. Existen dos tipos de tejidos conductores:

- Xilema: Tejido leñoso que transporta savia bruta en las plantas vasculares.

- Floema: Tejido conductor que transporta savia elaborada con los nutrientes orgánicos, especialmente azúcares, producidos por la parte aérea fotosintética y autótrofa, hacia las partes basales subterráneas, no fotosintéticas, heterótrofas de las plantas vasculares.

Investiga qué sustancias minerales pueden estar disueltas en la savia bruta.

- sales minerales

- agua

- dióxido de carbono

- azucares

Describe el fenómeno físico mediante el cual el agua y las sales disueltas en ella penetran a través de las raíces.

- Las plantas absorben el agua del suelo a través de la raíz. Disueltas en el agua que toma la raíz, entran también en la planta otras sustancias que estaban en el suelo. Estas sustancias se llaman sales minerales, y son muy importantes para la alimentación de las plantas.

- La mezcla del agua con las sales minerales se llama savia bruta.