Fundamentos de Bioquímica y Microbiología I y Laboratorio

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Monómeros: Unidades menores que forman los polímeros

- ESCRIBA LA DEFINICIÓN DE BIOQUÍMICA

La bioquímica es una rama de la ciencias, cuya actividad primordial se haya dirigida a desentrañar las reacciones básicas que determinan la estructura y el funcionamiento de los organismos vivos.

El estudio de la estructura tridimensional y lo específico en las reacciones químicas es crucial para la comprensión de la bioquímica

Tiene el propósito de explicar la estructura y las funciones biológicas en términos químicos

- ¿QUÉ FUNCIÓN TIENE EL CARBONO, HIDROGENO Y OXIGENO?

En la respiración aerobia incorpora electrones y constituyen la estructura básica de las moléculas orgánicas.

- ¿QUÉ FUNCIÓN TIENE EL NITRÓGENO?

Participa en la constitución de proteínas y ácidos nucleicos

- ¿DÓNDE SE ENCUENTRA PRESENTE EL AZUFRE?

Se encuentra presente en dos aminoácidos, también en todas las proteínas, y constituyen parte de la mayoría de las proteínas

- ¿DÓNDE FORMA PARTE EL FOSFORO?

Forma parte de los nucleótidos, compuesto que forma los ácidos nucleicos. También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos

- ¿QUÉ FUNCIÓN TIENE EL MAGNESIO?

Forma parte de las moléculas de clorofila y en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas en muchas reacciones químicas del organismo

- ¿DÓNDE FORMA PARTE EL CALCIO?

Forma parte de las estructuras esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión de impulsos nerviosos

- ¿PARA QUÉ ES NECESARIO EL SODIO?

Catión abundante en el medio extracelular, necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular

- ¿QUE SON LAS BIOMOLÉCULAS?

Son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatros bioelementos

- ¿CUÁLES SON LOS BIOELEMENTOS MÁS ABUNDANTES EN LOS SERES VIVOS?

Son cuatro:

Carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno

- ¿CUÁLES SON LAS BIOMEOLECULAS QUE CONSTITUYEN A LA CÉLULA Y DEFINA CADA UNA DE ELLAS?

Están constituidas por dos tipos de biomoléculas:

Las inorgánicas.- encontramos el agua, sales minerales, y los gases

Las orgánicas.- encontramos a los glúcidos, los lípidos, ácidos nucleicos y las proteínas

- ¿QUÉ PERMITEN LOS 4 ELEMENTOS PRINCIPALES COMPONENTES DE LAS BIOMOLÉCULAS?

- Permite la formación de enlaces covalentes entre ellos

- Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales

- Permite la formación de enlaces múltiples así como estructuras lineales ramificadas

- Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales

- ¿QUE SON LOS GLÚCIDOS?

Son una clase básica de compuestos químicos en bioquímica. Son la forma biológica primaria de almacén o consumo de energía: otras formas son las grasas y las proteínas.

- ¿CÓMO SE DEFINEN LOS CARBOHIDRATOS?

Se definen como el grupo de sustancias que comprenden los azucares reductores no hidrolizables y las sustancias que por hidrólisis dan uno o varios de dichos azúcares.

- ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LOS CARBOHIDRATOS?

Los carbohidratos provienen en su mayoría del reino vegetal, otros se originan en el reino animal, como el glucógeno, la lactosa, etc.

- ¿CUÁL ES LA NOMENCLATURA DE LOS CARBOHIDRATOS?

Los nombres de los carbohidratos se forman con la terminación OSA. Los que tienen estructura aldehídica se denominan aldosas; los que tienen estructura cetónica, cetosas.

El número de átomos de carbono de las moléculas se indica mediante prefijos griegos.

Triosas 3C, Tetrosa 4C, Pentosa 5C, Hexosa 6C

- ¿CUÁL ES LA CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS?

Se clasifican en monosacáridos (Aldosas y cetosas), Oligosacáridos (Disacáridos, De Trisacáridos a Decasacáridos) y Polisacáridos.

- EN EL SIGUIENTE CUADRO ESCRIBA AL MENOS UNA APLICACIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO NOMBRADOS A CONTINUACIÓN.

Celulosa

Se puede convertir en rayón de viscosa y productos de papel.

Nitrocelulosa

Se utiliza en películas de cine, cemento, pólvora de algodón, celuloide y tipos similares de plásticos.

Almidón

Agente cuajante, se usan en la preparación de alimentos para el hombre y el ganado.

Goma Arábiga

Se usa en medicamentos demulcentes

Hemicelulosa

Se emplea para modificar el papel durante su fabricación.

Dextranos

Son utilizados en medicina como expansores de volumen del plasma sanguíneo.

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- CUALES SON LAS FUNCIONES DE LOS GLÚCIDOS

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