Granja bovina

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Ganado de Explotación Mixta: de este modo se explotan la mayor parte de las terneras de razas “cárnicas”. Los terneros pueden pasar unas semanas con sus madres en “libertad” y después se les aísla para ser cebados. En esta modalidad se explota a los denominados baby-beef, aunque conocen una vida de condiciones aceptables durante un tiempo, sufrirán el resto de su vida las mismas calamidades que padecerían en explotación intensiva.

Ganado de Explotación Intensiva: las terneras en explotación intensiva son las hijas e hijos de las vacas explotadas por la industria lechera. Se las separa de su madre entre 3 y 8 días después de su nacimiento, provocando un terrible trauma a ambas. Después son vendidas a criadores profesionales. Son aisladas en diminutos cajones donde se les inmoviliza y donde recibirán una alimentación artificial pobre en hierro formada por, leche en polvo, vitaminas, minerales, azúcar, antibióticos y fármacos para el crecimiento (2). Estas medidas van encaminadas a conseguir una carne blanca y blanda, (gracias a la anemia y al atrofiamiento muscular por falta de movimiento), y a una búsqueda de optimización de los costes de alimentación del ternero (pues al no moverse no quema calorías y engorda más deprisa). En esta situación, que durará varios meses (según considere oportuno el ganadero para su beneficio económico), el ternero padece graves problemas psíquicos y físicos.

Ganado de Doble Propósito. En este tipo de ganado se encuentran las vacas que poseen cualidades, tanto para la producción de carné y como la producción de leche.

Ganado Para Reproducción: Son animales 100% de pura raza, destinados a la procreación llamado también ganado semental.

Proceso de constitución.

Para la persona y personas que desean organizar un negocio ganadero, existen tres formas básicas de organización según la propiedad y de acuerdo a sus intereses, entre los cuales están: Organización Individual, Organización Jurídica (Sociedad Mercantil) y Cooperativa

Organización Individual

Inscribirse en el Registro Mercantil y en la Superintendencia de Administración Tributaria, cuyo capital no debe ser inferior a dos mil quetzales (Q 2,000.00) de acuerdo a lo establecido en el artículo No. 334 del Código de Comercio.

Organización Jurídica (Sociedad Mercantil)

- Se forman por acuerdo de dos o más socios haciéndose constar en escritura pública, la cual adquiere personalidad jurídica propia y distinta de los socios al ser inscrita en el Registro Mercantil.

- Se organizan con el objeto de obtener ganancias, aportando cada socio una parte del capital inicial.

- Es considerada comerciante de acuerdo a la Ley.

En Guatemala, de conformidad con el Código de Comercio, en el artículo 10, se autorizan para operar legalmente las siguientes clases de sociedades mercantiles: Sociedad Colectiva, Sociedad en Comandita Simple, Sociedad en Comandita por Acciones, Sociedad de Responsabilidad Limitada y Sociedad Anónima.

Cooperativa. Otra Alternativa

Deben registrarse en el Instituto Nacional de Cooperativas -INACOP- Se encuentran reguladas por la Ley General de Cooperativas y Entre sus características destacan: Poseen personalidad jurídica, responsabilidad limitada, requiere un mínimo de 20 socios, su finalidad no es la obtención de lucro, sino la defensa y satisfacción de los intereses de sus miembros. El capital social se constituye por las aportaciones efectuadas por sus asociados. (Marroquin., 2016)

Requisitos legales

Código de Salud y sus Reformas (2009), Indica que para la instalación permanente o temporal de establos para ganado equino, bovino, porcino o galpones para la avicultura en áreas urbanas se solicitara permiso a las Municipalidades y a la Comisión Nacional del Medio Ambiente.

- Fotocopia de Cedula o Documento Único de Identificación

- Croquis de la Finca

- Cumplimiento de Formulario de Bioseguridad

- Pago en Banco

Luego de presentar documentación completa se solicita al MAGA una visita técnica para evaluar si la granja cumple con los requisitos solicitados dentro del formulario de bioseguridad, solo si cumplen con una puntuación de al menos el 80% del formulario serán aprobadas para su funcionamiento (Guatemala C. d., Código de Salud, Decreto 90-97).

Inscripción ante el Registro Mercantil. Según el Código de Comercio en el Artículo 334, hace referencia de los obligados al Registro Mercantil jurisdiccional:

“De los comerciantes individuales que tengan un capital de dos mil quetzales o más;

- De todas las sociedades mercantiles;

- De empresas y establecimientos mercantiles comprendidos dentro de estos extremos;

- De los hechos y relaciones jurídicas que especifiquen las leyes;

- De los auxiliares de comercio.” (Guatemala C. d., Codigo de Comercio, Decreto 2-70)

Inscripción en el Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS)

La Constitución Política de la República de Guatemala, promulgada el 31 de mayo de 1985, dice en el Artículo 100: “Seguridad Social. El Estado reconoce y garantiza el derecho de la seguridad social para el beneficio de los habitantes de la Nación” (Contitucion Politica de Guatemala, 1989)

Inscripción ante la Superintendencia de Administración Tributaria (SAT)

La SAT establece que la inscripción del comerciante individual o jurídica se hará mediante la declaración jurada que el interesado consigna en el nuevo formulario Ventanilla ágil No. FU – 01.

Según las leyes todas las empresas deben estar legalmente inscritas y regidas por las mismas, siendo responsabilidad de los propietarios estar al día en todo lo que corresponda al mismo.

Fiscal Tributario

La Constitución Política de la República de Guatemala,

Capitulo III deberes y derechos cívicos y políticos. “Artículo 135. Inciso d). Es deber de todo guatemalteco contribuir a los gastos públicos, en la forma prescrita