Green Olive

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b) Decisiones de mensaje 57

c) Desiciones de medio 57

2.4.4.2 Promoción de ventas 58

a) Herramientas de promoción para consumidores 58

2.4.4.3 Marketing directo 58

a) Formas de marketing directo 58

CONCLUSIONES 60

ANEXOS 61

GLOSARIO 64

BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES DE INFORMACION 65

INTRODUCCIÓN

La presente memoria de gestión tiene por finalidad dar a conocer aspectos importantes sobre la aceituna, es una especie que contiene un alto contenido de aceite, es considerada una fruta con cualidades útiles para activar el sistema hepático biliar. La aceituna es un alimento sano y nutritivo, en cuya composición podemos destacar el bajo colesterol y un alto contenido de calcio, vitaminas A y B. Es muy utilizado como aperitivo, como acompañamiento de otros alimentos y bebidas.

La especie que comercializaremos es la sevillana; cuyos cultivos se encuentran principalmente al sur del Perú (Tacna). La Región Tacna, ubicada en el sur del Perú, se ha convertido en un importante centro productor de aceituna gracias a sus buenas condiciones de clima y suelo.

CAPÍTULO 1

MICROENTORNO Y MACROENTORNO

1.1 Antecedentes de la empresa. Misión y Visión de la Empresa

1.1.1 Historia de la empresa (Dirección, RUC de la empresa)

La empresa CERLEC S.A.C fue creada el 13 de Mayo del 2014 por un grupo de jóvenes universitarios, el nombre de la empresa fue adquirido de las iniciales de sus apellidos. Estos jóvenes vieron la necesidad de las personas, al no haber productos que brinden a la aceituna verde como un producto secundario en su país (Perú) y así fue como se creó la marca GREEN OLIVE satisfaciendo al exquisito paladar de sus consumidores, así obteniendo buenos resultados desde sus inicios.

Al principio su lugar de producción era en la casa de uno de los jóvenes fundadores, pero al pasar el tiempo adquirieron su primer local de producción que se ubica en la Av. Argentina 456 Sector Parque Industrial-Callao, Perú, en el cual se encuentra hasta la actualidad.

1.1.2 Visión de la empresa

Ser una empresa líder, reconocida, distinguida, renombrada y demandante, en el mundo de las aceitunas enfocadas en la calidad y el exquisito sabor, gracias a la buena reputación y distinción adquirida por nuestros productos gourmets.

1.1.3 Misión de la empresa

Somos una empresa vanguardista orientada en todo momento a lograr que nuestros productos cuenten con la calidad, elegancia y sobre todo con el exquisito sabor que nuestros clientes más exigentes merecen tener.

1.2 Producto o servicio: Nombre, características principales

1.2.1 Producto elegido

Nuestra empresa CERLEC SAC ha decidido comercializar unas exquisitas aceitunas verdes gourmet rellenas con rocoto en aceite de salmuera en presentación de frascos de vidrio de 250 Gr, llevando la marca de Green Olive. Cumpliendo con los requisitos y los estándares de calidad para el mercado de destino, y creando valor para la fidelización del cliente.

1.2.2 Características del producto elegido

Las aceitunas verdes tienden a ser más ácidas en sabor que las aceitunas negras, en parte porque son con frecuencia mantenidas en salmuera. Adicionalmente, las aceitunas verdes son rellenas con rocoto.

Las aceitunas negras son también altas en grasa, debido a que han sido dejadas madurar hasta que su contenido de aceite alcanza su pico pero, las aceitunas verdes, debido a que son colectadas antes de la madurez, y también tienden a tener una textura más dura que las aceitunas negras, las aceitunas verdes contienen vitamina E, hierro y ácidos grasos mono insaturados naturales que son muy buenos para la salud, disminuyen el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno; asimismo, presentan también una acción antiinflamatoria y protectora sobre diversos cánceres, sobre todo el de mama, etc.. Cuidará de su salud, ya que mantiene todas sus cualidades saludables.

1.3 Estudio de mercado

1.3.1. Necesidades que satisface el producto

Este producto satisface la primera necesidad de la pirámide de Maslow, la cual es la fisiológica, debido a que nuestro producto es un alimento; así como también, la cuarta necesidad de esta pirámide, la cual es la autoestima, debido a que nuestro producto es considerado un aperitivo gourmet y servido en eventos importantes.

1.3.2. Qué tipo de deseo satisface este producto

Este producto satisface el deseo de un aperitivo de alta calidad, difícil de sustituir, delicioso a nivel gourmet, practico al momento de servirlo y fácil de guardar. Además de sentirse en un ambiente de personas maduras e importantes con las cuales interactuar e intercambiar opiniones de relevante importancia.

1.3.3. Tipos de demanda a las que se enfrenta el producto

Los tipos de demandas que afronta nuestro producto serian:

• Ausencia de demanda: Los consumidores meta pueden no estar interesados o sentir indiferencia por el producto.

• Demanda latente: En la que existe un grupo de personas que buscan este tipo de producto en específico y no existe otro producto que lo sustituya.

• Demanda declive: El momento en el que se observa que las ventas de la empresa bajan considerablemente y se debe replantear una nueva estrategia de marketing para volver al