Huertos urbanos.

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de alimentos mas sanos y naturales. En este tipo de huertos hay personas de todas las edades, ideologías y culturas, por lo que se comparten conocimientos y experiencias que resultan útiles, enriquecedoras, y hasta terapéuticas, se fomentan valores y actitudes sociales básicas, (tolerancia, solidaridad y el respeto al medio ambiente.

e) Huertos didácticos cuyo objetivo es la educación ambiental, la formación agraria o el apoyo a la educación básica. Un ejemplo de estos son los huertos escolares, los huertos establecidos en instalaciones publicas (universidades, plazas, centros educativos, etc.) en estos huertos se encargan de enseñar a los participantes las técnicas de cultivo y sensibilizarlos en cuestiones ambientales, como hacen en SINERGIA CON LA TIERRA ORGANICO Y NATURAL.

f) Huertos terapéuticos, el trabajo en la jardinería y horticultura supone una recuperación para todo tipo de pacientes, colectivos vulnerables y alternativas de ocio. Las personas aumentan así sus posibilidades de distracción a la vez que promueven su bienestar físico y psicológico.

g) Huertos como herramienta estética y/o atractivo turístico, los huertos no dejan de ser espacios verdes y bonitos, por eso cada vez son mas los restaurantes, hoteles, viviendas, centros comerciales, todo tipo de espacios públicos y privados que hacen uso de ello con una doble finalidad: la mejora estética del entorno y la producción de alimentos.

5) Ya que tenemos una gran cantidad de especies de las que podemos disponer, los huertos pueden ser muy variados. Podemos cultivar desde hortalizas mas comunes, pasando por legumbres, plantas aromáticas e incluso plantas ornamentales aptas para el consumo humano.

a) Las hortalizas de hoja, lechugas, espinacas, acelgas, etc. Son de crecimiento rápido y sin ser exigentes en su cultivo. Una buena programación en nuestro huerto, podrá hacer que disfrutemos de estas hortalizas durante todo el año.

b) Hortalizas de fruto, en este grupo encontramos los jitomates, tomate de hoja, pimientos, chiles, berenjenas, fresas, melón, tomate cherry.

c) Hortalizas de tallo, el apio y los espárragos, para el cultivo de los espárragos es muy importante hacer una buena preparación de terreno y una buena calidad de suelo (como hacer un compost y tierra de siembra).

d) Zanahorias, papas, rabanos, jengibre, etc, son hortalizas cuyas raíces y tuberculos son comestibles.

e) Se pueden cultivar bulbos como la cebolla o el ajo, que son plantas muy resistentes y fáciles de cultivar, aportando al huerto un toque ornamental.

f) Legumbres como judías, frijol, chicharos, habas, su cultivo no requieren demasiados cuidados, aportando un elemento vertical al huerto y mutitud de colores por sus flores y vainas.

g) Plantas aromáticas que ocupan un lugar muy importante dentro de los huertos urbanos, ya que podremos de disponer de condimentos frescos en casa de una forma mas fácil y sana. Estas plantas no requieren grandes espacio, pueden permanecer en macetas y estas pueden ser de materiales reciclados (botellas pet, cartones de leche, botes, etc.).

h) Las flores juegan un papel importante dentro de nuestro huerto, ya que aportan colores y son muy diversas las flores comestibles, viletas, capuchinas, caléndulas, cempasúchil, girasoles, rosas, claveles, etc. Y estas podemos hacer uso, los petalos, como hojas en ensaladas, o decoración de postres.

Preparar nuestra tierra para la siembra

La parte más importante de nuestro huerto urbano y la que muchas veces dejamos desapercibido es el lugar donde se desarrollaran nuestras plantas.

La elección de un buen sustrato, debemos escoger el mas adecuado, según las características de nuestras plantas a cultivar.

Las plantas solo pueden absorber los nutrientes de su forma química elemntal, al contrario de nosotros los humanos que tenemos un sistema que se encarga de descomponer los moléculas mas complejas en unas mas simples y sean aprovechadas.

Asi como nosotros ocupamos nutrimentos, nuestras plantas también los necesitan para un sano crecimiento, evitando enfermedades en nuestra planta o muchas veces plagas.

Tendremos unas condiciones a respetar a la hora de elegir un sustrato o en su caso realizarlo nosotros los cuales son:

• Sujeción

• Acceso del oxigeno a las raíces

• Retención de humedad (ni seco ni encharcado)

• Nutrientes

Y para que estas condiciones se den debemos tener en cuanta ciertas consideraciones básicas:

• La tierra debe ser fértil y rica en nutrientes.

• Debe recrear las condiciones del ecositema original de la planta.

• Debe ser esponjosa para permitir el paso del aire.

• Debe retener la humedad en un grado óptimo.

• Es mejor mezclar varios tipos de sustrato para obtener las mejores ventajas.

• Es necesario renovar la tierra y añadir abono, ya que los nutrientes y la sonsistencia de los sustratos tienen una vida limitada.

Materiales básicos para un buen sustrato

• Sustrato universal

Es aquel que encontramos en tiendas de jardinería, supermercados. Esta hecho sobre todo base turba. Utilizarlo como único sustrato no es lo mas adecuado, puesto que no es bueno para retener la humedad ni proporciona una adecuado ingreso de aire. Lo que es recomendable es añadir una mezcla adicional con otros tipos de sustratos.

• Turba

Se obtiene a partir de la descomposición de materiales orgánicos en zonas pantanosas. Es un material esponjoso e idoneso para el cultivo de plantas, pero es necesario combinarlo con otro material fertilizante, ya que es pobre en nutrientes. Tiene dos inconvenientes importantes. El primero es que su explotación daña gravemente el ecosistema, ya que tardan en crearse miles de años y su renovación es muy lenta. Al almacenar grandes cantidades de dióxido de carbono y gases de efecto invernadero, son muy beneficiosas a la hora de reducir el calentamiento global. La otra desventaja es que se secan con mucha facilidad y resulta muy difícil volver a hidratarlas.

• Tierra negra

Termino que se describe a la tierra rica y oscura que usualmente