IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS EN EL PROCESO DE FABRICACIÓN DE LA PANELA

...

Tabla 4: Tabla de Riesgos según GTC 45 SEGUNDA ACTUALIZACIÓN de 2012 35

Tabla 5: Matriz de Riesgos según GTC 45 SEGUNDA ACTUALIZACIÓN de 2012 36

LISTA DE GRÁFICAS

Pág.

Gráfica 1: Panorama de Riesgos 19

Gráfica 2: Gestión Moderna de Personas según Chiavenato 21

Gráfica 3: Riesgos Biológicos 22

Gráfica 4: Riesgos de Altas Temperaturas 23

Gráfica 5: Riesgos Locativos 24

INTRODUCCIÓN

En el marco de la Seguridad y Salud en el Trabajo se pueden interpretar fenómenos ligados con el que hacer empresarial en donde colaboradores, procesos productivos y demás actividades propias de la labor industrial pueden generar todo tipo de escenarios de incidencia para esta rama del conocimiento. Uno de esos escenarios es el de los peligros.

En Colombia, la Seguridad y Salud en el Trabajo ha orientado sus objetivos hacia la disminución de esos peligros dentro de las empresas dados los altos costes que representa y la detrimento de la calidad de vida del trabajador a la hora de enfrentarse a un peligro real en su plano laboral.

Desde el Ministerio de Salud y Protección Social, la meta es que ningún trabajador esté por fuera del sistema de protección social, lo que implica de entrada el garantizar aspectos legales, normativos, logísticos, locativos y demás enfocados hacia el bienestar del talento humano. Los peligros laborales, como bien se sabe son de diversa naturaleza y se pueden presentar por factores predecibles o impredecibles, pero implicando siempre el mismo accionar: La definición de sistema de seguridad y salud en el trabajo que puedan disminuir esos peligros.

En Risaralda, las empresas y los gremios han evidenciado acciones para el manejo de los peligros desde el sentido de la prevención y no sólo desde la corrección, toda vez que existe una responsabilidad laboral del empresario para garantizar que las acciones laborales se realicen de forma segura en ambientes de trabajos aptos y diseñados de manera segura. Pero, también vale la pena señalar que no todas las empresas tienen esta visión compartida en función de la prevención de los peligros que cotidianamente los trabajadores pueden vivenciar.

Aun, lo artesanal de los procesos, el no contar con un sistema adecuado para la seguridad y salud en el trabajo y el poco interés sobre este tema, siguen siendo elementos comunes de empresas que deben remediar o corregir el peligro que ya se ha presentado, asumiendo altos costos y viendo como su imagen comercial decrece dadas estas circunstancias.

La presente monografía tiene por objeto la identificación y caracterización de peligros biológicos, mecánicos, locativos y Físicos en dos (2) trapiches de la ciudad de Pereira (Risaralda). Los trapiches evidencian una serie de circunstancias y factores que puede, en determinado momento, ser agentes de los peligros mencionados con antelación.

Para lograr dicho objeto, se desarrolla mediante un estudio de orden descriptivo, utilizando los criterios consignados en la norma técnica GTC 45 SEGUNDA ACTUALIZACIÓN sobre peligros laborales con el fin de establecer el nivel de esos peligros en los procesos de fabricación de la panela a partir de la observación, aplicación de listas de chequeo, y la sistematización de la información que permitió identificar en esos 2 trapiches, como operan los peligros laborales establecidos en la norma técnica, durante el año 2015.

1. JUSTIFICACIÓN

La presente monografía, justifica su razón a partir de una serie de necesidades presentes en dos trapiches ubicados en la ciudad de Pereira. Dichas necesidades están relacionadas con el proceso productivo de la Panela desde el componente técnico y tomando como base los riesgos que pueden sufrir los operadores a la hora de desarrollar sus funciones dentro del proceso en mención.

En ese sentido, la realización de este tipo de trabajo nace de la necesidad de saber cuáles son los riesgos en dichas operaciones cotidianas de labor productiva en los Trapiches para tener claramente una dimensión integral sobre este respecto evitando así su reproducción, gastos, repercusiones sobre la salud y demás componentes negativos en entidades afines. Al revisar los costos en los que incurren las empresas por accidentes laborales, se pueden obtener cifras significativas por incapacidades, indemnizaciones y prestaciones asistenciales; gastos en los que puede incurrir un trapiche al contar con la normativa técnica correspondiente para prevenir los accidentes.

Este tipo de peligros no pueden verse como situaciones aislados de la vida productiva empresarial, ya que el trabajador piensa que no se verá afectado o la compañía no ve útil la implementación del sistema de Seguridad y salud en el trabajo dados los costes. Pero como se evidenció son más elevados los gastos de NO contar con programas, planes, estrategias o formas de implementar normas para garantizar la seguridad del operador.

Los componentes de la imagen institucional, la credibilidad, la seguridad social y el principio de la responsabilidad social también se ven afectados por este tipo de negligencias, de allí que el análisis de riesgos sea la primera herramienta a considerar a la hora de masificar una cultura de la prevención, del cuidado y de la salud como eje transversal al quehacer en cada uno de los procedimientos establecidos dado: “El costo total de los accidentes está relacionado inversamente con el tamaño de la empresa. En las empresas pequeñas, el costo es mayor, lo que puede denotar un mayor riesgo por la falta de medidas de seguridad industrial”[1].

Otro tipo de necesidades presentadas para justificar esta monografía es la de gestionar ambientes laborales adecuados diseñados a partir de la cultura de la prevención de los riesgos. Debe trabajarse sobre una orientación estratégica en donde la seguridad se constituya como componente capaz de reducir los riesgos Biológicos, Mecánicos, Locativos y de Altas Temperaturas asociados al proceso de fabricación de panela y sus derivados en trabajos. “Los factores ambientales que más frecuentemente van a condicionar el confort en el trabajo son: el ruido, la temperatura, la humedad, la iluminación, las vibraciones, etc. (…) Dentro de los factores que determinan el bienestar del trabajador, no debemos olvidar los relativos al