La ciencia de la Biología no existiría sin la presencia de los seres vivos y en la naturaleza existen millones

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La Penicillium notatum pertenece a la clase de los Ascomicetos o Euascomycetes, también son conocidos como mohos verdes o azules El micelio del hongo, conjunto de filamentos tubulares llamados hifas, crece en la superficie de frutas, pan, quesos y otros alimentos. La reproducción asexual se produce en Penicillium mediante unas células, los conidios, que se forman en el extremo de hifas especializadas, los conidióforos. Los órganos sexuales son gametangios arrollados en hélice.

El Penicillium es un género grande y encontrado casi por todas partes, y siendo comúnmente el género de hongos más abundante en suelos. s el hongo productor de penicilina más conocido y también puede producir algunos alcaloides como la roquefortina C, meleagrina y chrisogina. Por otra parte otras especies de Penicillium son beneficiosas para los seres humanos. Los quesos tales como el roquefort, brie, camembert, stilton, etc. se crean a partir de su interacción con algunos Penicillium y son absolutamente seguros de comer. La penicilina es producida por el hongo Penicillium chrysogenum, un moho ambiental.

Reino Monera.

A este reino pertenecen las bacterias que son seres unicelulares, son procariotas no tienen un núcleo diferenciado, es una especie muy abundante porque se adapta a cualquier medio de vida(terrestre, aéreo, líquido). En este grupo se encuentran bacterias malignas y otras muy beneficiosas para el ser humano como son los lactobacilos y las bifidobacterias que se encuentran fundamentalmente en los lácteos y son los responsables de mantener una correcta flora intestinal.

Los lactobacillus o bacterias del ácido láctico, son un genero de bacterias gram positivas, anaerobias, aerotolerantes y permiten la fermentación láctica. Los principales beneficios se centran en el tracto gastrointe4stinal y por ende en el proceso digestivo. Las principales funciones de los lactobacilos son: Favorecen la digestión. Absorben los nutrientes, recuperan la flora intestinal, ejercen poder anti-bacteriano, apoyan el sistema de defensas del cuerpo

Reino Protista.

Este reino se sub divide en dos especies, los protozoos que son organismos unicelulares, generalmente son parásitos y causan enfermedades al cuerpo donde viven. Tienen movimiento de desplazamiento y pueden ser flagelados, ciliados, rizópodos.

Y las algas, pueden ser unicelulares o pluricelulares, pueden prosperar en cualquier hábitat, mares, ríos y lagos, realizan la fotosíntesis igual que las plantas y suelen clasificar según el color, las hay pardas, rojas, amarillas, verdes y azules.

Las algas unicelulares viven libres formando parte del plancton y las algas pluricelulares viven fijas a las rocas.

De este grupo se destacan las algas comestibles entre ellas: Dulse, Nori, Hijiki, Kombu, Agar-Agar, y Espirulina, son algas marinas que actúan directamente sobre la sangre alcalinizándola si es muy ácida y reduciendo el exceso de grasa.

Tienen un sabor agradable y se pueden consumir en sopas, legumbres y ensaladas. Las algas son consideradas muy importantes en la cadena alimentaria, ya son ricas en Potasio, Hierro, Vitamina A, Calcio, Fósforo etc., por lo que se le considera el alimento del futuro.