La gran Clasificacion de hortalizas por su adaptacion al clima

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Marcala, Siguatepeque, La Esperanza, Sta. Rosa de Copan, Valle de Ángeles.

Clasificación De Hortalizas Por Su Temperatura o Grados de Calor

I. HORTALIZAS DE ESTACION FRIA

Grupo A: Las hortalizas que pertenecen a este grupo poseen temperaturas óptimas de crecimiento entre 15 y 18°C. No toleran temperaturas promedio mayores a 24°C y sólo toleran heladas suaves. A este grupo pertenecen hortalizas como berro de agua, brócoli, betarraga, col berza, col crespa, colirrábano, espinaca, haba, nabo, pastinaca, rábano, raíz picante, repollito de Bruselas, repollo, ruibarbo, rutabaga y salsifí.

Grupo B: Las hortalizas de este grupo sólo se diferencian de las del grupo anterior en que son susceptibles a heladas cerca de su madurez. Entre los cultivos que pertenecen a este grupo están: acelga, achicoria, alcachofa, apio, apio papa, arveja, cardo, coliflor, endivia, hinojo, lechuga, papa, perejil, repollo chino y zanahoria.

Grupo C: Las hortalizas que pertenecen a este grupo están adaptadas a temperaturas entre 13 y 24°C y son tolerantes a heladas. Entre las hortalizas que pertenecen a este grupo están: ajo, cebolla, cebollín, cebollino japonés, chalota y puerro.

II. HORTALIZAS DE ESTACION CALIDA

Grupo D: Este grupo se adapta a temperaturas que van entre los 18 y 27°C y no toleran heladas en ningún momento de su desarrollo. Dentro de este grupo están: calabaza, chayote, espárrago, melón, maíz dulce, pepino, pimiento, poroto granado, poroto lima, poroto verde, tomate y zapallo.

Grupo E: Este grupo sólo se diferencia del anterior en que sus temperaturas óptimas son mayores, por sobre los 21°C. Entre los cultivos que pertenecen a este grupo están: ají, berenjena, camote, okra y sandía.

Clasificación De Hortalizas Por Su Fotoperiocidad

Fotoperiodicidad

Es la respuesta de las plantas a los periodos de luz y oscuridad o fotoperiodo

Entre estos procesos encontramos la floración, la formación de bulbos y tubérculos. Así, cada planta presenta un fotoperiodo diferente, de modo que podemos distinguir:

1.Plantas de día corto (Noche Larga).

Son plantas como el arroz y el maíz que necesitan fotoperiodos de entre 8 y 15 horas para desarrollarse. Forman sus bulbos en días con 10-12 horas de luz.

2.Plantas de día neutro.

Son plantas en las que la floración es independiente del fotoperiodo. Entre este tipo de plantas se encuentran la judía, el girasol, tomate, el pepino, etc.

3.Plantas de día largo.

Son plantas que necesitan fotoperiodos de más de 12 hrs.(diurna) para desarrollarse. A este grupo pertenecen la avena y la remolacha.

Clasificación De Hortalizas Por Su Humedad

Humedad

a). Plantas que mejor se adaptan a ambientes secos o de baja humedad.

- Habichuela

- Melón

- Sandia

- Pepino, tomate

b).Plantas que se producen mejor en ambientes húmedos.

- Yuca

- Malanga

- Repollo

c).Plantas que requieren términos medios de humedad.

- Zanahoria

- Remolacha

- Cebolla

- Chile

- Apio, etc.

Anexos

Clasificación de hortalizas por su adaptación al clima

I. HORTALIZAS DE ESTACION FRIA

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II. HORTALIZAS DE ESTACION CALIDA

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