Los microorganismos del rumen y su papel en la fisiología digestiva del rumiante

...

- Microorganismos ruminales

Un factor importante para alcanzar una actividad microbiana óptima es que los microorganismos dispongan de los sustratos necesarios para su mantenimiento y crecimiento.

- Bacterias:

Son los microorganismos más abundantes, la mayoría de bacterias que se pueden encontrar en el rumen son anaerobias estrictas, como las bacterias metanogénicas, Gram negativas donde se observan bacilos, cocos, cocobacilos, espiroquetas y esporoformes, siendo las principales responsables de fermentación ruminal.

- Protozoos:

En el rumen podemos encontrar protozoos ciliados, que poseen cilios, y flagelados, que tiene flagelo. Los ciliados presentan mayor concentración y actividad pertenecientes a dos órdenes fundamentales: trichostomatida y entodinomorphida, mientras que los flagelados utilizan azúcares simples y bacterias como substratos.

- Hongos:

Los hongos ruminales tienen capacidad enzimática de hidrolizar celulosa y xilano, la acción mecánica de los hongos sobre la pared celular vegetal disminuye la rigidez estructural de los forrajes y favorece la ruptura de las partículas de este aumentando también así la superficie accesible para la acción bacteriana.

- Virus:

También pueden ser detectados a nivel ruminal, principalmente en bacteroides, selenomonas, eubacterias; siendo su función principal disminuir la concentración y actividad de bacterias ruminales.

- Factores que afectan la población de microorganismos del rumen:

Los principales son: la dieta y su manipulación, cantidad y frecuencia en el suministro de alimentos, cambios diurnos y estacionales, procesamiento de la dieta, competencia entre protozoos y bacterias, especie animal y edad.

Aporte

Da conocimiento de la importancia del rumen, localizada en el interior de los rumiantes como las vacas, así como el funcionamiento de los microorganismos dentro de ellos, en su digestión principalmente, ya que proveen aminoácidos esenciales de alto valor biológico.

Punto de vista

De acuerdo con los autores.

Conclusión

El sistema digestivo de los rumiantes son muy diferentes al de los monogástricos, porque poseen cuatro sectores que están divididos en: rumen, retículo, omaso y abomaso. Además los microorganismos ruminales juegan un papel de vital importancia para el mantenimiento de los animales rumiantes, estos se encargan de la degradación y fermentación.

Referencia

Díaz, Alexey; Galindo, Juana; Bocourt, Ramón; Laurencio, Martha; Pérez, Manuel. (s.f.). Los microorganismos del rumen y su papel en la fisiología digestiva del rumiante. La Habana: Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos.