MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE PALMA ACEITERA

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Korytkowski y Aguilar (1980), manifiestan que este cultivo fue introducida al

Perú desde la Costa de Marfil - África y se inicia su siembra en la selva alta

peruana en 1968, en las pampas de Tocache, departamento de San Martin a 400 msnm.

3.2. TAXONOMIA

En un estudio amplio, Coral F. (1989), mencionan que la palma africana de aceite ha sido descrita por primera vez por Jackquin y clasificado de la siguiente manera.

Clase : monocotiledonea

Orden : pálmales

Familia : palmae

Género : Elaeis

Especie : Elaeis guineensis Jack

3.3. CARACTERISTICAS GENERALES

3.3.1. CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

3.3.1.1. Sistema radicular

En el género Elaeis, como es el caso de las monocotiledóneas, el sistema radicular es de forma fasciculada crece formando haces con gran desarrollo de raíces primarias que parten del bulbo de la base del tallo en forma radial, en un Angulo de 45° respecto a la vertical, profundizando hasta unos 50 cm. en el suelo, su longitud varía desde 1 metro hasta más de 15 y por su consistencia y disposición aseguran el anclaje de la planta. Las raíces primarias casi no tienen capacidad de absorción.

Las raíces secundarias, de menor diámetro, son algo más absorbentes en la porción próxima a su inserción en las primarias y su función principal es la de servir de base a las raíces terciarias (10 cm de longitud) y estas a su vez, a las cuaternarias (no más de 5 mm). Estos dos últimos tipos de raíces son los que conforman la cabellera de absorción de agua y nutrientes para la planta.

Las raíces secundarias tienen la particularidad de crecer en su mayoría hacia arriba, con su carga de terciarias y cuaternarias, buscando el nivel próximo a la superficie del suelo, de donde la planta obtiene nutrientes. Este conocimiento es importante para la aplicación de los fertilizantes, (Raygada, 2005).

3.3.1.2. Tallo (estipete)

Hartley C.W.S. (1982) y Cárcamo (1990) mencionan que la Elaeis guineensis, es una palma empenachada que tiene un solo tallo columna, sin ramificaciones, con entrenudos cortos que crecen erectos llegando alcanzar una altura de 15 a 20 m. o más en su madurez.

El tronco es un poco más ancho hacia la base y tiene a conservar un diámetro uniforme en la o parte superior.

3.3.1.3. Hojas.

De acuerdo a Hartley (1989), la hoja madura es pinnada simple, produciendo folíolos lineales o pinnas a cada lado del peciolo. Este puede dividirse en dos zonas; El raquis que lleva los folíolos y el peciolo que es mucho más corto que el raquis y produce solo espinas laterales. En la unión del

peciolo con el raquis se encuentran pequeños folíolos con vestigios de láminas.

Las espinas son de dos clases: las espinas fibrosas son aquellas que se encuentran en el peciolo, son muy regulares y están formados en la base de la vaina de la

hoja, y las espinas del nervio central que tiene la misma irregularidad en la disposición que los folíolos bien desarrollados en la hoja.

El peciolo es un cuerpo fibroso, duro que alcanza 3 m de largo, en el ápice es casi circular, pero el centra del raquis es asimétrico con las laterales en las que se

insertan los folíolos. Los folíolos se producen por la división de una hoja entera durante el alargamiento de la hoja,

3.3.1.4. Flores y frutos

La palma es una planta monoica con inflorescencia masculina y femenina y a veces hermafroditas (plantas jóvenes) que se desarrollan en las axilas de las hojas

(Hartley C.W.S. 1982).

La inflorescencia masculina, es un espádice compuesto de un pedúnculo fuerte que contienen 200 espiguillas con flores sésiles en número de 700 a 1,200.

La inflorescencia femenina, también es un espádice fuerte cada flor está encerrada en un alveolo formado por una bráctea, las espiguillas en número de 200 con 5 a 30 flores por espiguilla las flores femeninas son receptivas hasta 36 y 48 horas de la antesis (CORAL F. 1989).

El fruto es una drupa producido en un gran racimo compacto la pulpa del fruto que suministra el aceite, rodea un cuesco cuya cascara encierra a almendra de la palma (Hartley 1982 y Cárcamo 1990).

3.4. VARIEDADES

Entre las variedades se puede mencionar: Congo, Sumatra, Java,

Diwakkawakka, F.M.S. 19. Reinking, F.M.S. 33, Macrocaya, Dura o Deli, Teñera.

A continuación se mencionan las características de algunas de ellas:

3.4.1. Dura

Su fruto tiene un endocarpio de más de 2mm de espesor. El mesocarpio

o pulpa contiene fibras dispersas y es generalmente delgado.

3.4.2. Pisifera

No tiene endocarpio. La almendra es desnuda. El mesocarpio no

contiene fibras y ocupa gran porción del fruto. Esta variedad produce pocos

frutos en el racimo. Pero se emplea solo para mejorar la variedad dura,

mediante el cruzamiento.

3.4.3. Tenera

Es el híbrido del cruce entre Dura y Pisiffera. Tiene un endocarpio delgado de menos de 2 mm. de espesor. En el mesocarpio se encuentra un anillo con fibras. ( http://www.apades.org/cultivos/palm.htm).

3.5. CLIMA Y SUELOS

3.5.1. Precipitación

Las condiciones favorables de precipitación para esta especie están

determinadas por la cantidad y distribución de las lluvias. Las zonas se ubican en rangos oscilantes entre 1800 y 2300 mm al ano. Sin embargo, se puede presentar el caso de regiones con precipitaciones superiores a los 2300 mm; pero con largas épocas