Muestra de cálculos en la determinación del porcentaje de Sacarosa de la bebida Sprite y porcentaje alcohólico de licor Cacique

...

247,3968-247,0025=0,39

(247,40±0,39)

- Obtención de la incertidumbre del intercepto (picnómetro)

[pic 27]

-247,2519--247,6565=0,40

(-247,25±0,40)

- Calculo de la incertidumbre para el valor interpolado de los grados Brix (picnómetro)

[pic 28]

[pic 29]

- Calculo de la incertidumbre combinada de los grados Brix en la bebida Sprite, mediante la técnica del picnómetro

La incertidumbre por el uso del picnómetro se calculó anteriormente en este informe

[pic 30]

[pic 31]

u°Brix x 2= 0,1

Los grados Brix de la bebida Sprite medidos por la técnica del picnómetro son 7,5±0,1

- Conversion de grados Brix a % de Sacarosa

7,5±0,1 x = ±0,1 % de Sacarosa

- Calculo del rango en que se encuentra el % de Sacarosa de la bebida Sprite

- Calculo de los desvíos absolutos del % de Sacarosa de la bebida Sprite

- Caculo del desvío absoluto con respecto a la mediana

- Calculo del desvío relativo promedio del % de Sacarosa de la bebida Sprite

- Calculo del error absoluto del % de Sacarosa de la bebida Sprite

- Calculo del % de error relativo del % de Sacarosa de la bebida Sprite

[pic 32]

•Densímetro:

- Calculo de los grados Brix, mediante la técnica del densímetro, por medio de la interpolación

y = 168,1x - 156,63

Replica 1: y = 168,1x - 156,63

y = 168,1x - 156,63

y = 61,9

Replica 2: y = 168,1x - 156,63

y = 168,1x - 156,63

y=61,9

Replica 3: y = 168,1x - 156,63

y = 168,1x - 156,63

y =61,9

- Calculo de la mediana de los grados Brix relacionados a las densidades de la bebida Sprite, determinadas mediante la técnica del densímetro

Mediana: 61,9

- Calculo del promedio de los grados Brix relacionados a las densidades de la bebida Sprite, determinadas mediante la técnica del densímetro

[pic 33]

- Calculo de la incertidumbre para el valor interpolado de los grados Brix de la bebida Sprite

[pic 34]

[pic 35]

- Obtención de la incertidumbre de la pendiente

[pic 36]

168,100902- 167,8269207= 0,27

(168,10±0,27)

- Obtención de la incertidumbre del intercepto

[pic 37]

-156,6309524--156,9864776= 0,6

(-156,63±0,36)

- Calculo de la incertidumbre combinada de los grados Brix obtenidos por el uso del densímetro

[pic 38]

[pic 39]

u°Brix × 2= 0,6

Los grados Brix presentes en la bebida Sprite, medidos por la técnica del densímetro son 61,9±0,6

- Conversión de los grados Brix al % de Sacarosa

61,9±0,6 grados x = ±0,6 % de Sacarosa

- Calculo del rango en que se encuentra el % de Sacarosa de la bebida Sprite

- Calculo de los desvíos absolutos del % de Sacarosa de la bebida Sprite

- Caculo del desvío absoluto con respecto a la mediana

- Calculo del desvío relativo promedio del % de Sacarosa de la Sprite

- Calculo del error absoluto del % de Sacarosa de la bebida Sprite

- Calculo del % de error relativo del % de Sacarosa de la bebida Sprite

[pic 40]