“NUTRICIÓN EN EL COLEGIO ESTATAL DE SECUNDARIA JOSÉ MARÍA ARGUEDAS DE SAN JUAN DE MIRAFLORES”

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Durante este periodo se producen importantes modificaciones en el organismo, pues aumenta su tamaño y varían su morfología y composición. Los requerimientos nutricionales en esta etapa dependen del gasto necesario para mantener el ritmo de crecimiento, de las variaciones en la composición corporal y del consumo energético.

A lo largo de este período coexisten un elevado ritmo de crecimiento y fenómenos madurativos importantes, que afectan al tamaño, forma y composición del organismo. La nutrición juega un papel crítico en el desarrollo del adolescente y el consumo de una dieta inadecuada puede influir desfavorablemente sobre el crecimiento somático y la maduración sexual. (Pérez, 2007)

La adolescencia es una etapa de la vida muy importante desde la perspectiva de la salud, porque en ella acaban de conformarse estructuras y características corporales que nos acompañarán siempre. Una nutrición adecuada es clave en la población adolescente y el farmacéutico, como educador sanitario, puede desarrollar en este terreno una labor decisiva. (Sagrario, 2008)

- NECESIDADES NUTRICIONALES EN ADOLESCENTES

Durante la adolescencia se producen cambios importantes en la composición corporal. Aumenta el ritmo de crecimiento en longitud y aparecen fenómenos madurativos que afectan al tamaño, la forma y la composición corporal, procesos en los que la nutrición juega un papel determinante. En este periodo de la vida es recomendable conseguir un estado nutricional óptimo y mantener un ritmo de crecimiento adecuado, lo que conducirá a mejorar el estado de salud en esta etapa y en la edad adulta y a prevenir las enfermedades crónicas de base nutricional que pueden manifestarse en etapas posteriores de la vida. (Marugán y Monasterio, 2007)

La adolescencia es una etapa que implica un aumento de las demandas energéticas debido a la gran cantidad de reacciones anabólicas que tienen lugar durante el crecimiento. En general, se ha comprobado que la ingesta energética de los adolescentes es ligeramente inferior a la recomendada, con desequilibrio en el aporte de nutrientes. La energía aportada por los hidratos de carbono es muy inferior a la recomendada, sin embargo, la energía procedente de grasas y proteínas es bastante superior a la recomendada. (Sagrario, 2008)

Según el informe de la sociedad española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (Sepeap), Pediatría Integral, la adolescencia conlleva un incremento de las necesidades energéticas, proteicas y de micronutrientes que supera cualquier otra época de la vida. Durante la pubertad, se adquiere el 25 por ciento de la talla adulta, se aumenta un 50 por ciento la masa esquelética, se duplica la masa muscular (sobre todo en el sexo masculino) y se produce un aumento del volumen sanguíneo y de los órganos internos. Todos estos cambios, tan importantes para el desarrollo y la correcta formación de una persona adulta, condicionan un aumento de las necesidades nutricionales.

- RIESGOS NUTRICIONALES EN ADOLESCENTES

Según Martínez (2015) afirma que: en la etapa de los adolescentes ya tienen bien desarrollado los órganos dónde interviene la digestión, la absorción y el metabolismo de los alimentos, hoy en día la adolescencia es una etapa donde hay riesgos de nutrición debido a las características fisiológicas de este periodo de vida.

Los factores de riesgos de nutrición en los adolescentes de hoy, es el incremento de sus necesidades biológicas ya que requieren importantes cantidades de macro y micronutrientes que se encuentra en relación con su estadía de desarrollo, también puede ser por carácter sociocultural como el aumento del poder adquisitivo, la falta de alguna comida generalmente el desayuno, la proliferación de establecimientos de “comida rápida” que repercute sobre el incremento de su consumo. (Martínez, 2015)

El incremento del consumo de comidas chatarras, puede ser por las siguientes causas como: las dietas erradas, la dieta familiar inadecuada y la realización de un mayor número de comidas fuera de casa por motivos de estudio o laborales.

La nutrición adecuada en este periodo trae ello dificultades [b]por la personalidad más independiente y por sus patrones de alimentación social, prescindiendo en ocasiones de comidas que se sustituyen por “picoteos” y comidas rápidas consumidas fuera del hogar. Existen otras situaciones que también constituyen un factor de riesgo nutricional como la enfermedad crónica, embarazo, actividad deportiva, medicación crónica y abuso de drogas.(Martínez, 2015)

La Alimentación en la Adolescencia Concejalía de Sanidad del Ayuntamiento de Valencia Sección de Programas de Salud en el momento actual se aprecia en este grupo de edad un aumento del consumo de proteínas, grasas saturadas, colesterol, hidratos de carbonos refinados y sal. Por el contrario, este es bajo en hidratos de carbonos complejos, fibras, frutas y vegetales. Son frecuentes en estas edades trastornos nutricionales como la obesidad, desnutrición y carencia de nutrientes específicos como el hierro (produce anemia), que pueden afectar la calidad de vida ya que limitan la capacidad física, la imagen corporal y una plena integración social. (Bernal, 2008)

- DESNUTRICIÓN EN ADOLESCENTES

Aparentemente, el término desnutrición asociado a esta edad, evoca a un adolescente flaco, que no crece bien y con poca energía.

Sin embargo, la desnutrición no solo se refleja en una pérdida de peso o falta de energía por carencia de nutrientes necesarios para la edad o con una curva inapropiada de crecimiento.

El sobrepeso y la obesidad que, hoy en día, afecta a muchos chicos del mundo y que posiblemente arrastrarán hasta la edad adulta, son malnutriciones.

Una alimentación poco saludable que no esté equilibrada y que no aporte todos los nutrientes que los chicos necesiten a pesar de que gocen de un peso y estatura normales, acarrea malnutriciones. (Muñoz, 2015)

- CONSECUENCIAS DE UNA MALA ALIMENTACION

Según el informe de la sociedad española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (Sepeap), la consecuencia principal de seguir unos malos hábitos alimentarios es la carencia de los nutrientes necesarios para el correcto desarrollo físico y mental que se produce durante la adolescencia. Además, estos hábitos, llevados al extremo, pueden originar graves trastornos alimentarios que desemboquen en enfermedades.

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OBESIDAD. Según